天就出欄的速成雞，都是打激素催熟的。怎么樣判斷飼料速成雞和家養(yǎng)的土雞，能吃，這是專用肉雞品種，不是所謂的速成雞和打激素催熟的，它是正常生長的，雛雞出殼后是為正常的配合飼料，一點(diǎn)也沒有加入其他激素，可以放心吃的，上世紀(jì)八十年代前，國內(nèi)養(yǎng)殖的雞大多數(shù)是本地品種，本地雞生長緩慢，價格高，那時間是雞肉價格遠(yuǎn)高于豬肉，招待客人過去是用雞，那時雞是非常高、大、上的，那時間不論城市還是農(nóng)村養(yǎng)殖的都是本地雞，本地雞是不分蛋用還是肉用，通常就是公雞長大就作為肉雞，母雞不能產(chǎn)蛋垃圾作為肉雞屠宰。

1、所謂的“速成雞”真是打激素了嗎？可以放心吃嗎？

你好，所謂的速成雞，它只是雞的一個品種，也就是我們常說的白羽雞，它的生長速度是比較快，打激素只是一種防止他生病的一個藥物吧，因?yàn)樗谶@么短的周期之內(nèi)遇主要還是預(yù)防傳染病之類的，不然的話他長這么快肯定是有問題的.這只是這一種的一個品種，目前在市面上，比如說菜市場里面的烤鴨之類的十幾塊20塊一只的那種鴨，也是類似于速成雞是一種類型.打的更多的是防止動物之間有傳染病，防止他生病.吃中國那么大吃是大有人在，吃的也沒有什么太大的毛病.看你個人的一個生活水平吧.像平常老百姓根本就是沒得選的，他只要在身邊有好處應(yīng)該是都可以吃的，中國人嘛地溝油都可以吃，別說這種肉食品了.不用擔(dān)心，好好享用美食，自己注意一下飲食衛(wèi)生就OK了。

2、42天就出欄的速成雞，都是打激素催熟的？能不能吃？

42天就出欄的速成雞，都是打激素催熟的？能不能吃？能吃，這是專用肉雞品種，不是所謂的速成雞和打激素催熟的，它是正常生長的，雛雞出殼后是為正常的配合飼料，一點(diǎn)也沒有加入其他激素，可以放心吃的，那么為什么本地雞要喂10個月以上才能出欄，這種雞出殼42天就可以出欄呢？上世紀(jì)八十年代前，國內(nèi)養(yǎng)殖的雞大多數(shù)是本地品種，本地雞生長緩慢，價格高，那時間是雞肉價格遠(yuǎn)高于豬肉，招待客人過去是用雞，那時雞是非常高、大、上的，那時間不論城市還是農(nóng)村養(yǎng)殖的都是本地雞，本地雞是不分蛋用還是肉用，通常就是公雞長大就作為肉雞，母雞不能產(chǎn)蛋垃圾作為肉雞屠宰。

本地雞屬肉蛋兼用型品種，耐粗飼，肉味美，但是個體小，成熟晚，生產(chǎn)能力低，公雞全身羽毛光澤美觀，個體雄大，綠黑色，多為單片大葉冠，肉髯大，臉部呈紅色，虹采為金黃色或紅色。頭部毛色棕紅，頸毛為暗紅色，背部毛為血紅色，腹部毛多為灰褐色，耳毛白色，腳藍(lán)黑色，皮膚多為色淡褐色，母雞體型小，冠和髯很小，清秀，被毛色淡，多為金黃色，腹部毛較淡，每片羽毛夾雜一圈黑色，身體呈船形，一般8月齡才開產(chǎn)，每枚蛋重43.6克，年產(chǎn)蛋80～130枚，每次頼抱時間15～90天不等，抱窩是母雞的繁殖天性，抱窩母雞的特征是戀巢，食欲下降，停止產(chǎn)蛋，喜靜怕動，性情倔強(qiáng)。

過去養(yǎng)殖體重最大的就是九斤王雞，九斤王雞是我國著名的優(yōu)良肉用雞品種，原產(chǎn)北京郊區(qū),因體重達(dá)9斤(舊市斤)左右,為雞中體型最大、肉質(zhì)又好的品種,所以有“雞中王”的美名,故又稱“九斤王雞”。于1845～1847年,從上海出口至美、英等國,由于盛名遠(yuǎn)揚(yáng),致使國內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)肉雞幾乎都與它有一定的血緣關(guān)系，如英國的奧品頓雞,在育成過程中即引用過九斤黃雞進(jìn)行雜交。

九斤黃雞的體大頭小,頸短胸寬,背部稍拱起,羽毛多為黃色,腳上也有較長羽毛；肌肉豐滿、細(xì)嫩,骨骼粗壯，成年公雞體重4.5～5.5公斤,母雞3～4.5公斤。8～9月齡即可產(chǎn)卵,年產(chǎn)量僅有80～100枚,蛋重50～60克,蛋殼較厚,呈深褐色，就巢性強(qiáng)。北京油雞的體型、羽色和生產(chǎn)性能與九斤黃雞有些近似,可能為九斤黃雞的變種，

另外養(yǎng)殖的狼山雞是我國著名的蛋肉兼用型地方雞種，狼山雞是著名蛋肉兼用型雞種之一。以產(chǎn)蛋多、蛋體大，體肥健壯、肉質(zhì)鮮美而著稱，狼山雞，體似馬鞍，尤其公雞，頭昂尾翹，氣宇軒昂，可謂風(fēng)度不凡。體格健壯，頭昂尾翹，背部較凹，羽毛緊密，行動靈活，公雞體重為4.0～4.5公斤，母雞為3.0～3.5公斤；約需8月齡開產(chǎn)，一般年產(chǎn)蛋量為150～160枚。

本地雞生長緩慢，產(chǎn)蛋量少，滿足不了社會發(fā)展的需要，上世紀(jì)九十年代后從國外開始引進(jìn)專用型的蛋雞和肉雞品種，蛋雞品種如德國羅曼家禽育種有限公司培育的褐殼蛋雞配套系羅曼蛋雞，具有產(chǎn)蛋率高、飼料轉(zhuǎn)化率高、蛋品質(zhì)優(yōu)良、蛋殼硬等優(yōu)點(diǎn)，商品代雞20周齡體重1.5～1.6公斤，開產(chǎn)日齡145～150天，產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率92～94%；72周齡母雞產(chǎn)蛋295～305枚。