財(cái)神魚宰殺洗凈，去皮切片，用精鹽略腌；2.將10克加濕淀粉在蛋白碗中混合成蛋糊，并均勻地糊魚片中；3.將炒鍋放在大火上，加入豬油加熱至六成，然后將魚片逐一放入炒鍋中，將炒鍋中的油瀝干；4.原鍋留少許油，放入蔥蒜片和姜末煸炒，加入魚片，加入雞湯、料酒、精鹽各100毫升，一起燒；5.燒開后用濕淀粉勾芡，把鍋翻幾下，加入味精和白胡椒粉，即可食用,清蒸魚片，魚片將腌制好的雞精辣椒放入碗中，入鍋蒸，正宗,魚片粥，煮成米粥，趁熱吃魚片，魚露和蔥花鹽，攪拌均勻，魚片粥特別好吃,魚營養(yǎng)豐富，怎么吃都不會(huì)胖,魚片切片薄。
主料魷魚400g輔蛋120g蠶豆淀粉8g調(diào)味鹽3g味精1g姜3g蒜10g料酒10g蔥15g豬油70g辣椒1g蔡魚片做法1。財(cái)神魚宰殺洗凈，去皮切片，用精鹽略腌；2.將10克加濕淀粉在蛋白碗中混合成蛋糊，并均勻地糊魚片中；3.將炒鍋放在大火上，加入豬油加熱至六成，然后將魚片逐一放入炒鍋中，將炒鍋中的油瀝干；4.原鍋留少許油，放入蔥蒜片和姜末煸炒，加入魚片，加入雞湯、料酒、精鹽各100毫升，一起燒；5.燒開后用濕淀粉勾芡，把鍋翻幾下，加入味精和白胡椒粉，即可食用。
1、蔡羽宰殺洗凈，切片去皮，用精鹽略腌；2.將10克加濕淀粉在蛋白碗中混合成蛋糊，并均勻地糊魚片中；3.將炒鍋放在大火上，加入豬油加熱至六成，然后將魚片逐一放入炒鍋中，將炒鍋中的油瀝干；4.原鍋留少許油，將蔥段、蒜片、姜末略炒，加入魚片，加入雞湯、料酒、精鹽各100毫升一起燒；5.燒開后用濕淀粉勾芡，把鍋翻幾下，加入味精和白胡椒粉，即可食用。
魚片切片薄。制作方法很多，都很好吃。魚營養(yǎng)豐富，怎么吃都不會(huì)胖。將蒜和姜放入鍋中煸炒，加入酸菜魚片并加入適量水燉。煮熟后加入椒鹽味精。酸菜魚特別好吃。魚片碗中加入面粉、雞蛋、鹽、蔥花，攪拌均勻，鍋里放油，魚片油鍋煎，煎好后取出，又香又脆。魚片粥，煮成米粥，趁熱吃魚片，魚露和蔥花鹽，攪拌均勻，魚片粥特別好吃。清蒸魚片，魚片將腌制好的雞精辣椒放入碗中，入鍋蒸，正宗。
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