每月盈虧平衡金額是每月的費(fèi)用和成本(包括但不限于水電費(fèi)、物業(yè)費(fèi)、房租、材料采購(gòu)和員工工資),注:利潤(rùn)為0時(shí)，稱(chēng)為保本業(yè)務(wù),收入包括酒店的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入(顧客的消費(fèi)金額)和其他業(yè)務(wù)收入(經(jīng)營(yíng)與酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的業(yè)務(wù)產(chǎn)生的收入，如在店門(mén)口出租的收入),餐飲商月保本營(yíng)業(yè)額怎么算您好，我是百度的合作律師，很高興為您服務(wù)。
簡(jiǎn)單理解為收入-支出=0，表示業(yè)務(wù)收支平衡。注:利潤(rùn)為0時(shí)，稱(chēng)為保本業(yè)務(wù)。收入包括酒店的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入(顧客的消費(fèi)金額)和其他業(yè)務(wù)收入(經(jīng)營(yíng)與酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的業(yè)務(wù)產(chǎn)生的收入，如在店門(mén)口出租的收入)。支出主要包括:廚師/服務(wù)員/大堂經(jīng)理/清潔工等員工的工資，采購(gòu)食材的費(fèi)用，員工辦公用品，酒店房租，酒店稅等等。
每月盈虧平衡金額是每月的費(fèi)用和成本(包括但不限于水電費(fèi)、物業(yè)費(fèi)、房租、材料采購(gòu)和員工工資)。只有你的銷(xiāo)售額達(dá)到這個(gè)量，你才不會(huì)虧錢(qián)。既然是做預(yù)算，就要考慮到客流每月的變化。原材料成本是可變成本，和客流有關(guān)。還有房租、物業(yè)費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊等非可變成本。餐飲商月保本營(yíng)業(yè)額怎么算您好，我是百度的合作律師，很高興為您服務(wù)。每月保本金額為每月的費(fèi)用和成本(包括但不限于水電費(fèi)、物業(yè)費(fèi)、房租、材料購(gòu)買(mǎi)和員工工資)。只有你的銷(xiāo)售額達(dá)到這個(gè)量，你才不會(huì)虧錢(qián)。既然是預(yù)算，你就要考慮每月的客流變化，原材料成本是可變成本。還有房租、物業(yè)費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊等非可變成本。
3、飯店每天的利潤(rùn)怎么算酒店利潤(rùn)可以看做每個(gè)月的毛利和凈利潤(rùn)，比例包括毛利率和凈利潤(rùn)率。比如:①毛利=流水-銷(xiāo)貨成本是酒店扣除所有費(fèi)用后的凈收入②凈利潤(rùn)=流水-銷(xiāo)貨成本-費(fèi)用③利潤(rùn)率=利潤(rùn)÷流水× 100% ④毛利率=毛利÷流水× 100%如何計(jì)算酒店的月利潤(rùn)？要搞清楚酒店的利潤(rùn)，可以看每個(gè)月的毛利和凈利潤(rùn)率。
