趙玉安等研究發(fā)現(xiàn)紅參能明顯提高疲勞小鼠血清尿素氮和肝糖原肌中糖原的含量，說明紅參對小鼠耐缺氧和抗疲勞有較好的作用,4.同重量的普通紅參明顯比混合糖紅參輕，在實際購買中也可以作為參考,3、味道一般紅參甜(不是含糖，是人參本身的一種甜味)，微苦；加糖紅參會有明顯的糖的甜味，50%左右的含糖量通過現(xiàn)場品嘗還是很明顯的。

1，常規(guī)觸摸紅參皮膚上有很多皺紋，不圓不飽滿，用手捏會硬硬的，干干的；加糖紅參外觀飽滿圓潤，有時用手捏起來感覺黏黏的，含水量大；同時，為了使檢驗結(jié)果更加準(zhǔn)確，在檢驗時可以將貨物表面稍微浸濕，觸摸潮濕的位置，這樣摻糖的膠水紅參的質(zhì)感會更強(qiáng)，而普通的紅參不會有明顯的變化。2.有按壓的痕跡嗎？如果紅參表面粗糙、不完整、葦頭不自然，這個紅參就是最差的品種。通常是將兩個或兩個以上較小的劣質(zhì)人參用高壓壓制成一個整體人參。正常人參是一個完整的整體。3、味道一般紅參甜(不是含糖，是人參本身的一種甜味)，微苦；加糖紅參會有明顯的糖的甜味，50%左右的含糖量通過現(xiàn)場品嘗還是很明顯的。4.同重量的普通紅參明顯比混合糖紅參輕，在實際購買中也可以作為參考。

今天給大家介紹幾種清潔方法:1。淡鹽水洗:將人參用淡鹽水浸泡一小時左右。浸泡后用清水沖洗，以去除人參表面的雜質(zhì)和化學(xué)殘留。2.清水浸泡法:將人參用清水浸泡5分鐘左右，然后用清水沖洗1-3次。主要用于清洗人參加工干燥前表面的灰塵和殘留的泥土。3.淘米水的清洗方法:淘米水可能會被大多數(shù)人當(dāng)做廢水扔掉，但是淘米水屬于酸性水，可以減少農(nóng)藥和化肥的殘留。將人參用淘米水浸泡15分鐘左右，然后取出洗凈。4.小蘇打清洗方法:小蘇打作為廚房的常備品，應(yīng)該是大部分家庭都有的東西，也可以用面堿代替。蘇打水或者堿水混合就可以了，濃度不需要很高。將人參浸泡約5分鐘。然后拿出來洗幾遍再用。注意:清洗人參的容器，盡量避免使用鐵質(zhì)容器。

1，具有抗疲勞作用:可通過清除自由基，提高超氧化物歧化酶的活性，起到抗疲勞的作用。趙玉安等研究發(fā)現(xiàn)紅參能明顯提高疲勞小鼠血清尿素氮和肝糖原肌中糖原的含量，說明紅參對小鼠耐缺氧和抗疲勞有較好的作用，2.抗氧化能力:植物多糖具有廣泛的生物活性，在免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗病毒、降血糖、抗氧化等方面有顯著作用。徐海順等通過測定自由基和還原力，表明紅參多糖具有一定的體外抗氧化能力，3.抗衰老作用:人參皂苷具有抗衰老作用。人參皂甙通過抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)、細(xì)胞周期調(diào)節(jié)因子和衰老基因的表達(dá)而具有抗衰老作用。