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1，哪種面是不含添加劑的
2，有一種面粉叫什么面粉降膽固醇
3，什么品牌的面粉不加添加劑
4，請(qǐng)問什么面食不含淀粉或者含的少
5，如何挑選無添加劑面粉

1，哪種面是不含添加劑的

陜西扯面是真正不含添加劑的哦。

你好！沒必要恐懼真正食品添加劑，近年來出現(xiàn)的食品安全事件與真正食品添加劑沒有任何關(guān)系。按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》規(guī)定使用食品添加劑是合法的、安全的、沒有危害的。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

現(xiàn)在可能只有農(nóng)村做的手工面了，其他任何面都必須加，這樣才有色彩和韌性。

哪種面是不含添加劑的

2，有一種面粉叫什么面粉降膽固醇

全麥面粉啊！全麥面粉是水溶性膳食纖維的天然來源，可降低膽固醇，控制血糖。推薦某寶上深糧旗艦的全面面粉，麥香味超級(jí)濃，可以用來做面包啊，做面條啊，餃子皮等等，是我吃過最好吃的全面面粉。

我們小時(shí)候出遠(yuǎn)門都自帶干糧其中有一種叫"炒面"就是把面粉好的可放點(diǎn)芝麻花生等(可以是如高粱,玉米等雜面)炒熟后裝進(jìn)布袋,便于攜帶.用時(shí)放在容器里,加點(diǎn)開水,當(dāng)然可以放點(diǎn)豬油,白糖.邊加水邊快速攪拌,然后就可以食用了.商店的芝麻糊就是一例.希望你滿意

有一種面粉叫什么面粉降膽固醇

3，什么品牌的面粉不加添加劑

金龍魚食不添加食品添加劑金龍魚多用途麥芯粉：規(guī)格：1kg 5KG 10kg特點(diǎn)：良好廣泛的適應(yīng)性，滿足家庭面點(diǎn)制作日常需求產(chǎn)品描述：立足于滿足中國家庭日常面點(diǎn)制作需求，具有良好的通用性。制作餃子、面條爽滑筋道，制作饅頭、包子，具有良好的醒發(fā)性。適合家庭日常饅頭、包子、餃子、面條、烙餅等各類面食使用。

我覺得現(xiàn)在市面上賣的面粉都有添加劑的成分，或多或少來說。如果你想要完全沒有添加劑的面粉，只有自己用小麥現(xiàn)磨成粉，那就完全沒有添加劑成份。其實(shí)，少量添加劑是不影響健康的，主要不能過量，自己看著辦吧！

中糧集團(tuán)是一家大型的國有企業(yè)，其旗下的面粉不含有任何添加劑

這個(gè)我不敢說了，因?yàn)槭忻嫔系拿娣塾泻枚喽紭?biāo)注說不含任何食品添加劑，關(guān)鍵是你信不信和敢信嗎，不管你信不信，反正我是不信。要說沒有添加劑的面粉只有自己家磨的面粉了。不過我家磨的面粉，沒有人家外面賣的那么白，外面賣的還有一種叫高筋粉，不知是怎么生產(chǎn)出來的，反正我家的比不過人家。

有啊，就是在即家的小麥去加工的，如果你對(duì)外面賣的面粉不放心的話，可以自己去買點(diǎn)小麥，然后到一個(gè)磨坊去加工，絕對(duì)天然無公害，更不會(huì)有添加劑！

最好的就是煎薄餅，蔥花雞蛋餅，和勻面粉加適當(dāng)雞蛋、蔥花、少許鹽。最好用平底鍋。煎到黃黃的就可以了，簡單又好吃。

什么品牌的面粉不加添加劑

4，請(qǐng)問什么面食不含淀粉或者含的少

面食都含有較高的淀粉。不含淀粉的食物豆制品：嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百葉、豆腐衣、腐竹、素雞、油豆腐、豆腐、豆?jié){、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。豆腐、豆腐腦、豆腐干、豆腐皮、豆?jié){、腐竹等;豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等魚類：如以水草為主要食料的草魚、鳊魚、三角魴、赤眼鱒等；以浮游生物為食的鰱、鳙等；雜食性的鯉、鯽等；其他如花麥穗魚、達(dá)氏蛇、銀鲴、條魚、棒花魚、黃鱔、白鱔、花鰍、泥鰍、鯰魚以及常見兇猛魚類烏鱧、鱖魚、鳡等；此外還有性情溫和的肉食性魚類翹嘴紅鲌、蒙古紅鲌和青魚等肉類：肉類食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉這兩種。提供畜肉的家畜主要是豬、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是雞、鴨以及鵝。蛋類：蛋是禽類排到體外的卵，人們經(jīng)常食用的有雞、鴨、鵝、鴿蛋和鵪鵓蛋。雞蛋是營養(yǎng)價(jià)值較高的天然食物，其所含蛋白質(zhì)氨基酸的組成與人體需要最接近，生物價(jià)也最高。鴨蛋蛋白質(zhì)含量不及雞蛋，碳水化合物和鐵的含量則相對(duì)較高，較適合老年人食用。奶類：奶豆腐，奶酪（分好幾種，有中國式的，西式的又好幾種），干酪，奶粉，酸奶，奶昔，奶油，奶疙瘩，酸酪蛋，曲拉。部分蔬菜類：綠葉菜這類蔬菜種類較多，大致可分為兩大類：一類是喜涼性綠葉菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等，另一類是喜溫性綠葉菜，如莧菜（米莧）、蕹菜、落葵（紫角葉）、番杏（洋菠菜）等。特點(diǎn)是營養(yǎng)豐富，不僅富含維生素C、胡蘿卜素，還含有不飽和脂肪酸，對(duì)保健有益。水果類：葡萄，蘋果，梨，桃，李子，杏，草莓，柿子，山楂，紅棗，櫻桃等……海菜：生長于風(fēng)浪平靜的內(nèi)灣、中潮帶灘涂或石沼中。或在平靜的內(nèi)灣泥底灘涂上。中國沿海均有分布，浙江、福建沿海生長較多。含淀粉的食物面粉、大米等面類的主食富含淀粉。即我們平常吃的饅頭、米飯，都是含有大量的面粉的。根莖類食物：如馬鈴薯、芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕等也含有較多的淀粉，冬季可以多吃一些馬鈴薯、地瓜等，既補(bǔ)充淀粉又能防癌。豆類食物：比如豌豆、綠豆、紅豆等也含有不少淀粉?？梢栽诎局鄷r(shí)放入綠豆、紅豆等，煮開花后食用比較好。一些水果：比如瓜類、荔枝、龍眼等也有一定的淀粉，雖然沒有上述的食物多，但作為水果類的比其它的要含淀粉多一些。

面筋吧，好像把淀粉弄出去了再看看別人怎么說的。

玉米

粗糧好些，含纖維素多些對(duì)身體好，不易胖

5，如何挑選無添加劑面粉

2.1漂白劑及品質(zhì)改良劑　　面粉漂白主要是類胡蘿卜素的氧化，使類胡蘿卜素共軛雙鍵斷裂成共扼較少的無色化合物。目前國內(nèi)最常用的面粉漂白劑是過氧化苯甲酞。添加后需要幾個(gè)小時(shí)才分解產(chǎn)生引發(fā)類胡蘿卜素氧化所需要的自由基，完成氧化作用需持續(xù)一周以上．這種自氧化遵循典型的自由基機(jī)制。　　2.2化學(xué)膨松劑　　化學(xué)膨松劑在烘焙制品中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使面團(tuán)發(fā)松并帶氣孔．籍以制成結(jié)構(gòu)松軟、形態(tài)宜人和可口的成品。在生產(chǎn)過程中，和面和烘焙過程之間可能需要等一段時(shí)間，作用比較緩慢的酸或鹽類，如焦磷酸氫鈉、磷酸二氫鈣等，同碳酸氫鈉以適當(dāng)?shù)谋嚷逝浜鲜褂?，以產(chǎn)生足夠的氣體，形成光滑柔軟的面團(tuán)，在烘焙過程中還能穩(wěn)定地放出氣體。　　2.3營養(yǎng)強(qiáng)化劑　　制粉過程中，不少小麥原有的維生素和礦物質(zhì)已被除去，人體必需的各種營養(yǎng)素要靠人工添加予以彌補(bǔ)。營養(yǎng)強(qiáng)化的主要目的是改善天然食物中營養(yǎng)素的不平衡，以滿足人體的需要。在1982年我國還特別制訂了以谷物為主要原料的嬰兒食品營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)，使維生素a,b」、b、c,d、尼克酸、鈣、磷、鐵和其它微量元素以及賴氨酸、蛋氨酸等都成為以谷類為主要原料的配合食品的營養(yǎng)強(qiáng)化添加劑 3。面粉添加劑的配制工藝　　食品添加劑除了對(duì)其質(zhì)量有一定的要求外，對(duì)其使用范圍也有一定的規(guī)定。凡使用食品添加劑，必須嚴(yán)格執(zhí)行我國衛(wèi)生部頒布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》gb2760-86和《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（試行）》等兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)及其管理辦法。因?yàn)樘砑觿┎皇鞘称?，一般無營養(yǎng)價(jià)值，有很多還具有一定毒性。因此，有必要對(duì)面粉添加劑的配制、使用劑量及添加工藝作一些技術(shù)探討。面粉添加劑主要化學(xué)物質(zhì)是過氧化苯甲酰，也就是俗稱的“面粉增白劑”。該種物質(zhì)具有強(qiáng)氧化作用，它可以緩慢地氧化面粉中的葉黃素、胡蘿卜素，使其由略帶黃色變?yōu)檠┌?，同時(shí)面粉原有的麥香味會(huì)消失，散發(fā)出“漂白劑的味兒”。

挑選無添加劑面粉要注意以下幾點(diǎn)1. 看面粉的顏色：小麥中有微量的胡蘿卜素，所以面粉應(yīng)該是乳白或者發(fā)黃的顏色；添加了增白劑后，發(fā)生氧化反應(yīng)，面粉就變成雪白或慘白色了。　　2. 聞面粉的味道：未添加增白劑的面粉應(yīng)該有一種淡淡的麥香、清香氣味，而添加了增白劑的面粉會(huì)出現(xiàn)淡而無味或帶有少許化學(xué)藥品的味道。同時(shí)由于面是粉狀的，吸味吸潮能力都很強(qiáng)，如果受潮后重新烘干，會(huì)帶一些霉味，聞到微微一點(diǎn)麥香是最好的。　　3. 用手捻搓面粉：優(yōu)質(zhì)面粉手感稍微發(fā)澀。而摻加了滑石粉，石灰粉等物質(zhì)的面粉，手感發(fā)滑。4. 到正規(guī)的商場(chǎng)超市購買知名品牌的面粉。5. 現(xiàn)在很少很少商家感在面粉里添加增白劑，如有立即舉報(bào)。

現(xiàn)在市場(chǎng)中面粉的品牌繁雜，消費(fèi)者在購買面粉時(shí)很擔(dān)心購買了劣質(zhì)面粉。為此，豐臺(tái)分局岳各莊工商所發(fā)布消費(fèi)警示，教您幾招選購優(yōu)質(zhì)無食品添加劑的面粉。在購買優(yōu)質(zhì)無食品添加劑的面粉時(shí)可以通過一看二聞三捻的方法。　　一是看面粉的顏色　　小麥中有微量的胡蘿卜素，所以面粉應(yīng)該是乳白或者發(fā)黃的顏色；添加了增白劑后，發(fā)生氧化反應(yīng)，面粉就變成雪白或慘白色了?！　《锹劽娣鄣奈兜馈　∥刺砑釉霭讋┑拿娣蹜?yīng)該有一種淡淡的麥香、清香氣味，而添加了增白劑的面粉會(huì)出現(xiàn)淡而無味或帶有少許化學(xué)藥品的味道。同時(shí)由于面是粉狀的，吸味吸潮能力都很強(qiáng)，如果受潮后重新烘干，會(huì)帶一些霉味，聞到微微一點(diǎn)麥香是最好的?！　∪怯檬帜泶昝娣邸　?yōu)質(zhì)面粉手感稍微發(fā)澀。而摻加了滑石粉，石灰粉等物質(zhì)的面粉，手感發(fā)滑?！　⊥瑫r(shí)，還提醒廣大消費(fèi)者，在購買面粉時(shí)盡量到一些信譽(yù)好的商場(chǎng)、選擇一些優(yōu)質(zhì)品牌，在產(chǎn)品的外包裝上標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容比較齊全的面粉。綠色食品在任何情況下都不得使用過氧化苯鉀酰，所以可以盡量選購帶綠色食品標(biāo)志的面粉。如圖所示

在購買優(yōu)質(zhì)無食品添加劑的面粉時(shí)可以通過一看二聞三捻的方法：一是看面粉的顏色：小麥中有微量的胡蘿卜素，所以面粉應(yīng)該是乳白或者發(fā)黃的顏色；添加了增白劑后，發(fā)生氧化反應(yīng)，面粉就變成雪白或慘白色了。二是聞面粉的味道：未添加增白劑的面粉應(yīng)該有一種淡淡的麥香、清香氣味；而添加了增白劑的面粉會(huì)出現(xiàn)淡而無味或帶有少許化學(xué)藥品的味道。同時(shí)由于面是粉狀的，吸味吸潮能力都很強(qiáng)，如果受潮后重新烘干，會(huì)帶一些霉味，聞到微微一點(diǎn)麥香是最好的。三是用手捻搓面粉：優(yōu)質(zhì)面粉手感稍微發(fā)澀。而摻加了滑石粉，石灰粉等物質(zhì)的面粉，手感發(fā)滑。1.過氧化苯甲酰（即增白劑）是一種化學(xué)物質(zhì)，呈白色或淡黃色細(xì)炷，微有苦杏仁氣味。是一種強(qiáng)氧化劑，極不穩(wěn)定，易燃燒。它可以緩慢地氧化面粉中的葉黃素、胡蘿卜素，使其由略帶黃色變?yōu)檠┌?，同時(shí)面粉原有的麥香味會(huì)消失，散發(fā)出“漂白劑的味兒”。增加過氧化苯甲酰，主要是為了增加面粉的出粉率，對(duì)于人體健康沒有任何好處，相反還會(huì)破壞面粉中的維生素A、胡蘿卜素以及少量的維生素E和部分B族維生素等成分，過量食用則會(huì)損傷人體肝臟。2.同時(shí)提醒廣大消費(fèi)者，在購買面粉時(shí)盡量到一些信譽(yù)好的商場(chǎng)、選擇一些優(yōu)質(zhì)品牌，在產(chǎn)品的外包裝上標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容比較齊全的面粉。綠色食品在任何情況下都不得使用過氧化苯鉀酰，所以可以盡量選購帶綠色食品標(biāo)志的面粉。

現(xiàn)在市場(chǎng)中面粉的品牌繁雜，消費(fèi)者在購買面粉時(shí)很擔(dān)心購買了劣質(zhì)面粉。為此，豐臺(tái)分局岳各莊工商所發(fā)布消費(fèi)警示，教您幾招選購優(yōu)質(zhì)無食品添加劑的面粉。在購買優(yōu)質(zhì)無食品添加劑的面粉時(shí)可以通過一看二聞三捻的方法。一是看面粉的顏色小麥中有微量的胡蘿卜素，所以面粉應(yīng)該是乳白或者發(fā)黃的顏色；添加了增白劑后，發(fā)生氧化反應(yīng)，面粉就變成雪白或慘白色了。二是聞面粉的味道未添加增白劑的面粉應(yīng)該有一種淡淡的麥香、清香氣味，而添加了增白劑的面粉會(huì)出現(xiàn)淡而無味或帶有少許化學(xué)藥品的味道。同時(shí)由于面是粉狀的，吸味吸潮能力都很強(qiáng)，如果受潮后重新烘干，會(huì)帶一些霉味，聞到微微一點(diǎn)麥香是最好的。三是用手捻搓面粉優(yōu)質(zhì)面粉手感稍微發(fā)澀。而摻加了滑石粉，石灰粉等物質(zhì)的面粉，手感發(fā)滑。在購買面粉時(shí)盡量到一些信譽(yù)好的商場(chǎng)、選擇一些優(yōu)質(zhì)品牌，在產(chǎn)品的外包裝上標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容比較齊全的面粉。綠色食品在任何情況下都不得使用過氧化苯鉀酰，所以可以盡量選購帶綠色食品標(biāo)志的面粉。

現(xiàn)在市場(chǎng)中面粉的品牌繁雜，消費(fèi)者在購買面粉時(shí)很擔(dān)心購買了劣質(zhì)面粉。為此，豐臺(tái)分局岳各莊工商所發(fā)布消費(fèi)警示，教您幾招選購優(yōu)質(zhì)無食品添加劑的面粉。在購買優(yōu)質(zhì)無食品添加劑的面粉時(shí)可以通過一看二聞三捻的方法。　　一是看面粉的顏色。小麥中有微量的胡蘿卜素，所以面粉應(yīng)該是乳白或者發(fā)黃的顏色；添加了增白劑后，發(fā)生氧化反應(yīng)，面粉就變成雪白或慘白色了?！　《锹劽娣鄣奈兜馈Ｎ刺砑釉霭讋┑拿娣蹜?yīng)該有一種淡淡的麥香、清香氣味，而添加了增白劑的面粉會(huì)出現(xiàn)淡而無味或帶有少許化學(xué)藥品的味道。同時(shí)由于面是粉狀的，吸味吸潮能力都很強(qiáng)，如果受潮后重新烘干，會(huì)帶一些霉味，聞到微微一點(diǎn)麥香是最好的?！　?三是用手捻搓面粉。優(yōu)質(zhì)面粉手感稍微發(fā)澀。而摻加了滑石粉，石灰粉等物質(zhì)的面粉，手感發(fā)滑。　　同時(shí)，還提醒廣大消費(fèi)者，在購買面粉時(shí)盡量到一些信譽(yù)好的商場(chǎng)、選擇一些優(yōu)質(zhì)品牌，在產(chǎn)品的外包裝上標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容比較齊全的面粉。綠色食品在任何情況下都不得使用過氧化苯鉀酰，所以可以盡量選購帶綠色食品標(biāo)志的面粉。