2221開頭是什么銀行，郵政掛號(hào)信查詢電話幫忙查一下xo23143211742到哪里了謝謝搜

來源：整理時(shí)間：2023-06-13 10:56:51 編輯：金融知識(shí) 手機(jī)版

1，郵政掛號(hào)信查詢電話幫忙查一下xo23143211742到哪里了謝謝搜

xo10844071242 2012-05-28 16:00:00 | 當(dāng)前處理：已簽收 | 處理機(jī)構(gòu)：湖里收投處理時(shí)間處理單位郵件狀態(tài) 2012-05-26 11:09:43 黃石市萬達(dá)郵政所交寄寄達(dá)地----福建省廈門市 2012-05-26 14:07:00 黃石市到達(dá)處理中心 2012-05-26 21:24:00 武漢中心局到達(dá)處理中心 2012-05-28 06:00:00 廈門市到達(dá)處理中心 2012-05-28 13:31:08 湖里收投到達(dá)投遞郵局 2012-05-28 16:00:00 湖里收投已簽收單位收發(fā)章已簽收，請(qǐng)采納。

XO23143211742 2012-07-05 23:30:00 | 當(dāng)前處理：到達(dá)處理中心 | 處理機(jī)構(gòu)：上海郵區(qū)中心局處理時(shí)間處理單位郵件狀態(tài)2012-07-04 12:15:34 黃石市萬達(dá)郵政所交寄寄達(dá)地----上海市青浦區(qū) 2012-07-04 13:46:00 黃石市到達(dá)處理中心 2012-07-04 22:23:00 武漢中心局到達(dá)處理中心 2012-07-05 23:30:00 上海郵區(qū)中心局到達(dá)處理中心希望能幫到樓主如果能幫到您麻煩采納，您的采納是對(duì)回答者最大的尊重和鼓勵(lì)

郵政掛號(hào)信查詢電話幫忙查一下xo23143211742到哪里了謝謝搜

2，請(qǐng)問當(dāng)下有哪些著名的廣播劇社團(tuán)

決意同人組決意女CV：　　夏之AKIRA, kenary靖兒, MOMO, yinoyaxia, 鬼月, 四弦, mercury, 伊清, yousa,　　橘子, 華胄, 小空氣, 天劍·琳 , 千山暮雪, 露櫻時(shí)節(jié), 糯米團(tuán)子, 汝嫣妤瀠, 月下梧桐,　　Spirit(追風(fēng)幽靈), 甜菜, 魚兒乖乖, 等待蒼老, 玉小七, 蜜小路(蜜蟲), 妖月, 柒柒,　　純種惡魔路路, 兮媚, 笨貓, 芝芝決意男CV：　　Amuro, hansy, Lunar, 幻, 貝樂, 雷歐, 冷杉, 冷月, 小葵, 七J, 特特(當(dāng)貓),　　JERRY, 魔凡, 吵吵億, 太陽雨, 木頭人, 風(fēng)從哪裏來, 玻璃里の太陽, 獅子(卡索),　　斑馬, 吟誦的維爾斯.藍(lán), 阿金, 云淡風(fēng)清, 小てん々, 順風(fēng)車, 鬼瞳, 半月星空, 斷離, 小昭,　　薄荷, 水泡, 三井壽(連長(zhǎng)), 湯圓, 筱蟄之霧, 逍遙, Kyle, 藍(lán)在男, 石頭海洋, 鄭小在,　　糖醋排骨, 蠑襄丸, 紫川景, 霖若曉楓, 貓貓熊, lazysnoopy（狗狗）, 雷軌, 小星, 天嶼流方, 昨夜星辰,前無代表作：　耽美系列：　　《差勁與差勁的簡(jiǎn)單相加》預(yù)告　　《差勁與差勁的簡(jiǎn)單相加》第一期　　《差勁與差勁的簡(jiǎn)單相加》第二期預(yù)告　　《差勁與差勁的簡(jiǎn)單相加》第二期　　《差勁與差勁的簡(jiǎn)單相加》第三期預(yù)告　　《差勁與差勁的簡(jiǎn)單相加》第三期　　《差勁與差勁的簡(jiǎn)單相加》第四期　　《差勁與差勁的簡(jiǎn)單相加》第五期　　《差勁與差勁的簡(jiǎn)單相加》第六期（完結(jié)）　　《voice性的啟示錄》預(yù)告　　《voice性的啟示錄》（完結(jié)）　　《北京正午》預(yù)告　　《北京正午》第一期　　《北京正午》第二期　　《北京正午》第三期　　《北京正午》第四期　　《北京正午》第五期（完結(jié)）　　《強(qiáng)者無敵》番外預(yù)告　　《強(qiáng)者無敵》番外吃飯篇　　《強(qiáng)者無敵》番外圣誕篇（完結(jié)）　　《王子印章》全一期完結(jié)　　《新來的蛋糕師傅》全一期完結(jié)　　《掌心白月光》全一期完結(jié)　　《蝙蝠》預(yù)告　　《蝙蝠》第一期　　《蝙蝠》第二期　　《蝙蝠》第三期　　《蝙蝠》第四期　　《蝙蝠》第五期　　《微微的微笑》預(yù)告　　《微微的微笑》第一期　　《微微的微笑》第二期　　《縛網(wǎng)》預(yù)告　　《縛網(wǎng)》第一期　　《縛網(wǎng)》第二期　　《胃疼的愛情》預(yù)告　　《胃疼的愛情》第一期　　《微瀾湖》全一期完結(jié)　　《一刀春色》楔子　　《一刀春色》第一期　　《點(diǎn)燃》預(yù)告　　《點(diǎn)燃》第一期　　FREE TALK:　　《差勁》free talk1　　《差勁》ft2+新人ft　　《差勁》ft3　　北京正午FT　　決意07新人FT　　《蝙蝠》FT　　EG系列：　　《AIR》EG序章　　《AIR》EG第一章　　《AIR》EG第二章　　《AIR》EG第三章　　《決意辦公室》——2006春節(jié)特別企劃　　《決意辦公室》——學(xué)無涯　　懸疑恐怖系列：　　《常伴左右》系列之一樓道預(yù)告　　綜合類：　　《智厲另婚》全一期　　《REFLY》全一期　　《交響樂之雨》第一期　　《交響樂之雨》第二期（完結(jié)）　　《邪鬼》全一期　　《隱形Romeo》全一期　　《零記年》預(yù)告　　《零記年》全一期（完結(jié)）　　《天路》第一期　　特別版：　　“決意同人組”2005圣誕祝福特輯 “決意同人組”2006圣誕特輯　　決意電臺(tái)：　　第一期：決意2周年特別節(jié)目　　合作作品系列：　　《fate stay night》舞臺(tái)劇（決意同人+琉璃之月）　　《死亡筆記》同人DRAMA預(yù)告（決意同人+聲創(chuàng)聯(lián)盟+琉璃之月+X-Zone）　　視頻：　　《FINAL FANTASY VII圣童降臨》預(yù)告中文版　　《xxxholic》熱身視頻～　　《AIR》第一集EG視頻　　《櫻蘭高校HOST部》11集中文版　　《惡魔城》預(yù)告中文版　　《北歐女神2》開場(chǎng)CG中日雙語版　　《X》戰(zhàn)記14集預(yù)告靡靡之音廣播劇社配音組男　　超正小龍包 / 痞子狼 / 黑羽天天 / 世世 / 藍(lán)水 / 無色無味/小律 / 海妖 / 斂月 / Gravitation / 秋銘 / 拓拓 / 小T / 平成 / 毛毛 / 蠟燭 / 可樂貓/小冰 / 呼呼 / 路過 / LEE / 小手 / 煙火 / 宵夜 / 老房 / 鵬飛 / 小火/涉谷有利 / 小隱 / 小楓 / 莫名 / 銘銘 / 米諾草 / UU / 輪回 / 菠蘿 / 啊啦嗦/小智 / 嘯嘯 / 九天大叔 / 小H / 夜幕 / keitta配音組女　　尋找 / 田田 / 玉伶 / 柳暗花明 / 莎落 / 淘淘 / 兔毛NN / 緋村柯北/殘非魚 / 小騙子 / 臨風(fēng)望月 / 丸懶懶 / 依穆炎翻唱組　　超正小龍包 / 三土 / Gravitation / 夜幕 / 依穆炎 / 緋村柯北 / 801 / 小手 / Lee作品列表　1.《新生第一年》　　2.《一生能有多少愛》　　3.《煙雨學(xué)院之煙雨江湖》　　4.《Forever wait》　　5.《一個(gè)秘書太太》　　6.《外國(guó)友人》　　7.《虐戀》番外　　8.《虐戀》FT　　9.《幸福與性?！贰　?0.《十年》　　11.《你們這幫GAY》　　12.《梁?！贰　?3.《對(duì)不起我愛你》　　14.《攻受鬧新春》　　15.《靡靡之院》　　16.《新龍門客?！贰　?7.《那時(shí)花開》　　18.《豬神的校園》　　19.《斷情結(jié)》　　20.《10年之后》　　21.《Death time》　　22.《新比武招親》　　23.《銀行不差錢》　　24.《悸舞成雪》　　25.《一年又一年》　　26.《SPZL惡搞劇》　　27.《七夕告白特輯》　　28.《海妖煽情七夕》　　29.《大叔七夕惡搞》　　30.《圣誕愿望大分享》　　31.《靡靡之館》　　32.《海妖生日賀》　　33.《靡靡老鴇培訓(xùn)班》　　34.《笑游網(wǎng)配1期》　　35.《賣身報(bào)國(guó)》　　36.《耽美世界的悲慘生活》　　37.《電子雜志》（2期）剪刀耽美廣播劇社　男cv　　藍(lán)顏禍水、奇跡、傳說、小四、漠然、妖精の飛羽?、Kylin。、錢錢、雪落無聲、馬力逃樂詩(shī)（星子）、戀葉秋風(fēng)、楊東旭、Cruz、軒逸白、糖果寶寶、東方逸綾、閃小玉、eato、雷霆、HONEY、丸想、明哲、宇跡の小宇、墨離殤、安魂彌撒　　女cv　　夏日雪、Uha（夜行鬼）、夏天的味道、落櫻魚魚、青春倒敘、安娜、宮略、爪八、癡人說夢(mèng)、駱駝、落曉萌、克勞蒂、左臉微笑、季末、萋萋剪刀劇團(tuán)主要作品：　　《悲慘大學(xué)生活》　　《相會(huì)于加勒比?！贰　　赌μ燧啞贰　　渡駠?guó)之夢(mèng)》（GL）　　《壯志驕陽》　　《邂逅DEATH-迷糊少女茲》　　《怪盜迷情》　　《櫻花戀》　　《難言之欲》　　《小文正傳》　　《你的死亡如此多情》　　《昨天》等水岸聆音廣播劇團(tuán)　《非典型性戀愛》　　《猶記多情》　　《警察故事之燕飛》　　《觀棋不語》　　《幸福小孩劉小源》　　《咸魚翻身記》　　《警察故事》　　《唱給誰聽》　　《神州沉陸》　　《墨之瞳》　　《夏之門》等

有名的社團(tuán)：決意同人，剪刀劇團(tuán)，優(yōu)聲優(yōu)色，裔美聲社，影音同畫（只做BG?。?，聲創(chuàng)聯(lián)盟，懷舊配音聯(lián)盟（主攻視頻），涅盤工作室，星之聲，水岸聆音，靡靡之音等等

請(qǐng)問當(dāng)下有哪些著名的廣播劇社團(tuán)

3，中小型西餐廳的管理制度

　　西餐廳基本西餐管理制度　　第一章崗位職責(zé) 　　第一節(jié) 服務(wù)部崗位職責(zé) 　　領(lǐng)班崗位職責(zé) 　　1、負(fù)責(zé)工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù) 　　2、按照服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。　　3、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。　　4、了解廚房貨源情況及供餐菜單，組織服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷。　　5、負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。　　6、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見。　　7、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。　　8、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。　　9、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。　　10、召開班前例會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。　　服務(wù)員崗位職責(zé) 　　1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從餐廳主管指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。　　2. 上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來賓有無其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。　　3. 正式開餐前，按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。　　4. 按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。　　5. 客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。　　6. 服務(wù)開餐間，請(qǐng)字開頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語和微笑，及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。　　7. 當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。　　8. 餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。　　9. 操作時(shí)一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。　　10. 如工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。　　11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個(gè)煙頭。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。　　12. 客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。　　13. 客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹。　　14. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時(shí)撤掉，以保臺(tái)面的整潔　　15. 如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，詢問是否需要打包。　　16. 送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。　　17. 收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái)，要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。　　18. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。　　19. 出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無人盯臺(tái)現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。　　20. 員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。　　21. 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。　　第二章衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度　　第一節(jié) 服務(wù)部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度　　1. 柜臺(tái)，工作臺(tái)，桌椅無灰塵、無污漬，無損壞　　2. 鏡面要清潔、無污漬、無裂痕　　3. 圍墻周邊無粉塵，無油漬。　　4. 墻面壁畫、裝飾品無破損、污痕、灰塵。　　5. 排風(fēng)扇要清潔，通風(fēng)要正常。　　6. 燈泡、燈管、燈罩無脫落、破損、污痕。　　9. 餐廳內(nèi)溫度適中、正常。　　10.餐廳內(nèi)通道無障礙物。　　11.餐桌椅無破損、無灰塵，無污痕。　　12.菜單清潔無破損。　　13.臺(tái)面保持干凈餐具清潔衛(wèi)生、無破損現(xiàn)象。　　14.垃圾桶內(nèi)無異味。　　15.所有衛(wèi)生需要在賓客到來之前全部到位。　　16.臟餐具不可有過夜現(xiàn)象。　　17.收尾工作時(shí)地面、臺(tái)面、桌椅整潔、整齊。　　18.背景音樂不可過大過小。　　19.衛(wèi)生死角要做到每周定點(diǎn)打掃。　　20.小家私要做到無污漬、無破損并每周消毒。　　21.臺(tái)布無破損、無污漬并整潔。　　22.托盤無油漬、無裂痕并擺放整齊。　　23. 垃圾桶不可有過夜垃圾，并內(nèi)外要清潔，垃圾袋不可漏在外。　　24. 餐廳保持通風(fēng)良好、光線好，就餐環(huán)境舒適。　　25. 防蠅、防塵設(shè)備齊全，做到定期消毒滅蠅，防止傳染病。　　26. 注重個(gè)人衛(wèi)生符合儀容儀表要求。　　第三章紀(jì)律制度　　第一節(jié) 服務(wù)部紀(jì)律制度　　1、工作時(shí)間不可大聲喧嘩。　　2、不可有人放下手中工作，做自己的私事。　　3、在不是自己的工作區(qū)域串崗。　　4、不可抱臂或手叉入衣袋。　　5、上班期間不可吸煙、喝酒、吃東西。　　6、上班時(shí)間不可看一些與酒店無關(guān)的書籍等。　　7、不可在賓客前打哈欠、伸懶腰。　　8、上班不可依、靠、趴在柜臺(tái)。　　9、上班時(shí)間不可隨背景音樂哼唱。　　10、不可對(duì)賓客指指點(diǎn)點(diǎn)。　　11、不可嘲笑賓客失慎。　　12、不可在賓客投訴時(shí)作辯解，爭(zhēng)來爭(zhēng)去。　　13、不可不理會(huì)賓客詢問情況。　　14、不可對(duì)賓客過分親熱、隨便。　　15、對(duì)所有賓客要一視同仁，又個(gè)別服務(wù)。　　16、對(duì)老、幼、殘賓客提供方便服務(wù)，對(duì)特殊情況提供了針對(duì)性服務(wù)。　　17、員工不可帶情緒上班。　　18、上班時(shí)間不可員工在賓客面前吵架，或打架現(xiàn)象出現(xiàn)。　　19、上下班員工需走員工通道。　　20、罰單拒簽翻倍。　　21、配合保安查包工作。　　22、上下班前后所有員工不可在店逗留。　　23、員工撿到賓客物品，中飽私囊者，按酒店丙類過失處理。　　24、如受賓客投訴者，累計(jì)三次以上者。給予重罰。　　25、如酒店員工嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度，有損酒店聲譽(yù)者，一律開除。　　第四章餐廳服務(wù)質(zhì)量制度　　1、對(duì)進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎。　　2、迎接賓客是否使用敬語。　　3、使用敬語是否點(diǎn)頭致意。　　4、在通道上行走是否妨礙客人。　　5、是否協(xié)助賓客入座。　　7、對(duì)入席賓客是否端茶、送巾。　　8、是否讓賓客等候過久。　　9、點(diǎn)菜員、服務(wù)員是否能夠正確解釋菜單。　　10、能否向賓客提建議，進(jìn)行推銷　　11、回答賓客提問是否流利、悅耳。　　12、接受點(diǎn)菜是否細(xì)聽并復(fù)述。　　13、與賓客說話是否點(diǎn)頭行禮。　　14、要與賓客講話，是否先說“對(duì)不起，麻煩您了”。　　15、是否根據(jù)菜單預(yù)備好餐具與調(diào)味品。　　16、能否根據(jù)菜單準(zhǔn)備好必要的餐具。　　17、斟酒是否按照操作規(guī)程進(jìn)行。　　18、上菜時(shí)是否介紹菜名。　　19、遞送物品是否使用托盤。　　20、餐中是否做到“三輕四勤”。　　21、是否及時(shí)更換煙缸、骨碟。　　22、結(jié)賬是否迅速、正確、無誤。　　23、賓客離座時(shí)是否提醒客人帶好隨身物品。　　24、是否賓客走后馬上翻臺(tái)、做到整齊劃一。　　25、如因服務(wù)方面出現(xiàn)問題，受到客人投訴，拒接買單者，一律本人支付。　　第五章餐廳服務(wù)流程　　第一節(jié) 自助餐服務(wù)流程　　1、賓客到餐廳時(shí)，迎賓員要迎接客人，引領(lǐng)客人入席，拉椅請(qǐng)坐，并給客人送上茶水、遞毛巾。一般情況下，一名服務(wù)員可以負(fù)責(zé)25名-30名客人，管酒的服務(wù)員1人可負(fù)責(zé)40-45名客人。　　2、值臺(tái)服務(wù)員要征詢客人需要什么飲料并為客人提供。　　3、由賓客根據(jù)自己的品味前往大餐臺(tái)，用空盤子挑選菜點(diǎn)，拿回餐桌食用。并可根據(jù)自己的食量，多次添加。值臺(tái)服務(wù)員要及時(shí)收去用過的餐具。餐臺(tái)上的空碟、飲料杯要及時(shí)撤走，撤碟、杯要從客人左邊撤取。　　4、客人取一輪食品后，要增補(bǔ)食品整理好餐臺(tái)盤里零亂的食品，保持它的形格美觀。并要注意熱菜的保溫。　　5、賓客就餐完畢，值臺(tái)服務(wù)員送上茶水、毛巾，并根據(jù)賓客要求結(jié)帳。菜點(diǎn)的金額無論食用多少，均按人頭收取（兒童可酌情減少），外加賓客所點(diǎn)的飲料費(fèi) 　　第二節(jié) 零點(diǎn)服務(wù)流程　　1、客人進(jìn)入餐廳，禮貌地向客人問好，詢問人數(shù)。　　2、根據(jù)客人的需要和人數(shù)，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟妥?，拉椅讓客人就座?　　3、詢問客人喝何種茶類，為了主動(dòng)，應(yīng)先報(bào)出餐廳所供應(yīng)的主要品種，請(qǐng)客人選擇，準(zhǔn)備茶水，給客人斟茶。　　4、客人到齊后，遞上菜單。　　5、除去筷套，打開餐巾。　　6、接受顧客點(diǎn)菜，隨時(shí)準(zhǔn)備幫助客人，提供建議。　　7、菜單寫妥后，詢問客人要何種酒水。　　8、按次序服務(wù)茶水，除啤酒外，其他酒類應(yīng)添酒杯。　　9、將訂單一聯(lián)交收銀員開賬單，一聯(lián)送入廚房。　　10、廚房按訂單備菜，分類烹任。　　11、出菜時(shí)，注意加蓋，及醬汁，按臺(tái)號(hào)用托盤送出。　　12、移妥餐桌上原有菜碟后，端菜上臺(tái)。　　13、替客人分菜、分湯。　　14、詢問客人對(duì)菜肴的意見，隨時(shí)準(zhǔn)備提供額外的服務(wù)。　　15、繼續(xù)上菜。　　16、根據(jù)需要換骨碟，添酒水。　　17、客人用餐完畢后，遞上香巾，送上熱茶。　　18、收去菜碟、碗筷。　　19、為客人添茶水。　　20、通知收銀員準(zhǔn)備賬單。　　21、到賬臺(tái)取來客人賬單，核對(duì)后放入賬夾交給客人。　　22、客人付款后道謝，迅速將款項(xiàng)交給收銀員。　　23、將發(fā)票和余額交還客人。　　24、客人離座時(shí)，拉椅送客，道謝，歡迎再度光臨。　　25、引座員在門口笑臉?biāo)涂?，向客人道再見?　　第三節(jié) 團(tuán)體用餐服務(wù) 　　1、事先確定標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)、用餐時(shí)間等等。　　2、了解團(tuán)體客人的組成、飲食習(xí)慣、禁忌和各種特殊要求。　　3、團(tuán)體用餐的餐桌事先應(yīng)根據(jù)人數(shù)布置好，桌上擺上團(tuán)體名稱卡。　　4、團(tuán)體用餐的基本步驟和程序是：　?。?）客人進(jìn)入餐廳，禮貌地向客人問好，問清團(tuán)體名稱，核對(duì)人數(shù)，迅速地引領(lǐng)客人到準(zhǔn)備好的餐桌入座，要避免讓大批客人圍在餐廳門口，影響其他客人。　?。?）到達(dá)餐桌后，要熱情招呼客人入座，為年老和行動(dòng)不便的客人拉椅讓座。　?。?）將菜肴按桌端上，主動(dòng)向客人介紹當(dāng)?shù)氐奶厣穗龋鎏碛鋹偟臍夥眨獬糜蔚钠凇?　?。?）為客人分菜、分湯。　　（5）征求客人對(duì)菜肴的意見，了解客人的特殊要求，以便迅速落實(shí)。　?。?）根據(jù)需要為客人換骨碟，添酒水飲料。。　?。?）客人離座時(shí)，應(yīng)為年老行動(dòng)不便的客人拉椅、扶持，在餐廳門口笑臉?biāo)涂停蚩腿酥職g送語。　　餐飲服務(wù)中心財(cái)務(wù)管理制度　　一、總則　　1．餐飲服務(wù)中心實(shí)行財(cái)務(wù)集中管理，部門獨(dú)立核算的財(cái)務(wù)管理體制。　　2．餐飲服務(wù)中心所屬各部門應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家，學(xué)校和后勤發(fā)展集團(tuán)有關(guān)財(cái)務(wù)的，法律，法令，法規(guī)及管理制度，自覺接受財(cái)務(wù)和上級(jí)主管部門的監(jiān)督檢查。　　3．餐飲中心財(cái)務(wù)室負(fù)責(zé)日常的報(bào)帳，算帳，記帳等財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理工作；同時(shí)也要為中心主任提供會(huì)計(jì)信息和經(jīng)濟(jì)分析數(shù)據(jù)，參與中心的規(guī)劃和決策。　　4．財(cái)務(wù)室協(xié)助中心主任作好中心的各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理工作，實(shí)行主任"一支筆"的財(cái)務(wù)審批制度。　　5．會(huì)計(jì)人員應(yīng)盡職盡責(zé)作好會(huì)計(jì)工作，嚴(yán)格實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督，遵守成本開支范圍，降低伙食成本費(fèi)用。會(huì)計(jì)人員應(yīng)根據(jù)《會(huì)計(jì)法》和《會(huì)計(jì)人員工作制度》行使自己的權(quán)力和義務(wù)。　　二．現(xiàn)金管理制度　　1．嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)務(wù)院《現(xiàn)金管理暫行條例》。　　2．遵守"現(xiàn)金收、支兩條線"的原則，嚴(yán)禁私自坐支、挪用。　　3．不準(zhǔn)用任何方式給其它單位或個(gè)人套取現(xiàn)金。　　4．現(xiàn)金發(fā)生差錯(cuò)，要及時(shí)查明原因，作好記錄，按有關(guān)規(guī)定處理。　　5．各部門當(dāng)天收入的現(xiàn)金要及時(shí)上繳中心財(cái)務(wù)室，財(cái)務(wù)室要及時(shí)送存銀行，庫(kù)存現(xiàn)金不得超過限額規(guī)定。　　6．每天營(yíng)業(yè)收入的現(xiàn)金要由保管員，核算員負(fù)責(zé)收回，三人以上共同清點(diǎn)，核對(duì)無誤后及時(shí)入帳，并由部門負(fù)責(zé)人、當(dāng)事人簽字。　　7．任何人不得將收入的現(xiàn)金私自挪用或存放。　　8．采購(gòu)人員使用現(xiàn)金，必須由二人負(fù)責(zé)，持市場(chǎng)購(gòu)貨報(bào)銷單經(jīng)中心主任審批后，到中心財(cái)務(wù)室報(bào)帳。　　9．因工作責(zé)任心不強(qiáng)，疏忽、馬虎，造成現(xiàn)金丟失、被盜，應(yīng)追究當(dāng)事人責(zé)任，并賠償損失。　　三．銀行存款，支票管理制度　　1．財(cái)會(huì)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)會(huì)管理有關(guān)規(guī)定，不得出借，出租銀行帳號(hào)，不準(zhǔn)簽發(fā)空頭支票。　　2．填寫結(jié)算憑證，必須認(rèn)真，準(zhǔn)確，清楚，不準(zhǔn)涂改，大小寫金額要一致。　　3．出納人員從銀行購(gòu)回支票，首先要按號(hào)碼順序在支票登記薄中登記，然后啟用，未用的空白支票要妥善保管。　　4．出納員要認(rèn)真核對(duì)銀行往來帳目，做到日清月結(jié)，對(duì)未達(dá)帳款要及時(shí)催要清理。　　5．中心會(huì)計(jì)要不定期檢查庫(kù)存現(xiàn)金和銀行存款。　　6．支票與印鑒要分開存放。　　7．采購(gòu)員領(lǐng)取支票前，必須填寫《餐飲服務(wù)中心空白轉(zhuǎn)帳支票領(lǐng)請(qǐng)單》，經(jīng)主任批準(zhǔn)后，由出納員填好日期，用途，限額，方可領(lǐng)取。　　8．采購(gòu)員使用支票結(jié)帳后，要及時(shí)報(bào)帳，如遇特殊情況，經(jīng)主任批準(zhǔn)后，也必須在月底前結(jié)清。　　四．借款制度　　1．任何借款都必須嚴(yán)格遵守審批程序。　　2．任何人借款都必須填寫借款單，由中心主任審批后方可支付。　　3．采購(gòu)人員周轉(zhuǎn)金到年底必須歸還，次年重新辦理借款。　　4．一般借款必須在任務(wù)完成一周內(nèi)報(bào)帳。　　五．收據(jù)管理與報(bào)帳制度　　1．建立收據(jù)信用登記薄，由專人負(fù)責(zé)管理。　　2．開錯(cuò)的收據(jù)，必須全套留存在本收據(jù)本內(nèi)，不準(zhǔn)撕下廢棄。　　3．購(gòu)買伙食原材料商品報(bào)帳時(shí)，必須填寫市場(chǎng)購(gòu)貨單及發(fā)貨票方可報(bào)帳，否則，財(cái)務(wù)不予辦理。　　4．報(bào)帳時(shí)，市場(chǎng)購(gòu)貨單，發(fā)貨票，必須有保管員，經(jīng)手人，食堂主任，主管副主任和主任簽字后方可報(bào)銷。同時(shí)，發(fā)貨票為一票多樣商品時(shí)，必須列出購(gòu)物名細(xì)及單價(jià)，保管員，經(jīng)手人簽字后附在發(fā)貨票后。　　5．旅差費(fèi)按學(xué)校財(cái)務(wù)規(guī)定執(zhí)行。　　六．會(huì)計(jì)憑證復(fù)合及會(huì)計(jì)檔案管理制度　　1．會(huì)計(jì)憑證要不定期進(jìn)行抽查，并在裝訂前要進(jìn)行復(fù)核。　　2．對(duì)于復(fù)核出有錯(cuò)誤的會(huì)計(jì)憑證，要按規(guī)定的程序改正。　　3．會(huì)計(jì)檔案要妥善保管，存放有序，方便查找。　　4．每年形成的會(huì)計(jì)檔案要整理成卷，裝訂成冊(cè)，并嚴(yán)格執(zhí)行安全保密制度，不得隨意堆放，毀損散失和泄密。　　5．會(huì)計(jì)檔案保管期滿，要銷毀時(shí)，必須報(bào)集團(tuán)財(cái)務(wù)科批準(zhǔn)后方可銷毀。　　6．會(huì)計(jì)檔案銷毀時(shí)，應(yīng)在后勤集團(tuán)財(cái)務(wù)科派人監(jiān)督下，經(jīng)中心會(huì)計(jì)出納核對(duì)準(zhǔn)確后進(jìn)行，銷毀后在銷毀清冊(cè)上簽字，蓋章并將銷毀情況報(bào)告中心主任。　　希望上述資料對(duì)您有所幫助！

中小型西餐廳的管理制度

4，怎么樣買入股票又如何買出

股票基本概念：（精心總結(jié)） A 股票指公司簽發(fā)的證明股東所持股份的憑證。 B 股份有限責(zé)任公司全部資本分為等額股份，股東以其持有股份為限，對(duì)公司承擔(dān)有限責(zé)任。公司以其全部資產(chǎn)對(duì)公司的債務(wù)承擔(dān)有限責(zé)任。 C 股票代碼滬市A股票買賣的代碼是以600或601打頭 B股買賣的代碼是以900打頭深市A股票買賣的代碼是以000打頭 B股買賣的代碼是以200打頭滬市新股申購(gòu)的代碼是以730打頭深市新股申購(gòu)的代碼與深市股票買賣代碼一樣配股代碼，滬市以700打頭，深市以080打頭 1,報(bào)價(jià)單位 A股申報(bào)價(jià)格最小變動(dòng)單位為0.01元人民幣。如：您要買進(jìn)深發(fā)展，填單的價(jià)格為：10.02元，而不能填10.002元。B股申報(bào)價(jià)格最小變動(dòng)單位為0.001美元(滬市) 2,漲跌停板每日市價(jià)的最高漲至(或跌至)上日收盤價(jià)的10%幅度 ST股，漲跌幅度為5% 新股上市與漲跌停板新股上市當(dāng)天價(jià)格漲幅上限為發(fā)行價(jià)格×(1+1000%)，下限為發(fā)行價(jià)×（1-50%)。但第二天則要遵循漲跌停板規(guī)則。 3,新股上市的限價(jià)規(guī)定新股上市當(dāng)天價(jià)格在委托時(shí)，要遵守一些規(guī)則。如深市規(guī)定：新股首日上市集合競(jìng)價(jià)范圍為其發(fā)行價(jià)的150元，連續(xù)競(jìng)價(jià)的有效競(jìng)價(jià)范圍是最近成交價(jià)15元。滬市對(duì)新股首日上市連續(xù)競(jìng)價(jià)的有效競(jìng)價(jià)范圍是當(dāng)時(shí)股價(jià)的10%。 4,一手一手就是100股。股票買賣原則上應(yīng)以一手為整數(shù)倍進(jìn)行但由于配股中會(huì)發(fā)生不足“一手”的情況，如10送3股，您有100股，變?yōu)?30股，這時(shí)可以賣出130股。也就是說，零股不足“一手”可賣出。 5,現(xiàn)手就是當(dāng)時(shí)成交的手?jǐn)?shù) 6，T+1 T是英文Trade(交易的意思)的第一個(gè)字母。目前滬深兩所規(guī)定，當(dāng)天買進(jìn)的股票只能在第二天賣出，而當(dāng)天賣出的股票確認(rèn)成交后，返回的資金當(dāng)天就可以買進(jìn)股票。 7，集合競(jìng)價(jià) (開盤價(jià)如何產(chǎn)生)每天交易開始前，即：9點(diǎn)15分到9點(diǎn)25分，滬深證交所開始接受股民有效的買賣指令，在9點(diǎn)30分正式開盤的一瞬間，滬深證交所的電腦主機(jī)開始撮合成交，以每個(gè)股票最大成交量的價(jià)格來確定每個(gè)股票的開盤價(jià)格。下午開盤沒有集合競(jìng)價(jià)。集合競(jìng)價(jià)不適用范圍：新股申購(gòu)、配股、債券。 8，連續(xù)競(jìng)價(jià)集合競(jìng)價(jià) 集合競(jìng)價(jià)主要產(chǎn)生了開盤價(jià)，接著股市要進(jìn)行連續(xù)買賣階段，因此有了連續(xù)競(jìng)價(jià)。集合競(jìng)價(jià)中沒有成交的買賣指令繼續(xù)有效，自動(dòng)進(jìn)入連續(xù)競(jìng)價(jià)等待合適的價(jià)位成交。而全國(guó)各地的股民此時(shí)還在連續(xù)不斷地將各種有效買賣指令輸入到滬深證交所電腦主機(jī)，滬深證交所電腦主機(jī)也在連續(xù)不斷地將全國(guó)各地股民連續(xù)不斷的各種有效買賣指令進(jìn)行連續(xù)競(jìng)價(jià)撮合成交。 9，配股填單是填“買入”還是“賣出”。有人說，配股我拿錢買，當(dāng)然填“買入”了。這在深市配股是對(duì)的，填“買入”。但在滬市配股時(shí)，就應(yīng)填“賣出”。這個(gè)“賣出”不是“賣”配股，而是“賣”配股權(quán)，得到配股。 10，增發(fā)新股的規(guī)定是：上市公司申請(qǐng)?jiān)霭l(fā)新股，除應(yīng)當(dāng)符合《上市公司新股發(fā)行管理辦法》的規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)符合最近3個(gè)會(huì)計(jì)年度加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率平均不低于10%，且最近1個(gè)會(huì)計(jì)年度加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率不低于10%等條件 ①向老股民定向發(fā)行并對(duì)其他股民發(fā)行。 ②上網(wǎng)競(jìng)價(jià)發(fā)行，增發(fā)價(jià)格不定。 ③不向原股民增發(fā)，僅向法人增發(fā)。如深康佳； ④僅對(duì)基金增發(fā)。 ⑤比例增發(fā)。 ⑥分幾次增發(fā)。 ⑦網(wǎng)上、網(wǎng)下同步旬價(jià)。 11，看多預(yù)計(jì)股價(jià)上升，看好股市前景的多頭投資者。看空預(yù)計(jì)股價(jià)下跌，看空股市前景的空頭投資者。看平預(yù)計(jì)股價(jià)不漲不跌，觀望股市投資者 12，跳水比喻股市下跌 13，鹿市指股市投機(jī)氣氛濃厚。投機(jī)者如同鹿一樣，頻頻炒短線，見利就跑。 14，跳空高開指開盤價(jià)格超過昨日最高價(jià)格的現(xiàn)象。跳空低開指開盤價(jià)格超過昨日最低價(jià)格的現(xiàn)象。跳空缺口指開盤價(jià)格超過昨日最高價(jià)格或開盤價(jià)格低于昨日最低價(jià)格的空間價(jià)位。 15，金叉 (黃金交叉)技術(shù)分析中的術(shù)語。指短期移動(dòng)平均線向上穿過中期移動(dòng)平均線或短期、中期移動(dòng)平均線同時(shí)向上穿過長(zhǎng)期移動(dòng)平均線的走勢(shì)圖形。 16，盤口具體到個(gè)股買進(jìn)、賣出5個(gè)擋位的交易信息。 17，委買手?jǐn)?shù)輸入證交所主機(jī)電腦欲買進(jìn)某股票的委托手?jǐn)?shù)?，F(xiàn)在營(yíng)業(yè)部的終端電腦顯示前五檔委買手?jǐn)?shù)，后邊的委買手?jǐn)?shù)一般股民看不到。如目前股民看到的買盤一、二、三、四、五，就是在不同價(jià)位揭示欲買入股票的手?jǐn)?shù)。委賣手?jǐn)?shù)輸入證交所主機(jī)電腦欲賣出某股票的委托手?jǐn)?shù)。現(xiàn)在營(yíng)業(yè)部的終端電腦顯示前五檔委賣手?jǐn)?shù)，后邊的委賣手?jǐn)?shù)一般股民看不到。如目前股民看到的賣盤一、二、三、四、五，就是在不同價(jià)位揭示欲賣出股票的手?jǐn)?shù)。 18，委比通過對(duì)委買手?jǐn)?shù)和委賣手?jǐn)?shù)之差與委買手?jǐn)?shù)和委賣手?jǐn)?shù)之和的比率計(jì)算，揭示當(dāng)前買賣委托的動(dòng)向 45.95%表明當(dāng)時(shí)在買賣深發(fā)展的盤口處，買盤的力量大于賣盤 19，價(jià)格優(yōu)先，時(shí)間優(yōu)先股票買賣時(shí)，如果許多股民同時(shí)買賣一個(gè)股票，則必須按照“價(jià)格優(yōu)先、時(shí)間優(yōu)先”的規(guī)則辦。 20, 一級(jí)市場(chǎng)(發(fā)行市場(chǎng))股票處于招募階段，正在發(fā)行，不能上市流通的市場(chǎng)。二級(jí)市場(chǎng)(流通市場(chǎng))股份公司的股票發(fā)行完畢后上市可以進(jìn)行買賣的市場(chǎng)。 21,股票指數(shù) 一般用于反映宏觀面和股市本身變化的趨勢(shì)。它的編制原理是：當(dāng)日股價(jià)市值與基準(zhǔn)日股價(jià)市值的比率。如：滬指基準(zhǔn)日定在1990年12月19日。今日即時(shí)指數(shù)＝上日收市指數(shù)×〔今日總市值÷上日總市值〕。如：2003年2月17日滬市總市值為48988.71億元，指數(shù)為1496.52點(diǎn)。2月18日，滬市總市值為48991.42億元。計(jì)算得知：18日指數(shù)＝1496.52×〔48991.42÷48988.71〕=1496.60點(diǎn)。2月18日比2月17日上升0.08點(diǎn) 22,成分指數(shù) 深交所于1995年1月3日開始編制深證成指并于同年2月20日實(shí)時(shí)對(duì)外發(fā)布。編制成分指數(shù)的原因是我國(guó)股市中有2/3的股本不流通，所以綜合指數(shù)反映股市的變化不太科學(xué)，而成分指數(shù)是以流通股為基數(shù)編制的，有一定合理性。即：“誰流通，計(jì)算誰”。 23,市盈率=股價(jià)/每股收益反映了一個(gè)公司股價(jià)與其每股稅后利潤(rùn)的關(guān)系，其計(jì)算公式是該公司股價(jià)收盤價(jià)與該公司每股稅后利潤(rùn)(每股收益)之比。如北亞集團(tuán)(600705)2002年底收盤價(jià)為6.20元，該股2002年每股收益為0.165元，因此，2002年底該股市盈率為37.58倍(6.20÷0.165)。由于股價(jià)每天都在變化，而每股收益一年只計(jì)算一次。再加上有不流通股的問題，所以用市盈率作為惟一衡量股市的標(biāo)準(zhǔn)是不科學(xué)的。此外，虧損股不計(jì)算市盈率。 24，市凈率=股價(jià)/每股凈值（更重要）股票凈值即資本公積金、資本公益金、法定公積金、任意公積金、未分配盈余等項(xiàng)目合計(jì)，也稱凈資產(chǎn)。用凈值除以公司股本總額，則得出每股凈值。每股凈值是計(jì)算市凈率的基礎(chǔ)(市盈率用每股收益)，即市凈率等于當(dāng)日收市價(jià)除以每股凈值。如北亞集團(tuán)(600705)2002年底收盤價(jià)為6.20元，2002年每股凈值為2.725元，則市凈率為2.275倍。 25，轉(zhuǎn)托管股民如需換一個(gè)營(yíng)業(yè)部買賣股票，則要辦理股票轉(zhuǎn)托管手續(xù)。程序(從甲營(yíng)業(yè)部轉(zhuǎn)到乙營(yíng)業(yè)部)是： 1.在轉(zhuǎn)入方(乙營(yíng)業(yè)部)開戶，并記下乙營(yíng)業(yè)部的名稱及席位號(hào)。 2.在轉(zhuǎn)出方(甲營(yíng)業(yè)部)填寫“托轉(zhuǎn)管申請(qǐng)表”。 3.第二天，到乙營(yíng)業(yè)部查看股票是否轉(zhuǎn)到。 4.滬市還需在甲營(yíng)業(yè)部辦理撤銷指定交易，在乙營(yíng)業(yè)部重新辦理指定交易。 26, 除息和除權(quán)(XD，XR，DR)除息英文是EXCLUDE DIVIDEND，簡(jiǎn)稱XD。除權(quán)英文是EXCLUDE RIGHT，簡(jiǎn)稱XR。如果又除息又除權(quán)，則英文簡(jiǎn)稱為DR。如果某股票今天除息，則在該股票名稱前標(biāo)明XD；如果某股票今天除權(quán)，則在該股票名稱前標(biāo)明XR；如果某股票今天又除息又除權(quán)，則在該股票名稱前標(biāo)明DR。 27,股票前的N含義N是英文NEW的首位字母。當(dāng)新股首日上市時(shí)，為區(qū)別起見，則在新股名稱前加上N。 28,路演英文road show的直譯。指上市公司發(fā)行股票時(shí)，公司領(lǐng)導(dǎo)和股票承銷商向股民介紹公司情況，接受股民的咨詢等。現(xiàn)在一般是通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行。這都是最實(shí)用的知識(shí)，了解后，你就會(huì)有一覽眾山小的感覺拉我的經(jīng)驗(yàn) 炒股拼的是意志和獨(dú)立思考的能力！?。。? 選自己的股,讓別人說去!!! 要知道這樣一個(gè)事實(shí),散戶靠股票發(fā)財(cái)?shù)挠卸嗌?要是完全靠網(wǎng)上或朋友提供的消息炒,能賺多少,發(fā)財(cái)?shù)恼莆赵谏贁?shù)人手里,尤其是那些,自己思考的人!!!! 我的選股經(jīng)驗(yàn): 1,要低價(jià)股(還能跌到哪去) 2,市盈率要底(小風(fēng)險(xiǎn)) 3,壓抑很久的股票(要翻身就是個(gè)大浪) 4,不選大家公認(rèn)的牛股,選就選真正的大白馬 5,選自己真正熟悉的公司或是行業(yè)板塊,基本面很重要,技術(shù)層面次之

買賣的方法有如下幾種： 1、可以通過網(wǎng)上的證券所提供的軟件買賣股票 2、可以通過電話委托證券公司幫忙買入及賣出 3、去證券所，找到空閑的電腦，在那里操作買入賣出 4、通過一些可以炒股的手機(jī)，用手機(jī)操作買入賣出費(fèi)用最低的是網(wǎng)上炒股現(xiàn)大盤強(qiáng)烈調(diào)整，短線機(jī)會(huì)多，個(gè)人意思，僅供參考。

右上角那些賣1賣2賣3，及買1買2買3。如果你要買，自然是選擇最便宜的買，賣2價(jià)才能接受新手，股票和封閉式基金確實(shí)需要T+1交易，自然自然選擇最高的賣，即“買1”。股市是不是分自由市場(chǎng)和另外一個(gè)什么市場(chǎng)，那買3；以此類推，賣3賣4賣5的價(jià)格是依次增高的，說明了賣方目前的心態(tài)。關(guān)于當(dāng)天賣出款當(dāng)天不能提現(xiàn)，賣。你指的是什么？在股市交易都是出于自愿原則交易的，但可以買股票，這種說法是正確的，今天剛學(xué)股票，我知道股票今天買入，明天就可以賣出，稱為T+1，但是為什么有些人說，今天買入可以賣出，買4，買5的價(jià)格是依次遞減的，說明了買方目前的心態(tài)。賣1也是如此，是當(dāng)前賣家愿意出的最低售出股票價(jià)格；賣2是部分賣家覺得賣1價(jià)太低。我用同花順軟件里？？ ————買1買2賣1賣2這叫掛單，有點(diǎn)明碼標(biāo)價(jià)的意思。通俗點(diǎn)說吧，買1是當(dāng)前買家愿意出的最高購(gòu)買股票價(jià)格，買2是部分買家覺得買1價(jià)比較高，買2價(jià)比如合適，以此類推，但不能提現(xiàn)，即“賣1”，是不是像自由市場(chǎng)一樣，一些店鋪的報(bào)價(jià)，如果哪個(gè)價(jià)合你心意，就可以照這個(gè)價(jià)買入或賣出！ ————聞所未聞，可以再買其它股~， ———除了權(quán)證之外，這些是什么

有2種辦法一個(gè)是在銀行開個(gè)銀證通，再在在銀行所屬的證券公司開網(wǎng)上交易的權(quán)限，再在網(wǎng)上下載該證券公司的交易軟件就可以使用了另一個(gè)是在證券公司開資金戶，在開通網(wǎng)上交易權(quán)限，并且開通銀證轉(zhuǎn)帳的權(quán)限（有的券商沒有這個(gè)業(yè)務(wù)，但是這個(gè)業(yè)務(wù)比較方便），這樣就可以在家里買賣股票工行不是每個(gè)券商都有關(guān)聯(lián)，你找個(gè)與工行有協(xié)議的券商開戶比較方便，或者找個(gè)方便的券商開與之有協(xié)議的銀行帳戶

第三章股市常識(shí) (文章來源：股市馬經(jīng)) 第三節(jié) 股票交易的基本過程股票的交易過程，一般可分為四個(gè)步驟，這就是開戶、委托、撮合成交和確認(rèn)。 3．1 開戶股票中的開戶，就是股民要在券商處為自己分別開設(shè)一個(gè)存放股票及資金的帳戶，以為股票的交易提供方便。股票的交易，雖然是一個(gè)錢貨兩清的過程，但由于實(shí)行無紙化交易后，股民雖是股票的擁有者，但不占有股票實(shí)物，所有的股票都采取記帳式，且都按規(guī)定托管在證券登記公司或券商處，所以股民需要開設(shè)一個(gè)股票帳戶以作為股票的“保管箱”，以便準(zhǔn)確地記錄股票的數(shù)量及股票的交易過程。同時(shí)，股民的資金也不是買股票時(shí)就交給券商，賣出后就立即提走，一般也是存放在券商處，所以股民還需在所委托的券商處開設(shè)一個(gè)資金帳戶，以方便股民資金的進(jìn)出和保管。有了股票帳戶與資金帳戶后，股票的交易就方便多了。在買入股票時(shí)，券商可按股民的指令從資金帳戶中將應(yīng)付的股票款和其他費(fèi)用劃出，而將買入的股票存放在股票帳戶內(nèi)；而當(dāng)賣出股票時(shí)，券商可按相應(yīng)的指令將其股票從股票帳戶中“取出”，將應(yīng)收的款項(xiàng)存放在資金帳戶中。股民開設(shè)股票帳戶，一般要到證券登記公司辦理，并攜帶身份證和本地銀行的通存通兌存折，按規(guī)定填好表格，交納一定的費(fèi)用之后就可領(lǐng)取股東帳戶卡。股東帳戶卡上的股東代碼是股民進(jìn)入股市買賣股票的唯一帳號(hào)。在這個(gè)帳戶內(nèi)，它將準(zhǔn)確無誤地記錄著股票進(jìn)出數(shù)量和存量，它是股民進(jìn)行股票交易的依據(jù)。當(dāng)股民辦理股票的過戶、托管及掛失、領(lǐng)取紅利和配股權(quán)證或支取現(xiàn)金等手續(xù)時(shí)，券商一般都要求股民出示股東帳戶卡。當(dāng)股民需到證券登記公司查詢自己的股票數(shù)量或帳戶內(nèi)的股票交易記錄時(shí)，股東帳戶卡也是必須出示的證明文件。辦好了股東帳戶卡后，投資者可按相應(yīng)的條件如地理位置或服務(wù)質(zhì)量等來選擇券商開立資金帳戶。在券商處，股民要與券商簽訂股票代理買賣契約，明確股票代理買賣過程中雙方的權(quán)力、責(zé)任和義務(wù)。履行相應(yīng)的手續(xù)后，券商將給股民一個(gè)資金帳號(hào)，這就算開好了資金帳戶。如股民的股東帳戶內(nèi)沒有股票，股民還需在資金帳戶中存放一定數(shù)量的資金以作為將來買入股票的保證金。 3．2 委托辦理完股票帳戶及資金帳戶后，股民便可進(jìn)入正式的股票交易。由于法律規(guī)定一般的投資者不能自己直接進(jìn)行股票買賣，股民所有的股票交易都必須通過券商進(jìn)行，這就是委托。在委托過程中，股民需向券商出示身份證以證明自己的身份，同時(shí)還要出示股東帳戶卡并填寫雙聯(lián)的股票買賣委托書。在委托書中，股民需清楚地填寫身份證號(hào)，股東代碼、資金帳號(hào)、股票名稱(或代碼)和所買賣的股票價(jià)格和數(shù)量、委托期限并簽上自己的姓名，然后提交給券商的經(jīng)辦人員。當(dāng)股民買入股票時(shí)，經(jīng)辦人員將核實(shí)股民資金帳戶內(nèi)的資金狀況，若帳戶內(nèi)的資金不足，券商一般會(huì)拒絕接受委托；而當(dāng)股民賣出股票時(shí)，經(jīng)辦人員將核查股票帳戶內(nèi)的股票存量。當(dāng)這一切核實(shí)無誤后，券商便接受股民的委托，將蓋章簽字后的一聯(lián)委托單交與股民，以作為確認(rèn)或查詢的依據(jù)。 3．3 撮合成交券商在接受了客戶的委托后，即通過專線電話與派駐在交易大廳內(nèi)的代表人俗稱“紅馬甲”聯(lián)系，或直接通過先進(jìn)的計(jì)算機(jī)和通訊系統(tǒng)，將客戶的委托內(nèi)容報(bào)告與證券交易所內(nèi)的自動(dòng)撮合系統(tǒng)參加集合竟價(jià)或連續(xù)竟價(jià)，證交所內(nèi)的交易系統(tǒng)根據(jù)時(shí)間優(yōu)先及價(jià)格優(yōu)先的原則，對(duì)符合條件的委托予以成交，這個(gè)過程就是撮合成交。股票成交后，證券交易所隨后將成交記錄反饋給券商，券商再通知股民在指定的交易日進(jìn)行確認(rèn)。 3．4 確認(rèn) 若股民的委托在委托期限內(nèi)未能成交，該委托就自動(dòng)失效。如某股民欲購(gòu)買股票甲，其所報(bào)價(jià)格為10元，但該股票當(dāng)天的最低成交價(jià)為10．50元，股民便不能買到該股票，股市收盤以后，其委托就自動(dòng)失效。而當(dāng)股民的委托成交后，就要進(jìn)行交割和過戶。其中交割是指在股票交易中錢貨兩清的過程，即買入股票者交付資金，賣出股票者交出股票，并將股票和資金的變動(dòng)情況分別記錄在股票帳戶和資金帳戶上。過戶是指買入股票的投資者辦理變更股東姓名的手續(xù)，即將買入股票的原股東姓名換成買入者自己的姓名。由于滬深股市均實(shí)行的是無紙化交易，當(dāng)委托成交后，股票的交割及過戶等手續(xù)均由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)自動(dòng)完成而無需股民具體辦理。股民只需在指定的交割日(現(xiàn)實(shí)行的是T＋1交易，也就是次日)到券商處索取一張記載有該次委托成交數(shù)據(jù)及資金狀況的成交單據(jù)，以確認(rèn)股票是否嚴(yán)格按自己委托的要求成交及資金變動(dòng)情況和此次交易是否相符。如成交的股票數(shù)據(jù)與自己委托的不相符合，股民應(yīng)立即與券商交涉，如股民不與券商交涉，就算股民默認(rèn)了券商的過錯(cuò)且今后不能再予以追究。

不要急，還是記住要低吸，這是今后賺錢的前提，不僅僅是今后獲利的空間大一些，而且同樣的資金可以買到更多一些的股票。中國(guó)中鐵還是記住在2.51元下方再買入，這個(gè)價(jià)位后市會(huì)出現(xiàn)！不要急！

5，中小型西餐廳的管理制度

西餐廳基本西餐管理制度　　第一章崗位職責(zé)　　第一節(jié) 服務(wù)部崗位職責(zé)　　領(lǐng)班崗位職責(zé)　　1、負(fù)責(zé)工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)　　2、按照服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作?！　?、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)?！　?、了解廚房貨源情況及供餐菜單，組織服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷?！　?、負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目?！　?、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見?！　?、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作?！　?、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱?！　?、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。　　10、召開班前例會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?！　》?wù)員崗位職責(zé)　　1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從餐廳主管指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。　　2. 上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來賓有無其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。　　3. 正式開餐前，按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用?！　?. 按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人?！　?. 客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)?！　?. 服務(wù)開餐間，請(qǐng)字開頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語和微笑，及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。　　7. 當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩?！　?. 餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意?！　?. 操作時(shí)一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉?！　?0. 如工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)?！　?1. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個(gè)煙頭。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔?！　?2. 客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔?！　?3. 客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹?！　?4. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時(shí)撤掉，以保臺(tái)面的整潔　　15. 如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，詢問是否需要打包?！　?6. 送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。　　17. 收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái)，要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。　　18. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班?！　?9. 出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無人盯臺(tái)現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人?！　?0. 員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。　　21. 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。　　第二章衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度　　第一節(jié) 服務(wù)部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度　　1. 柜臺(tái)，工作臺(tái)，桌椅無灰塵、無污漬，無損壞　　2. 鏡面要清潔、無污漬、無裂痕　　3. 圍墻周邊無粉塵，無油漬?！　?. 墻面壁畫、裝飾品無破損、污痕、灰塵。　　5. 排風(fēng)扇要清潔，通風(fēng)要正常?！　?. 燈泡、燈管、燈罩無脫落、破損、污痕?！　?. 餐廳內(nèi)溫度適中、正常?！　?0.餐廳內(nèi)通道無障礙物?！　?1.餐桌椅無破損、無灰塵，無污痕。　　12.菜單清潔無破損。　　13.臺(tái)面保持干凈餐具清潔衛(wèi)生、無破損現(xiàn)象?！　?4.垃圾桶內(nèi)無異味?！　?5.所有衛(wèi)生需要在賓客到來之前全部到位?！　?6.臟餐具不可有過夜現(xiàn)象?！　?7.收尾工作時(shí)地面、臺(tái)面、桌椅整潔、整齊?！　?8.背景音樂不可過大過小。　　19.衛(wèi)生死角要做到每周定點(diǎn)打掃?！　?0.小家私要做到無污漬、無破損并每周消毒?！　?1.臺(tái)布無破損、無污漬并整潔?！　?2.托盤無油漬、無裂痕并擺放整齊?！　?3. 垃圾桶不可有過夜垃圾，并內(nèi)外要清潔，垃圾袋不可漏在外?！　?4. 餐廳保持通風(fēng)良好、光線好，就餐環(huán)境舒適?！　?5. 防蠅、防塵設(shè)備齊全，做到定期消毒滅蠅，防止傳染病?！　?6. 注重個(gè)人衛(wèi)生符合儀容儀表要求?！　〉谌?紀(jì)律制度　　第一節(jié) 服務(wù)部紀(jì)律制度　　1、工作時(shí)間不可大聲喧嘩?！　?、不可有人放下手中工作，做自己的私事?！　?、在不是自己的工作區(qū)域串崗?！　?、不可抱臂或手叉入衣袋。　　5、上班期間不可吸煙、喝酒、吃東西。　　6、上班時(shí)間不可看一些與酒店無關(guān)的書籍等?！　?、不可在賓客前打哈欠、伸懶腰?！　?、上班不可依、靠、趴在柜臺(tái)?！　?、上班時(shí)間不可隨背景音樂哼唱?！　?0、不可對(duì)賓客指指點(diǎn)點(diǎn)?！　?1、不可嘲笑賓客失慎?！　?2、不可在賓客投訴時(shí)作辯解，爭(zhēng)來爭(zhēng)去?！　?3、不可不理會(huì)賓客詢問情況?！　?4、不可對(duì)賓客過分親熱、隨便?！　?5、對(duì)所有賓客要一視同仁，又個(gè)別服務(wù)?！　?6、對(duì)老、幼、殘賓客提供方便服務(wù)，對(duì)特殊情況提供了針對(duì)性服務(wù)?！　?7、員工不可帶情緒上班。　　18、上班時(shí)間不可員工在賓客面前吵架，或打架現(xiàn)象出現(xiàn)。　　19、上下班員工需走員工通道?！　?0、罰單拒簽翻倍。　　21、配合保安查包工作?！　?2、上下班前后所有員工不可在店逗留?！　?3、員工撿到賓客物品，中飽私囊者，按酒店丙類過失處理。　　24、如受賓客投訴者，累計(jì)三次以上者。給予重罰。　　25、如酒店員工嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度，有損酒店聲譽(yù)者，一律開除?！　〉谒恼?餐廳服務(wù)質(zhì)量制度　　1、對(duì)進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎?！　?、迎接賓客是否使用敬語?！　?、使用敬語是否點(diǎn)頭致意?！　?、在通道上行走是否妨礙客人。　　5、是否協(xié)助賓客入座?！　?、對(duì)入席賓客是否端茶、送巾?！　?、是否讓賓客等候過久?！　?、點(diǎn)菜員、服務(wù)員是否能夠正確解釋菜單?！　?0、能否向賓客提建議，進(jìn)行推銷　　11、回答賓客提問是否流利、悅耳?！　?2、接受點(diǎn)菜是否細(xì)聽并復(fù)述?！　?3、與賓客說話是否點(diǎn)頭行禮。　　14、要與賓客講話，是否先說“對(duì)不起，麻煩您了”。　　15、是否根據(jù)菜單預(yù)備好餐具與調(diào)味品?！　?6、能否根據(jù)菜單準(zhǔn)備好必要的餐具?！　?7、斟酒是否按照操作規(guī)程進(jìn)行?！　?8、上菜時(shí)是否介紹菜名?！　?9、遞送物品是否使用托盤?！　?0、餐中是否做到“三輕四勤”?！　?1、是否及時(shí)更換煙缸、骨碟。　　22、結(jié)賬是否迅速、正確、無誤?！　?3、賓客離座時(shí)是否提醒客人帶好隨身物品?！　?4、是否賓客走后馬上翻臺(tái)、做到整齊劃一?！　?5、如因服務(wù)方面出現(xiàn)問題，受到客人投訴，拒接買單者，一律本人支付?！　〉谖逭?餐廳服務(wù)流程　　第一節(jié) 自助餐服務(wù)流程　　1、賓客到餐廳時(shí)，迎賓員要迎接客人，引領(lǐng)客人入席，拉椅請(qǐng)坐，并給客人送上茶水、遞毛巾。一般情況下，一名服務(wù)員可以負(fù)責(zé)25名-30名客人，管酒的服務(wù)員1人可負(fù)責(zé)40-45名客人。　　2、值臺(tái)服務(wù)員要征詢客人需要什么飲料并為客人提供?！　?、由賓客根據(jù)自己的品味前往大餐臺(tái)，用空盤子挑選菜點(diǎn)，拿回餐桌食用。并可根據(jù)自己的食量，多次添加。值臺(tái)服務(wù)員要及時(shí)收去用過的餐具。餐臺(tái)上的空碟、飲料杯要及時(shí)撤走，撤碟、杯要從客人左邊撤取?！　?、客人取一輪食品后，要增補(bǔ)食品整理好餐臺(tái)盤里零亂的食品，保持它的形格美觀。并要注意熱菜的保溫。　　5、賓客就餐完畢，值臺(tái)服務(wù)員送上茶水、毛巾，并根據(jù)賓客要求結(jié)帳。菜點(diǎn)的金額無論食用多少，均按人頭收?。▋和勺们闇p少），外加賓客所點(diǎn)的飲料費(fèi)　　第二節(jié) 零點(diǎn)服務(wù)流程　　1、客人進(jìn)入餐廳，禮貌地向客人問好，詢問人數(shù)?！　?、根據(jù)客人的需要和人數(shù)，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟妥?，拉椅讓客人就座?！　?、詢問客人喝何種茶類，為了主動(dòng)，應(yīng)先報(bào)出餐廳所供應(yīng)的主要品種，請(qǐng)客人選擇，準(zhǔn)備茶水，給客人斟茶?！　?、客人到齊后，遞上菜單。　　5、除去筷套，打開餐巾?！　?、接受顧客點(diǎn)菜，隨時(shí)準(zhǔn)備幫助客人，提供建議?！　?、菜單寫妥后，詢問客人要何種酒水。　　8、按次序服務(wù)茶水，除啤酒外，其他酒類應(yīng)添酒杯?！　?、將訂單一聯(lián)交收銀員開賬單，一聯(lián)送入廚房?！　?0、廚房按訂單備菜，分類烹任?！　?1、出菜時(shí)，注意加蓋，及醬汁，按臺(tái)號(hào)用托盤送出?！　?2、移妥餐桌上原有菜碟后，端菜上臺(tái)。　　13、替客人分菜、分湯?！　?4、詢問客人對(duì)菜肴的意見，隨時(shí)準(zhǔn)備提供額外的服務(wù)?！　?5、繼續(xù)上菜?！　?6、根據(jù)需要換骨碟，添酒水?！　?7、客人用餐完畢后，遞上香巾，送上熱茶?！　?8、收去菜碟、碗筷?！　?9、為客人添茶水?！　?0、通知收銀員準(zhǔn)備賬單?！　?1、到賬臺(tái)取來客人賬單，核對(duì)后放入賬夾交給客人?！　?2、客人付款后道謝，迅速將款項(xiàng)交給收銀員?！　?3、將發(fā)票和余額交還客人?！　?4、客人離座時(shí)，拉椅送客，道謝，歡迎再度光臨?！　?5、引座員在門口笑臉?biāo)涂?，向客人道再見?！　〉谌?jié) 團(tuán)體用餐服務(wù)　　1、事先確定標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)、用餐時(shí)間等等?！　?、了解團(tuán)體客人的組成、飲食習(xí)慣、禁忌和各種特殊要求。　　3、團(tuán)體用餐的餐桌事先應(yīng)根據(jù)人數(shù)布置好，桌上擺上團(tuán)體名稱卡?！　?、團(tuán)體用餐的基本步驟和程序是：　?。?）客人進(jìn)入餐廳，禮貌地向客人問好，問清團(tuán)體名稱，核對(duì)人數(shù)，迅速地引領(lǐng)客人到準(zhǔn)備好的餐桌入座，要避免讓大批客人圍在餐廳門口，影響其他客人。　?。?）到達(dá)餐桌后，要熱情招呼客人入座，為年老和行動(dòng)不便的客人拉椅讓座。　?。?）將菜肴按桌端上，主動(dòng)向客人介紹當(dāng)?shù)氐奶厣穗?，增添愉悅的氣氛，解除旅游的疲勞?！　。?）為客人分菜、分湯?！　。?）征求客人對(duì)菜肴的意見，了解客人的特殊要求，以便迅速落實(shí)?！　。?）根據(jù)需要為客人換骨碟，添酒水飲料。?！　。?）客人離座時(shí)，應(yīng)為年老行動(dòng)不便的客人拉椅、扶持，在餐廳門口笑臉?biāo)涂停蚩腿酥職g送語。　　餐飲服務(wù)中心財(cái)務(wù)管理制度　　一、總則　　1．餐飲服務(wù)中心實(shí)行財(cái)務(wù)集中管理，部門獨(dú)立核算的財(cái)務(wù)管理體制?！　?．餐飲服務(wù)中心所屬各部門應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家，學(xué)校和后勤發(fā)展集團(tuán)有關(guān)財(cái)務(wù)的，法律，法令，法規(guī)及管理制度，自覺接受財(cái)務(wù)和上級(jí)主管部門的監(jiān)督檢查。　　3．餐飲中心財(cái)務(wù)室負(fù)責(zé)日常的報(bào)帳，算帳，記帳等財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理工作；同時(shí)也要為中心主任提供會(huì)計(jì)信息和經(jīng)濟(jì)分析數(shù)據(jù)，參與中心的規(guī)劃和決策。　　4．財(cái)務(wù)室協(xié)助中心主任作好中心的各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理工作，實(shí)行主任"一支筆"的財(cái)務(wù)審批制度。　　5．會(huì)計(jì)人員應(yīng)盡職盡責(zé)作好會(huì)計(jì)工作，嚴(yán)格實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督，遵守成本開支范圍，降低伙食成本費(fèi)用。會(huì)計(jì)人員應(yīng)根據(jù)《會(huì)計(jì)法》和《會(huì)計(jì)人員工作制度》行使自己的權(quán)力和義務(wù)?！　《F(xiàn)金管理制度　　1．嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)務(wù)院《現(xiàn)金管理暫行條例》?！　?．遵守"現(xiàn)金收、支兩條線"的原則，嚴(yán)禁私自坐支、挪用?！　?．不準(zhǔn)用任何方式給其它單位或個(gè)人套取現(xiàn)金。　　4．現(xiàn)金發(fā)生差錯(cuò)，要及時(shí)查明原因，作好記錄，按有關(guān)規(guī)定處理?！　?．各部門當(dāng)天收入的現(xiàn)金要及時(shí)上繳中心財(cái)務(wù)室，財(cái)務(wù)室要及時(shí)送存銀行，庫(kù)存現(xiàn)金不得超過限額規(guī)定?！　?．每天營(yíng)業(yè)收入的現(xiàn)金要由保管員，核算員負(fù)責(zé)收回，三人以上共同清點(diǎn)，核對(duì)無誤后及時(shí)入帳，并由部門負(fù)責(zé)人、當(dāng)事人簽字?！　?．任何人不得將收入的現(xiàn)金私自挪用或存放?！　?．采購(gòu)人員使用現(xiàn)金，必須由二人負(fù)責(zé)，持市場(chǎng)購(gòu)貨報(bào)銷單經(jīng)中心主任審批后，到中心財(cái)務(wù)室報(bào)帳?！　?．因工作責(zé)任心不強(qiáng)，疏忽、馬虎，造成現(xiàn)金丟失、被盜，應(yīng)追究當(dāng)事人責(zé)任，并賠償損失?！　∪y行存款，支票管理制度　　1．財(cái)會(huì)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)會(huì)管理有關(guān)規(guī)定，不得出借，出租銀行帳號(hào)，不準(zhǔn)簽發(fā)空頭支票?！　?．填寫結(jié)算憑證，必須認(rèn)真，準(zhǔn)確，清楚，不準(zhǔn)涂改，大小寫金額要一致。　　3．出納人員從銀行購(gòu)回支票，首先要按號(hào)碼順序在支票登記薄中登記，然后啟用，未用的空白支票要妥善保管。　　4．出納員要認(rèn)真核對(duì)銀行往來帳目，做到日清月結(jié)，對(duì)未達(dá)帳款要及時(shí)催要清理?！　?．中心會(huì)計(jì)要不定期檢查庫(kù)存現(xiàn)金和銀行存款?！　?．支票與印鑒要分開存放?！　?．采購(gòu)員領(lǐng)取支票前，必須填寫《餐飲服務(wù)中心空白轉(zhuǎn)帳支票領(lǐng)請(qǐng)單》，經(jīng)主任批準(zhǔn)后，由出納員填好日期，用途，限額，方可領(lǐng)取?！　?．采購(gòu)員使用支票結(jié)帳后，要及時(shí)報(bào)帳，如遇特殊情況，經(jīng)主任批準(zhǔn)后，也必須在月底前結(jié)清。　　四．借款制度　　1．任何借款都必須嚴(yán)格遵守審批程序。　　2．任何人借款都必須填寫借款單，由中心主任審批后方可支付?！　?．采購(gòu)人員周轉(zhuǎn)金到年底必須歸還，次年重新辦理借款?！　?．一般借款必須在任務(wù)完成一周內(nèi)報(bào)帳?！　∥澹論?jù)管理與報(bào)帳制度　　1．建立收據(jù)信用登記薄，由專人負(fù)責(zé)管理?！　?．開錯(cuò)的收據(jù)，必須全套留存在本收據(jù)本內(nèi)，不準(zhǔn)撕下廢棄?！　?．購(gòu)買伙食原材料商品報(bào)帳時(shí)，必須填寫市場(chǎng)購(gòu)貨單及發(fā)貨票方可報(bào)帳，否則，財(cái)務(wù)不予辦理?！　?．報(bào)帳時(shí)，市場(chǎng)購(gòu)貨單，發(fā)貨票，必須有保管員，經(jīng)手人，食堂主任，主管副主任和主任簽字后方可報(bào)銷。同時(shí)，發(fā)貨票為一票多樣商品時(shí)，必須列出購(gòu)物名細(xì)及單價(jià)，保管員，經(jīng)手人簽字后附在發(fā)貨票后。　　5．旅差費(fèi)按學(xué)校財(cái)務(wù)規(guī)定執(zhí)行?！　×畷?huì)計(jì)憑證復(fù)合及會(huì)計(jì)檔案管理制度　　1．會(huì)計(jì)憑證要不定期進(jìn)行抽查，并在裝訂前要進(jìn)行復(fù)核?！　?．對(duì)于復(fù)核出有錯(cuò)誤的會(huì)計(jì)憑證，要按規(guī)定的程序改正。　　3．會(huì)計(jì)檔案要妥善保管，存放有序，方便查找?！　?．每年形成的會(huì)計(jì)檔案要整理成卷，裝訂成冊(cè)，并嚴(yán)格執(zhí)行安全保密制度，不得隨意堆放，毀損散失和泄密?！　?．會(huì)計(jì)檔案保管期滿，要銷毀時(shí)，必須報(bào)集團(tuán)財(cái)務(wù)科批準(zhǔn)后方可銷毀?！　?．會(huì)計(jì)檔案銷毀時(shí)，應(yīng)在后勤集團(tuán)財(cái)務(wù)科派人監(jiān)督下，經(jīng)中心會(huì)計(jì)出納核對(duì)準(zhǔn)確后進(jìn)行，銷毀后在銷毀清冊(cè)上簽字，蓋章并將銷毀情況報(bào)告中心主任。　　希望上述資料對(duì)您有所幫助！

西餐廳基本西餐管理制度第一章崗位職責(zé) 第一節(jié) 服務(wù)部崗位職責(zé) 領(lǐng)班崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù) 2、按照服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。 3、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。 4、了解廚房貨源情況及供餐菜單，組織服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷。 5、負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。 6、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見。 7、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。 8、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。 9、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 10、召開班前例會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。服務(wù)員崗位職責(zé) 1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從餐廳主管指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。 2. 上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來賓有無其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。 3. 正式開餐前，按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。 4. 按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。 5. 客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。 6. 服務(wù)開餐間，請(qǐng)字開頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語和微笑，及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。 7. 當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。 8. 餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。 9. 操作時(shí)一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。 10. 如工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。 11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個(gè)煙頭。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。 12. 客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。 13. 客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹。 14. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時(shí)撤掉，以保臺(tái)面的整潔 15. 如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，詢問是否需要打包。 16. 送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。 17. 收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái)，要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。 18. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。 19. 出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無人盯臺(tái)現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。 20. 員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。 21. 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。第二章衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度第一節(jié) 服務(wù)部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度 1. 柜臺(tái)，工作臺(tái)，桌椅無灰塵、無污漬，無損壞 2. 鏡面要清潔、無污漬、無裂痕 3. 圍墻周邊無粉塵，無油漬。 4. 墻面壁畫、裝飾品無破損、污痕、灰塵。 5. 排風(fēng)扇要清潔，通風(fēng)要正常。 6. 燈泡、燈管、燈罩無脫落、破損、污痕。 9. 餐廳內(nèi)溫度適中、正常。 10.餐廳內(nèi)通道無障礙物。 11.餐桌椅無破損、無灰塵，無污痕。 12.菜單清潔無破損。 13.臺(tái)面保持干凈餐具清潔衛(wèi)生、無破損現(xiàn)象。 14.垃圾桶內(nèi)無異味。 15.所有衛(wèi)生需要在賓客到來之前全部到位。 16.臟餐具不可有過夜現(xiàn)象。 17.收尾工作時(shí)地面、臺(tái)面、桌椅整潔、整齊。 18.背景音樂不可過大過小。 19.衛(wèi)生死角要做到每周定點(diǎn)打掃。 20.小家私要做到無污漬、無破損并每周消毒。 21.臺(tái)布無破損、無污漬并整潔。 22.托盤無油漬、無裂痕并擺放整齊。 23. 垃圾桶不可有過夜垃圾，并內(nèi)外要清潔，垃圾袋不可漏在外。 24. 餐廳保持通風(fēng)良好、光線好，就餐環(huán)境舒適。 25. 防蠅、防塵設(shè)備齊全，做到定期消毒滅蠅，防止傳染病。 26. 注重個(gè)人衛(wèi)生符合儀容儀表要求。第三章紀(jì)律制度第一節(jié) 服務(wù)部紀(jì)律制度 1、工作時(shí)間不可大聲喧嘩。 2、不可有人放下手中工作，做自己的私事。 3、在不是自己的工作區(qū)域串崗。 4、不可抱臂或手叉入衣袋。 5、上班期間不可吸煙、喝酒、吃東西。 6、上班時(shí)間不可看一些與酒店無關(guān)的書籍等。 7、不可在賓客前打哈欠、伸懶腰。 8、上班不可依、靠、趴在柜臺(tái)。 9、上班時(shí)間不可隨背景音樂哼唱。 10、不可對(duì)賓客指指點(diǎn)點(diǎn)。 11、不可嘲笑賓客失慎。 12、不可在賓客投訴時(shí)作辯解，爭(zhēng)來爭(zhēng)去。 13、不可不理會(huì)賓客詢問情況。 14、不可對(duì)賓客過分親熱、隨便。 15、對(duì)所有賓客要一視同仁，又個(gè)別服務(wù)。 16、對(duì)老、幼、殘賓客提供方便服務(wù)，對(duì)特殊情況提供了針對(duì)性服務(wù)。 17、員工不可帶情緒上班。 18、上班時(shí)間不可員工在賓客面前吵架，或打架現(xiàn)象出現(xiàn)。 19、上下班員工需走員工通道。 20、罰單拒簽翻倍。 21、配合保安查包工作。 22、上下班前后所有員工不可在店逗留。 23、員工撿到賓客物品，中飽私囊者，按酒店丙類過失處理。 24、如受賓客投訴者，累計(jì)三次以上者。給予重罰。 25、如酒店員工嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度，有損酒店聲譽(yù)者，一律開除。第四章餐廳服務(wù)質(zhì)量制度 1、對(duì)進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎。 2、迎接賓客是否使用敬語。 3、使用敬語是否點(diǎn)頭致意。 4、在通道上行走是否妨礙客人。 5、是否協(xié)助賓客入座。 7、對(duì)入席賓客是否端茶、送巾。 8、是否讓賓客等候過久。 9、點(diǎn)菜員、服務(wù)員是否能夠正確解釋菜單。 10、能否向賓客提建議，進(jìn)行推銷 11、回答賓客提問是否流利、悅耳。 12、接受點(diǎn)菜是否細(xì)聽并復(fù)述。 13、與賓客說話是否點(diǎn)頭行禮。 14、要與賓客講話，是否先說“對(duì)不起，麻煩您了”。 15、是否根據(jù)菜單預(yù)備好餐具與調(diào)味品。 16、能否根據(jù)菜單準(zhǔn)備好必要的餐具。 17、斟酒是否按照操作規(guī)程進(jìn)行。 18、上菜時(shí)是否介紹菜名。 19、遞送物品是否使用托盤。 20、餐中是否做到“三輕四勤”。 21、是否及時(shí)更換煙缸、骨碟。 22、結(jié)賬是否迅速、正確、無誤。 23、賓客離座時(shí)是否提醒客人帶好隨身物品。 24、是否賓客走后馬上翻臺(tái)、做到整齊劃一。 25、如因服務(wù)方面出現(xiàn)問題，受到客人投訴，拒接買單者，一律本人支付。第五章餐廳服務(wù)流程第一節(jié) 自助餐服務(wù)流程 1、賓客到餐廳時(shí)，迎賓員要迎接客人，引領(lǐng)客人入席，拉椅請(qǐng)坐，并給客人送上茶水、遞毛巾。一般情況下，一名服務(wù)員可以負(fù)責(zé)25名-30名客人，管酒的服務(wù)員1人可負(fù)責(zé)40-45名客人。 2、值臺(tái)服務(wù)員要征詢客人需要什么飲料并為客人提供。 3、由賓客根據(jù)自己的品味前往大餐臺(tái)，用空盤子挑選菜點(diǎn)，拿回餐桌食用。并可根據(jù)自己的食量，多次添加。值臺(tái)服務(wù)員要及時(shí)收去用過的餐具。餐臺(tái)上的空碟、飲料杯要及時(shí)撤走，撤碟、杯要從客人左邊撤取。 4、客人取一輪食品后，要增補(bǔ)食品整理好餐臺(tái)盤里零亂的食品，保持它的形格美觀。并要注意熱菜的保溫。 5、賓客就餐完畢，值臺(tái)服務(wù)員送上茶水、毛巾，并根據(jù)賓客要求結(jié)帳。菜點(diǎn)的金額無論食用多少，均按人頭收?。▋和勺们闇p少），外加賓客所點(diǎn)的飲料費(fèi)第二節(jié) 零點(diǎn)服務(wù)流程 1、客人進(jìn)入餐廳，禮貌地向客人問好，詢問人數(shù)。 2、根據(jù)客人的需要和人數(shù)，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟妥?，拉椅讓客人就座? 3、詢問客人喝何種茶類，為了主動(dòng)，應(yīng)先報(bào)出餐廳所供應(yīng)的主要品種，請(qǐng)客人選擇，準(zhǔn)備茶水，給客人斟茶。 4、客人到齊后，遞上菜單。 5、除去筷套，打開餐巾。 6、接受顧客點(diǎn)菜，隨時(shí)準(zhǔn)備幫助客人，提供建議。 7、菜單寫妥后，詢問客人要何種酒水。 8、按次序服務(wù)茶水，除啤酒外，其他酒類應(yīng)添酒杯。 9、將訂單一聯(lián)交收銀員開賬單，一聯(lián)送入廚房。 10、廚房按訂單備菜，分類烹任。 11、出菜時(shí)，注意加蓋，及醬汁，按臺(tái)號(hào)用托盤送出。 12、移妥餐桌上原有菜碟后，端菜上臺(tái)。 13、替客人分菜、分湯。 14、詢問客人對(duì)菜肴的意見，隨時(shí)準(zhǔn)備提供額外的服務(wù)。 15、繼續(xù)上菜。 16、根據(jù)需要換骨碟，添酒水。 17、客人用餐完畢后，遞上香巾，送上熱茶。 18、收去菜碟、碗筷。 19、為客人添茶水。 20、通知收銀員準(zhǔn)備賬單。 21、到賬臺(tái)取來客人賬單，核對(duì)后放入賬夾交給客人。 22、客人付款后道謝，迅速將款項(xiàng)交給收銀員。 23、將發(fā)票和余額交還客人。 24、客人離座時(shí)，拉椅送客，道謝，歡迎再度光臨。 25、引座員在門口笑臉?biāo)涂停蚩腿说涝僖姟? 第三節(jié) 團(tuán)體用餐服務(wù) 1、事先確定標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)、用餐時(shí)間等等。 2、了解團(tuán)體客人的組成、飲食習(xí)慣、禁忌和各種特殊要求。 3、團(tuán)體用餐的餐桌事先應(yīng)根據(jù)人數(shù)布置好，桌上擺上團(tuán)體名稱卡。 4、團(tuán)體用餐的基本步驟和程序是: （1）客人進(jìn)入餐廳，禮貌地向客人問好，問清團(tuán)體名稱，核對(duì)人數(shù)，迅速地引領(lǐng)客人到準(zhǔn)備好的餐桌入座，要避免讓大批客人圍在餐廳門口，影響其他客人。（2）到達(dá)餐桌后，要熱情招呼客人入座，為年老和行動(dòng)不便的客人拉椅讓座。（3）將菜肴按桌端上，主動(dòng)向客人介紹當(dāng)?shù)氐奶厣穗?，增添愉悅的氣氛，解除旅游的疲勞? （4）為客人分菜、分湯。（5）征求客人對(duì)菜肴的意見，了解客人的特殊要求，以便迅速落實(shí)。（6）根據(jù)需要為客人換骨碟，添酒水飲料。。（7）客人離座時(shí)，應(yīng)為年老行動(dòng)不便的客人拉椅、扶持，在餐廳門口笑臉?biāo)涂?，向客人致歡送語。餐飲服務(wù)中心財(cái)務(wù)管理制度一、總則 1.餐飲服務(wù)中心實(shí)行財(cái)務(wù)集中管理，部門獨(dú)立核算的財(cái)務(wù)管理體制。 2.餐飲服務(wù)中心所屬各部門應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家，學(xué)校和后勤發(fā)展集團(tuán)有關(guān)財(cái)務(wù)的，法律，法令，法規(guī)及管理制度，自覺接受財(cái)務(wù)和上級(jí)主管部門的監(jiān)督檢查。 3.餐飲中心財(cái)務(wù)室負(fù)責(zé)日常的報(bào)帳，算帳，記帳等財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理工作；同時(shí)也要為中心主任提供會(huì)計(jì)信息和經(jīng)濟(jì)分析數(shù)據(jù)，參與中心的規(guī)劃和決策。 4.財(cái)務(wù)室協(xié)助中心主任作好中心的各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理工作，實(shí)行主任"一支筆"的財(cái)務(wù)審批制度。 5.會(huì)計(jì)人員應(yīng)盡職盡責(zé)作好會(huì)計(jì)工作，嚴(yán)格實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督，遵守成本開支范圍，降低伙食成本費(fèi)用。會(huì)計(jì)人員應(yīng)根據(jù)《會(huì)計(jì)法》和《會(huì)計(jì)人員工作制度》行使自己的權(quán)力和義務(wù)。二.現(xiàn)金管理制度 1.嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)務(wù)院《現(xiàn)金管理暫行條例》。 2.遵守"現(xiàn)金收、支兩條線"的原則，嚴(yán)禁私自坐支、挪用。 3.不準(zhǔn)用任何方式給其它單位或個(gè)人套取現(xiàn)金。 4.現(xiàn)金發(fā)生差錯(cuò)，要及時(shí)查明原因，作好記錄，按有關(guān)規(guī)定處理。 5.各部門當(dāng)天收入的現(xiàn)金要及時(shí)上繳中心財(cái)務(wù)室，財(cái)務(wù)室要及時(shí)送存銀行，庫(kù)存現(xiàn)金不得超過限額規(guī)定。 6.每天營(yíng)業(yè)收入的現(xiàn)金要由保管員，核算員負(fù)責(zé)收回，三人以上共同清點(diǎn)，核對(duì)無誤后及時(shí)入帳，并由部門負(fù)責(zé)人、當(dāng)事人簽字。 7.任何人不得將收入的現(xiàn)金私自挪用或存放。 8.采購(gòu)人員使用現(xiàn)金，必須由二人負(fù)責(zé)，持市場(chǎng)購(gòu)貨報(bào)銷單經(jīng)中心主任審批后，到中心財(cái)務(wù)室報(bào)帳。 9.因工作責(zé)任心不強(qiáng)，疏忽、馬虎，造成現(xiàn)金丟失、被盜，應(yīng)追究當(dāng)事人責(zé)任，并賠償損失。三.銀行存款，支票管理制度 1.財(cái)會(huì)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)會(huì)管理有關(guān)規(guī)定，不得出借，出租銀行帳號(hào)，不準(zhǔn)簽發(fā)空頭支票。 2.填寫結(jié)算憑證，必須認(rèn)真，準(zhǔn)確，清楚，不準(zhǔn)涂改，大小寫金額要一致。 3.出納人員從銀行購(gòu)回支票，首先要按號(hào)碼順序在支票登記薄中登記，然后啟用，未用的空白支票要妥善保管。 4.出納員要認(rèn)真核對(duì)銀行往來帳目，做到日清月結(jié)，對(duì)未達(dá)帳款要及時(shí)催要清理。 5.中心會(huì)計(jì)要不定期檢查庫(kù)存現(xiàn)金和銀行存款。 6.支票與印鑒要分開存放。 7.采購(gòu)員領(lǐng)取支票前，必須填寫《餐飲服務(wù)中心空白轉(zhuǎn)帳支票領(lǐng)請(qǐng)單》，經(jīng)主任批準(zhǔn)后，由出納員填好日期，用途，限額，方可領(lǐng)取。 8.采購(gòu)員使用支票結(jié)帳后，要及時(shí)報(bào)帳，如遇特殊情況，經(jīng)主任批準(zhǔn)后，也必須在月底前結(jié)清。四.借款制度 1.任何借款都必須嚴(yán)格遵守審批程序。 2.任何人借款都必須填寫借款單，由中心主任審批后方可支付。 3.采購(gòu)人員周轉(zhuǎn)金到年底必須歸還，次年重新辦理借款。 4.一般借款必須在任務(wù)完成一周內(nèi)報(bào)帳。五.收據(jù)管理與報(bào)帳制度 1.建立收據(jù)信用登記薄，由專人負(fù)責(zé)管理。 2.開錯(cuò)的收據(jù)，必須全套留存在本收據(jù)本內(nèi)，不準(zhǔn)撕下廢棄。 3.購(gòu)買伙食原材料商品報(bào)帳時(shí)，必須填寫市場(chǎng)購(gòu)貨單及發(fā)貨票方可報(bào)帳，否則，財(cái)務(wù)不予辦理。 4.報(bào)帳時(shí)，市場(chǎng)購(gòu)貨單，發(fā)貨票，必須有保管員，經(jīng)手人，食堂主任，主管副主任和主任簽字后方可報(bào)銷。同時(shí)，發(fā)貨票為一票多樣商品時(shí)，必須列出購(gòu)物名細(xì)及單價(jià)，保管員，經(jīng)手人簽字后附在發(fā)貨票后。 5.旅差費(fèi)按學(xué)校財(cái)務(wù)規(guī)定執(zhí)行。六.會(huì)計(jì)憑證復(fù)合及會(huì)計(jì)檔案管理制度 1.會(huì)計(jì)憑證要不定期進(jìn)行抽查，并在裝訂前要進(jìn)行復(fù)核。 2.對(duì)于復(fù)核出有錯(cuò)誤的會(huì)計(jì)憑證，要按規(guī)定的程序改正。 3.會(huì)計(jì)檔案要妥善保管，存放有序，方便查找。 4.每年形成的會(huì)計(jì)檔案要整理成卷，裝訂成冊(cè)，并嚴(yán)格執(zhí)行安全保密制度，不得隨意堆放，毀損散失和泄密。 5.會(huì)計(jì)檔案保管期滿，要銷毀時(shí)，必須報(bào)集團(tuán)財(cái)務(wù)科批準(zhǔn)后方可銷毀。 6.會(huì)計(jì)檔案銷毀時(shí)，應(yīng)在后勤集團(tuán)財(cái)務(wù)科派人監(jiān)督下，經(jīng)中心會(huì)計(jì)出納核對(duì)準(zhǔn)確后進(jìn)行，銷毀后在銷毀清冊(cè)上簽字，蓋章并將銷毀情況報(bào)告中心主任。

西餐廳衛(wèi)生管理制度檢查分為每日（每周）例行檢查和隨機(jī)抽查形式。對(duì)餐具、布件、服務(wù)用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 瓷器餐具：無缺口、無裂縫、無污跡、清潔完好，保持光亮；玻璃器皿：無彎曲、無污垢、無破損、保持光亮布件：清潔完好、熨燙平整、無污跡、使用靈活、清潔完好；家具的清潔標(biāo)準(zhǔn)：轉(zhuǎn)臺(tái)：清潔、無臟痕、無油膩、轉(zhuǎn)動(dòng)靈活；餐桌、餐椅：完好無損、物品擺放整齊、無污跡、無破損、備用物品一應(yīng)俱全、無隔餐遺留下垃圾、瓶蓋等。服務(wù)車完好有效、無事故隱患；餐廳工作臺(tái)，隨時(shí)保持清潔，不得留置任何食品，以防止細(xì)菌傳入。餐廳環(huán)境（包括餐廳所屬的公共區(qū)域）的衛(wèi)生要求：地毯、大理石地面：干凈完好、無垃圾、無污跡、無破洞；門窗：玻璃干凈完好、窗臺(tái)/門柜無浮灰、窗簾無破洞、無臟跡、無股鉤；餐廳標(biāo)志光亮、完好、無浮灰、無蜘蛛網(wǎng)；燈具、空調(diào)完好有效，明亮無塵；裝飾品：葉面光亮無浮灰、藝術(shù)掛件立體擺設(shè)品：無浮灰、無污跡、完好無損、掛的端正；餐廳內(nèi)一切設(shè)備（電話機(jī)、收銀員、冰柜等）完好有效、整潔；餐廳空氣：清新、無異味發(fā)現(xiàn)有蒼蠅或其他昆蟲的出現(xiàn)，立即報(bào)告，并做徹底的撲滅消毒。備餐間要求：備餐間里整齊有序、環(huán)境清潔（要求同餐廳樓面）備餐間一切設(shè)備完好有效、整潔無隔餐的垃圾一切用具與物料整齊歸檔其他新進(jìn)員工健康體檢分為兩類：招聘時(shí)間體檢和定期檢查定期舉辦員工衛(wèi)生培訓(xùn)，做好衛(wèi)生教育工作西餐廳管理制度（參考）每日各班次必須做的衛(wèi)生 a、早班：微波爐、果汁機(jī)、布菲臺(tái)、所有大理石臺(tái)面、窗邊欄桿扶手、送餐處工作臺(tái)、鮮花展示柜、花瓶展示柜、地面大理石、沙拉臺(tái)。 b、中班：餐廳壁畫、壁燈、清理花盆碎紙、地面死角垃圾、明火爐。 c、晚班：所有大理石面、沙拉臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)地面。 2、每周須做衛(wèi)生周一：清洗布菲爐架、鐵欄桿；周二：出菜口衛(wèi)生、木制欄桿；周三：布菲臺(tái)、柜子、兒童椅；周四：送餐車清洗、a區(qū)桌腳；周五：b區(qū)桌腳；周六：所有餐廳門；周日：c區(qū)桌腳。 3、每月須做衛(wèi)生每月的每一個(gè)星期日及第三個(gè)星期日做全面衛(wèi)生。 1）、檢查分為每日（每周）例行檢查和隨機(jī)抽查形式。 2）、對(duì)餐具、布件、服務(wù)用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 a、瓷器餐具：無缺口、無裂縫、無污跡、清潔完好，保持光亮； b、銀質(zhì)餐具：無彎曲、無污垢、無破損，保持光亮； c、玻璃器皿：無裂縫、無缺口、無破損、保持光亮； d、布件：清潔完好、熨燙平整、無污跡、光亮如新； e、服務(wù)用具：無油膩、無污跡、使用靈活、清潔完好。 3）、家具的清潔標(biāo)準(zhǔn)： a、轉(zhuǎn)臺(tái)：清潔、無臟痕、無油膩、轉(zhuǎn)動(dòng)靈活； b、餐桌、餐椅：完好無損、物品擺放整齊有序、無污跡、無破損、備用物品一應(yīng)俱全、無隔餐遺留下垃圾、瓶蓋等；服務(wù)車完好有效、無事故隱患； c、餐廳工作臺(tái)：隨時(shí)保持清潔，不得留置任何食品，以防止細(xì)菌傳入。 4）、餐廳環(huán)境（包括餐廳所屬的公共區(qū)域）的衛(wèi)生要求： a、地毯、大理石地面：干凈完好、無垃圾、無污跡、無破洞； b、門窗：玻璃干凈完好、窗臺(tái)/門柜無浮灰、無臟跡、無膠鉤； c、餐廳標(biāo)志光亮、完好、無浮灰、無蜘蛛網(wǎng)； d、燈具、空調(diào)：完好有效、明亮無塵、出風(fēng)口無積灰； e、天花板、墻面：無污跡、無積灰、無蜘蛛網(wǎng)、無剝落； f、裝飾品：花架、盆花（包括墊盆、花槽）無積灰、無煙蒂，反有鮮花無枯萎、凋謝。二、西餐廳開單制度 1、各區(qū)域由指定專人負(fù)責(zé)開單（人數(shù)單），服務(wù)人員必須備點(diǎn)菜單、酒水單、墊板、筆等； 2、客人和坐詢問自助餐或散點(diǎn)，并馬上進(jìn)行開單工作（不可積累開單），應(yīng)在點(diǎn)菜單上注明區(qū)號(hào)、臺(tái)號(hào)、日期、開單時(shí)間、員工簽名，注明餐類與人數(shù)，送收銀臺(tái)蓋章，第一聯(lián)交收銀，第二聯(lián)交咨客，第三聯(lián)插入臺(tái)卡，第四聯(lián)交區(qū)域領(lǐng)班或主管，并加區(qū)域當(dāng)班領(lǐng)班或主管的簽名認(rèn)可； 3、如客人加位，程序相同；如客人減位，程序同上（另由區(qū)域服務(wù)員開單，并由當(dāng)班主管以上人員簽名認(rèn)可）； 4、開酒單注明區(qū)號(hào)、臺(tái)號(hào)、人數(shù)、日期、開單時(shí)間、員工簽名，領(lǐng)取物品的名稱數(shù)量； 5、咨客在領(lǐng)客人時(shí)記下客人到餐廳的時(shí)間，在客人進(jìn)餐廳高峰過后，應(yīng)馬上到餐廳內(nèi)進(jìn)行核對(duì)工作，如發(fā)現(xiàn)有不符合的人數(shù)，應(yīng)馬上反映給領(lǐng)班，并記下當(dāng)區(qū)人員的名字； 6、客人要求買單時(shí)，如有酒水應(yīng)詢問是否有酒水需要退，將酒水和臺(tái)卡內(nèi)的單子一并收回，將酒水退到吧臺(tái)，通知收銀結(jié)帳，并將電腦帳單和臺(tái)卡內(nèi)的單據(jù)核對(duì)正確后，按規(guī)定程序買單，最后在帳單上注明價(jià)格，并簽上買單人員的姓名； 7、將第三聯(lián)單用訂書機(jī)訂好交咨客臺(tái)（箱子）； 8、同區(qū)域服務(wù)人員買單后應(yīng)相互知會(huì)，以免造成逃單； 9、送餐：客人買單用現(xiàn)金，請(qǐng)?jiān)趲紊献⒚鳌板X已付”，再請(qǐng)客人簽名，簽單程序照舊； 10、高級(jí)員工用餐也應(yīng)馬上開單，并注明用餐人姓名及職位，并跟辦簽單； 11、現(xiàn)場(chǎng)推銷的食品、飲料開單后應(yīng)馬上送收銀臺(tái)蓋子章（分單同上）；注意事項(xiàng)： 1、及時(shí)開單，不得累積開單，否則以過失論處； 2、如有客逃單，由區(qū)域人員負(fù)責(zé)賠償； 3、如有飛單現(xiàn)象，一律按員工手冊(cè)賠償； 4、如拼桌應(yīng)寫明2張桌子，不可單寫其中一桌臺(tái)號(hào)（例：b1與b2拼桌，應(yīng)寫明b1、2號(hào)）； 5、未盡事宜，將根據(jù)需要修改。三、西餐廳收餐制度一般情況下西餐廳送餐餐具在送餐45分鐘后，要準(zhǔn)時(shí)到達(dá)客人房間收餐，避免防止餐具的遺失，如客人有特殊要求無法及時(shí)收餐下來，通知下一班次領(lǐng)班來負(fù)責(zé)收餐的跟辦工作。收餐程序：送餐員根據(jù)點(diǎn)單，準(zhǔn)備相應(yīng)的餐具，并在餐具借出單上寫上房號(hào)、時(shí)間、送餐員以及相應(yīng)的餐具，并把餐具借出單拿到樓層讓客房服務(wù)員在借出單上簽名，收餐時(shí)根據(jù)清單收下相應(yīng)的餐具，并要請(qǐng)當(dāng)班領(lǐng)班/主管核對(duì)正確后簽名；如有餐具遺失，需聯(lián)系樓層員工及當(dāng)日送餐員是否已收下，如確定此餐具已無法收回，因做相應(yīng)的登記，月底統(tǒng)一將清單列出；如客人未通知收餐，送餐員根據(jù)餐廳規(guī)定的時(shí)間下午14:00—15:00，晚上22:00—23:00到樓層將餐具全部收下。四、西餐廳出庫(kù)的制度各管理人員應(yīng)根據(jù)餐區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存量，開單備貨，開完單后必須要封單并簽名，夾在當(dāng)天的日記本上上交，領(lǐng)貨時(shí)要仔細(xì)核對(duì)物品并檢查質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)立即告知當(dāng)值管理人員做相應(yīng)調(diào)整。領(lǐng)百貨時(shí)間為每周三、五，根據(jù)餐區(qū)規(guī)定每周三、日必須要開百貨單，并在百貨登記本上登記，由于成本盤點(diǎn)的原因，每個(gè)月的月底最后一天不可以領(lǐng)貨，所以各餐區(qū)要提早一天備足貨源，用于正常運(yùn)作。五、餐廳工程問題管理制度各區(qū)域員工如發(fā)現(xiàn)有工程問題，需馬上打報(bào)修單要求維修，并由咨客在相應(yīng)的本子上做記錄，工程報(bào)修后，由當(dāng)值管理人員負(fù)責(zé)跟進(jìn)，如未修好，必須做好交接工作，告知各區(qū)最高負(fù)責(zé)人，并在每天的日記本上反映當(dāng)日的維修情況，請(qǐng)經(jīng)理進(jìn)行相應(yīng)的協(xié)調(diào)、溝通。六、餐廳用具的借出與回收制度如有其他餐區(qū)過來借物品時(shí)，必須經(jīng)當(dāng)值管理人員同意后方可借出，借物品時(shí)必須要在物品借出登記本上登記清楚，歸還物品時(shí)，要清點(diǎn)數(shù)量，檢查質(zhì)量，核對(duì)正確后，在本子上簽名，如借出物品一個(gè)星期內(nèi)未歸還，負(fù)責(zé)該工作的領(lǐng)，必須打電話通知本人準(zhǔn)時(shí)歸還，如有其他問題，請(qǐng)告知經(jīng)理/主管，予以協(xié)調(diào)解決。希望上述資料對(duì)您有所幫助！