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板油長什么樣，豬板油上像豬肝的是什么

來源：整理 時間：2023-07-17 00:05:10 編輯：金融知識 手機版

本文目錄一覽

1，豬板油上像豬肝的是什么

油

豬板油上像豬肝的是什么

2，豬的板油和豬油有什么區(qū)別

豬大油就是豬油,把豬肥肉切成塊放在油鍋里煉出來的油,冷下來后就成硬硬的豬大油了豬板油是用肥膘熬出來的油!豬肚子上的成條狀的肥肉.用豬體內(nèi)肚子里的兩大塊板狀脂肪，熬出的稱為“板油”熟豬油不用解釋了吧?就是平時做菜用的那個.用豬肥肉煉出來的油生豬油就是板油!
板油有異味且狀態(tài)稀肥膘沒有異味

豬的板油和豬油有什么區(qū)別

3，什么是板油

1 板油是豬油的一種，豬肉里面、內(nèi)臟外面成片成塊的油脂叫“板油”，這是豬油最集中的地方，出油率高、油渣少，一般加工后作為工業(yè)用油做糕點等；豬皮里面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫“肥油”，多數(shù)被老百姓買回煉油和炒菜；豬各種內(nèi)臟外面附著的一縷一縷的叫“水油”，因為含水分多，煉完的油渣不好吃，幾乎沒有人吃，都喂牲口了；豬皮里面的油叫“皮油”，在豬皮加工成皮革的過程中被收集起來作為化工原料。 　　實際生活中也沒有分得這么細，一般老百姓有板油、水油的稱呼，其他兩種稱呼不常用。 　　2 現(xiàn)很多的網(wǎng)絡(luò)論壇上的發(fā)表自己意見和理解的人 ，這類人相互之間的稱謂。因為板油是＂版友＂的諧音。
板油是＂版友＂即各論壇的朋友
小的時候,聽老人們說,好象是豬油的一種吧.可以食用.
吃多了回胖的
板油是種方言，意思是最后一名 大概是從玩撲克中形成的說法

什么是板油

4，豬板油能做什么呀

豬板油又名豬油渣，不單單是肥肉，而是肥膘！豬肚子上的成條狀的肥肉。豬板油一般指這種生的肥膘。豬板油不是肥肉熬的，應該是豬肚子里肥油，很大一張，一 板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬豬肉油的話應該是豬油。豬板油是做很多菜不可少的一門重要原料。豬板油具有補虛、 潤燥、 解毒等功效。豬板油可以提煉豬油，油渣子可以拌糖吃。
外觀看表面干燥，無滲水，鮮亮的白色，看上去很板瓷實，新鮮的。豬板油熬制白豬油：1.購買的豬板油475克，整個一大塊，可以切成小塊，這樣熬起來比較方便。2. 放入冷水和豬板油，電磁爐溫度可以開高一點，放在了200度，冷水煮開之后可以接著用這個溫度熬干一部分水分，水分差不多要熬干的時候，就可以轉(zhuǎn)小火（120度）熬了，。這個大概是熬制了20分鐘后的樣子。3. 再用小火熬制大概10分鐘左右，豬板油那個一塊一塊的熬的差不多焦黃就可以了。4. 最后過濾稱重，重量是在319g，出油率67%。這個時候豬油還是熱乎的，是微黃色，冷卻到低于20℃之后就是白色的了。
切成小塊，放在鍋里熬出豬油，剩下的油渣塊可以，煮湯，炒菜，直接吃也行，就是有點膩，呵呵

5，肥膘 和 板油的區(qū)別 它們都是用的炸油的 有什么不一樣嗎

1、性質(zhì)不同：板油是豬油的一種，豬肉里面，內(nèi)臟外面成片成塊的油脂。肥膘通常是牲畜皮下脂肪層的厚度。2、出油率：豬肥膘是去皮的肥肉，表面沒有油膜，跟板油相比出油率低。3、味道不同：豬肥膘沒有板油那種特有的油香味。擴展資料：注意事項：1、買來豬板油不要用水沖洗(水油不相融，水洗不凈油污的)，如果豬板油弄臟了，用刀把表面的臟污刮掉。將豬板油切成3-4厘米方的塊，放入鍋中開中火煎。2、一次買豬板油800克就足夠了，不宜一次買太多，食油要食新鮮，要全部水分蒸發(fā)，豬油熬至豬油渣子干，需要差不多一個小時左右。3、鍋中出油后，改小火慢熬制，中途用鏟不時鏟動豬板油，使之受熱均勻。用鏟把熬出了的油渣再壓壓加速其出油直至油被榨干，豬油煉老些，味道足也不亦變質(zhì)，但小心別把豬油熬出焦味，煉好的豬油撈出油渣并過濾，攤溫涼。參考資料來源：百度百科-板油參考資料來源：百度百科-肥膘
我來告訴你.豬板油是豬的腹腔肋骨上面長的一層帶油膜的塊狀脂肪,豬腎被包裹其中.出油率高.熬出來的油有著一種特有的油香味,豬板油塊狀厚和大為好,反之薄和小塊的為次豬肥膘是去皮的肥肉,表面沒有油膜,跟板油相比,出油率低,因為是肥肉熬的油,只有肉味.沒有板油那種特有的油香味.
肥膘沒有板油出油率高。
什么東西??？
豬肥膘通常指豬的皮下脂肪，可食用。也有用來榨動物油。豬板油不單單是肥肉，而是肥膘！豬肚子上的成條狀的肥肉。 板油一般指這種生的肥膘。 豬板油不是肥肉熬的.應該是豬肚子里肥油.很大一張,一板一板的.有薄膜包裹的油.如果熬豬肉油的話應該是豬油。 豬板油是做很多菜不可少的一門重要原料。
文章TAG：板油什么豬板油豬肝板油長什么樣

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