為什么普洱老茶比新茶貴，為什么普洱茶的年份越久就越貴

來源：整理時間：2023-07-27 10:07:29 編輯：金融知識手機版

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1，為什么普洱茶的年份越久就越貴
2，同是普洱茶為什么價格高低差那么大
3，為什么普洱茶越老越貴重
4，陳年普洱茶為什么那么貴可以興的茶性價比怎么樣
5，普洱茶為什么越存久越貴

1，為什么普洱茶的年份越久就越貴

也并不完全越久就越貴,一般10--15年就已基本發(fā)酵完全了,再放也沒什么變化的.

建議你有時間可以看看中央9或10臺（晚上8點左右吧，中午12點多也會重播），這兩天播放《普洱茶》紀(jì)錄片，可以了解到不少知識。普洱茶和酒一樣都存在一個越陳越香的概念。普洱茶“爺爺做茶，孫子喝”。生茶普洱制作選用曬青或烘青綠茶，不同年份的茶給你不同的感覺。新茶像脫韁的野馬，野性難馴、苦澀、茶味十足，回甘強勁，還帶有幽幽的花香、豆香。茶湯如新鮮的綠茶黃綠帶紅，清澈明亮，茶底栗青色，柔軟飽滿，活力無限，前途光明。陳期五年后的茶有陳味，野性開始減退，茶湯如半發(fā)酵的烏龍茶，湯色淺栗紅亮。隨著陳放時間延長，在不同時期自然發(fā)酵出荷香、樟香、蘭香等不同香氣。湯色從栗紅色轉(zhuǎn)為深栗色，茶底從栗色陳化至深褐色。茶味隨時間而慢慢醇滑、厚重、野性馴服了，像一個閱歷豐富、飽經(jīng)蒼桑的老人，以至達到“無味之味”的最高境界。始終不變的是：茶底的生命力、茶質(zhì)的真韻、茶氣的靈活。這樣的普洱茶才是越陳越好。

為什么普洱茶的年份越久就越貴

2，同是普洱茶為什么價格高低差那么大

茶有好有差啊！減產(chǎn)推高云南普洱茶批發(fā)價　　持續(xù)的大旱，已經(jīng)對云南的茶產(chǎn)業(yè)造成了很大的損失。春茶的減產(chǎn)也直接導(dǎo)致了云南當(dāng)?shù)夭枞~批發(fā)價格的上漲，目前很多茶商不得不減少收購。市場價格開始出現(xiàn)波動，再來看看記者的調(diào)查?！　≡谠颇鲜∑斩械牟柙磸V場，一大早就聚集了來自全國各地的茶商，馬寧是來自甘肅的茶商，在普洱收茶已經(jīng)16年了，他明顯地感覺到今年云南普洱茶批發(fā)價格的上漲。　　甘肅茶商馬寧：“這個茶葉還基本可以，顏色差一點，這個價錢你要多少？”　　茶販：“53塊錢(一公斤)?！薄　「拭C茶商馬寧：“53塊錢，能便宜到多少？”　　茶販：“能下個1、2塊錢?！薄　∮浾撸骸巴晗襁@樣的茶葉賣多少錢？”　　甘肅茶商馬寧：“像去年這樣的茶葉不到40塊(一公斤)，去年春茶最高38塊(一公斤)，今年這個要到(一公斤)50塊錢左右，漲了10塊錢?！薄　∮浾撸骸澳罎q價的原因嗎？”　　甘肅蘭州茶商馬寧：“天氣干、產(chǎn)量低、客戶多。如果繼續(xù)不下雨，繼續(xù)干旱下去，這個價錢也不算太高，今年僅收了去年的10%，去年這個時候要發(fā)幾百件，現(xiàn)在不到一百件?！? 　　目前在云南普洱市的茶葉市場，品質(zhì)好一點的春茶批發(fā)價每公斤上漲了10到15元錢，中檔春茶每公斤上漲了5到8塊錢。除了減產(chǎn)因素造成茶價上漲外，今年，從韓國、馬來西亞等海外市場，來云南收茶的茶商也比往年要多，這也是云南春茶價格居高不下一個原因。不過，記者也從云南當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門了解到，春茶收購一半要持續(xù)到4月份，如果這段時間能有降雨，云南普洱春茶的產(chǎn)量和價格應(yīng)該還會發(fā)生變化。

要看它的年份跟茶底，還要看是哪家茶廠出產(chǎn)，很多很多的差別。新茶跟老茶價位相差很大，味道也很不一樣，茶越老越好，生茶可以提神醒腦解酒；熟茶可以養(yǎng)胃，可以稱為（老人茶）

同是普洱茶為什么價格高低差那么大

3，為什么普洱茶越老越貴重

一、有些人盲目追求三五十年的普洱陳茶，甚至于索取所謂的樟木香和荷香這種只有野生茶樹才有的香氣。其實存放20年以上的普洱茶目前已是很少存世，三四十年以上的普洱茶更是微乎其微?，F(xiàn)市面上有部分賣價達幾百元的所謂“陳餅”，其實是某些商家用出廠僅一兩年甚至幾個月的茶葉蒸制，成本價僅為7~8元。二、很多人認(rèn)為普洱茶通過收藏陳化可以賺大錢。其實個人在家庭收藏普洱茶難度不少。因為普洱茶的陳化受時間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素影響，其所儲存的環(huán)境和溫度不同，茶葉的品質(zhì)有很大的差異。茶葉有個特性是吸味，儲存普洱茶不能密封，要讓茶葉同空氣不斷接觸，讓其不斷氧化。但家庭收藏很難找到收藏茶葉十年八年無異味的位置。一旦吸了煤油、香水等氣味便成廢品。三、有人以為普洱茶年代越久越值錢，其實不然。上世紀(jì)70年代故宮倉庫仍存留部分清代年間作為貢品的“人頭”團茶。茶葉評審專家們經(jīng)過泡飲鑒定，發(fā)現(xiàn)該百年的陳茶只有暗紅色的湯色，滋味全無。這是由于年份太久，茶葉已經(jīng)確實“陳化”得太過分了，已無飲用價值

為什么普洱茶越老越貴重

4，陳年普洱茶為什么那么貴可以興的茶性價比怎么樣

普洱茶素有做新茶喝舊茶的習(xí)慣，因為普洱茶是后發(fā)酵型茶品，在制成普洱茶后，發(fā)酵才剛剛開始，時間越長，發(fā)酵得越好，普洱茶原料本身的刺激性就越小，香氣就越來越大，湯色越來越濃，口感越來越滑，因此，時間越長的普洱茶口感越好，價錢也越貴。普洱茶可以長期儲存和越陳越香的特點，決定了其具有收藏和投資的價值，但陳年普洱需要很好的儲存條件，因此陳年普洱相對稀少，價格自然相對較貴?？梢耘d成立已經(jīng)近百年了，有自己的茶山、茶廠，這也是可以興茶葉價格性價比高的原因?，F(xiàn)在市面上賣的普洱，用新茶偽造舊茶的有很多，如果想買陳年普洱的話，還是要找靠譜的商家，可以興作為成立快一百年的品牌，還是值得信賴的。尤其是聽說現(xiàn)在可以直接網(wǎng)上購買，實在不放心的話還能跟店家申請免費試喝，茶友可以試試。

因為普洱茶素有做新茶喝舊茶的習(xí)慣。為什么會有這樣的習(xí)慣呢，你就要先了解普洱茶的做法了。普洱茶其實是用曬青綠毛茶做為原料，后經(jīng)過再加工而成，有的被壓成磚就叫磚茶、壓成餅為餅茶、壓成沱為沱茶，當(dāng)然也有不壓制的，為普洱散茶。在70年代以前，因為人工后發(fā)酵的技術(shù)還沒研究出來，所以之前的茶都為生茶。生茶直接喝比較刺激，收斂性很強，而且因為是曬青綠毛茶做底，由于陽光的直射，直接飲用對胃也比較刺激，胃不好的人喝了不舒服。生茶都要經(jīng)過比較長的存放時間，茶葉暴露在空氣中，慢慢的被空氣中的氧氣氧化，而變得更加醇和，水性更柔。70年代的時候，昆明茶廠研發(fā)出來人工渦堆的技術(shù)，讓普洱茶在短時間內(nèi)轉(zhuǎn)化，本來幾年的事情，現(xiàn)在幾個月就完成了。所以現(xiàn)在熟茶出廠直接就可以飲用了。但是，人們發(fā)現(xiàn)，即使是熟茶也是存放時間長的更適合飲用，更醇和滑口。所以，普洱茶是陳年的相對較貴。呵呵，因為我只看到你后面的問題，現(xiàn)在補充一下前面的問題。中國茶葉現(xiàn)在主要分為綠茶、紅茶、黃茶、青茶、白茶、黑茶六大茶類。一般來說都是新鮮的為好，黑茶是屬于特例。綠茶為不發(fā)酵茶，如果存放時間長了，被空氣中的氧氣氧化，就變質(zhì)了，沒了綠茶的清香鮮爽。而紅茶雖然為全發(fā)酵茶，但是其品質(zhì)為濃強鮮爽，喝的也是新鮮。而其它青茶、白茶、黃茶也一樣。當(dāng)然除了普洱，還有其它例外。象大紅袍，因為剛做出來火功等比較重，所以也是存放一段時間飲用味道更佳。^_^

5，普洱茶為什么越存久越貴

普洱茶屬后發(fā)酵茶類?！霸疥愒胶谩笔莻€誤區(qū)。沒錯，一般說來，普洱茶確實越陳越好，但要有一定前提條件。即：決定于儲存的環(huán)境、茶的本質(zhì)真性、陳放的年限。一、生茶、熟茶決定品質(zhì)優(yōu)劣生茶、熟茶也稱作青餅、熟餅。七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主。未經(jīng)過發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱）；讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲存時間越長，茶質(zhì)變化越醇。一九七三年昆明茶廠成功研究了加溫渥堆技術(shù)，加速茶葉陳化，大大縮短發(fā)酵時間，這種在一定溫度、一定濕度下把茶葉做熟的制作方法稱為熟茶（熟餅普洱）。熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性，儲存時間長短不會對茶質(zhì)本身有改變。近幾年來有一些不法茶商只看重眼前利益，利用環(huán)境惡劣，潮濕的工廠倉庫大搞做舊普洱茶，從各地低價收回散茶，加高溫、高濕做起發(fā)水普洱茶。這樣的發(fā)水做舊茶，基本上把茶過份地全發(fā)酵死了，溫暖、潮濕、衛(wèi)生條件差的環(huán)境，助長昆蟲、細(xì)菌的孽生，如此茶品還有價值可言嗎？區(qū)分生茶、熟茶可從沖泡后的茶底、茶湯分辨。生茶沖泡后，葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力，那怕是存放時間很長的古董茶，也能讓你感覺到他的活力和“真韻”，茶湯清澈明亮透底，茶氣清爽回甘，入口醇滑；熟茶沖泡后葉底干瘦烏黑像柴枝，沒有生命力、棘手。發(fā)水厲害的做舊茶，葉底發(fā)霉像布渣，茶湯色暗混濁甚至黑色，有濃烈的熟味、異味。隨著時間的推移，雖然熟味有望逐漸消退，但是口感干燥，沒有明顯回甘生津效果。二、干倉、濕倉探究儲存條件有了好的茶底，還要細(xì)辨普洱茶的儲存地理位置。干倉指茶葉在溫度、濕度適中、通風(fēng)透氣、清爽無雜味的環(huán)境后發(fā)酵陳放，屬于自然的陳化過程，保存了普洱茶的本質(zhì)真性，也增加了品茗的價值。濕倉是一些茶商為了使新鮮的普洱生茶能提早飲用、馬上見利潤，把普洱生茶存放在通風(fēng)不暢、濕度較高的地窖、防空洞、土房等環(huán)境，由于空氣中相對濕度的提高，容易造成茶葉麴菌的孽生，加速陳化，這種麴菌氧化稱為濕倉后發(fā)酵。濕倉普洱茶完全破壞了茶葉纖維，改變了茶葉原有的本質(zhì)，違反茶葉內(nèi)質(zhì)自然氧化發(fā)酵的規(guī)律。如何分辨干倉、濕倉普洱茶？干倉普洱茶條索緊結(jié)、發(fā)酵均勻，油光潤澤，用手輕敲茶餅，聲音清脆利索；茶湯清澈明亮、回甘生津、清新無雜味。濕倉普洱茶條索松散、顏色暗淡無光澤，若水份過多則看見茶葉表面披白霜或茶葉由內(nèi)而外孽生出霉菌，有濃烈的刺激性味道和堿味、霉味，茶湯混濁像熟茶，口感有如針刺不舒服的感覺。有人說：“普洱茶越霉越好”。其實，霉變的茶本質(zhì)已變壞，水份過多助長白色、黑色、綠色、黃色的細(xì)菌生長。（“金花”黃金菌則應(yīng)以科學(xué)、正確的態(tài)度去評價）喝茶原想有助健康，但飲用這類茶，效果則與愿望相反。在市場上有一部分是生茶在濕倉發(fā)酵，短時間內(nèi)移進干倉，減退刺激性堿味、濕倉味，茶底既保留了生命力，茶湯又純滑了。這種情形，除非移進干倉時間超過十年，堿味可逐漸退去，但沖泡后茶湯雜味還很重，細(xì)品回味還是可以分辨。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為南方比北方更適宜儲存普洱茶。同等條件下，南方存放一年相當(dāng)于北方陳放二年。因為北方空氣干燥，氣溫偏低，南方雨水多、濕度較大、氣候暖和，為普洱茶的后發(fā)酵提供了有利的條件，但要隨時注意防止?jié)穸冗^高產(chǎn)生霉變。三、年份溯源歷史尋根普洱茶的年份是決定普洱茶深遠內(nèi)涵的重要條件，是衡量普洱茶品質(zhì)最難掌握的一部分，是茶葉的歷史見證，也是普洱茶價值所在。年份只能對生茶普洱而言，但濕倉生茶、干倉生茶、熟茶干倉存放都影響著普洱茶的真實年份。熟茶普洱在制作上發(fā)酵已經(jīng)停止了，毫無年份可言。發(fā)水做舊茶一次十五天的加水渥堆相當(dāng)于生茶自然發(fā)酵二年，年份只能退減熟茶的堿味、熟味，茶湯也可隨之由混濁灰黑轉(zhuǎn)至暗紅熟褐色。生茶普洱制作選用曬青或烘青綠茶，不同年份的茶給你不同的感覺。新茶像脫韁的野馬，野性難馴、苦澀、茶味十足，回甘強勁，還帶有幽幽的花香、豆香。茶湯如新鮮的綠茶黃綠帶紅，清澈明亮，茶底栗青色，柔軟飽滿，活力無限，前途光明。陳期五年后的茶有陳味，野性開始減退，茶湯如半發(fā)酵的烏龍茶，湯色淺栗紅亮。隨著陳放時間延長，在不同時期自然發(fā)酵出荷香、樟香、蘭香等不同香氣。湯色從栗紅色轉(zhuǎn)為深栗色，茶底從栗色陳化至深褐色。茶味隨時間而慢慢醇滑、厚重、野性馴服了，像一個閱歷豐富、飽經(jīng)蒼桑的老人，以至達到“無味之味”的最高境界。始終不變的是：茶底的生命力、茶質(zhì)的真韻、茶氣的靈活。這樣的普洱茶才是越陳越好。