餐飲業(yè)的競爭現(xiàn)在越發(fā)激烈，那么如何利用線上做營銷推廣，提升品牌知名度。他曾在美國大選的演講中，以“改變”這個精準的營銷定位打敗了希拉里，說到精準的營銷，我想起了美國總統(tǒng)特朗普，如何做好宣傳，其實也要去研究分析你的消費者和競爭者，給你的產(chǎn)品做一個精準的定位。

1、餐飲行業(yè)為什么會做會員營銷？

不安分的火山偷偷分析一波。正所謂民以食為天，餐飲行業(yè)是一個傳統(tǒng)行業(yè)。而且會員營銷也是非常早期的營銷推廣手段，其作用主要是通過讓消費者充值的方式，拿到相應(yīng)的折扣。商家可以通過用戶辦理會員的會費，使用戶的資金提前到商家的手中。餐飲商家可以把這筆資金用來擴店和周轉(zhuǎn)資金的重要手段，還可以通過辦會員吸引用戶長期在店里面消費。

是像餐飲這樣的傳統(tǒng)行業(yè)常用的營銷手段，接下來火山會跟大家講講，餐飲行業(yè)會員營銷＋其他營銷渠道如何是餐飲商家營業(yè)額翻倍的。當下餐飲行業(yè)已經(jīng)進入的全新的時代，不管是馬云做的盒馬鮮生，它實現(xiàn)了消費者可以目睹食物制作的全過程。可以給消費者全新的用餐場景，讓用戶能在用餐的同時體驗到食物烹飪的樂趣。當然盒馬鮮生肯定也使用了會員營銷來留住用戶，

只是它可以在給用戶新的購物體驗的前提下去使用的。就可以達到營業(yè)額翻倍的目的，火山說的第二個比較有特色的餐飲企業(yè)就是海底撈。眾所周知，海底撈是服務(wù)出名的，整個餐廳可以使消費者進去后，擁有一個溫馨的用餐環(huán)境。你說海底撈的食物有多好吃，作為吃貨的火山只能說還可以。但是你說服務(wù)絕對是餐飲行業(yè)NO.1，當然海底撈肯定也使用了會員營銷。

2、餐廳如何快速的吸引精準粉絲，又如何做營銷呢？

首先要明確自己的消費群體，現(xiàn)在主流消費者已經(jīng)從80后慢慢變成90后到00后，一般新開的餐廳比較直接的營銷方式是先打折，利用一些線上的工具將信息大量傳播出去，吸引大量消費者到店，但這樣做的效果是把雙刃劍，一有較大的不滿意度產(chǎn)生，后期很難彌補。當然如果你非常有信心能在大量流量進入時滿足消費者的口感和體驗感，那也不失為一個最直接的辦法，

3、營銷，如何做到精準？

說到精準的營銷，我想起了美國總統(tǒng)特朗普。他曾在美國大選的演講中，以“改變”這個精準的營銷定位打敗了希拉里，因為，在當時的美國民眾心目中，太需要這么一位有魄力的人來改變美國的現(xiàn)狀了，如日漸下滑的就業(yè)率，萎靡的實體經(jīng)濟。因此，特朗普抓到了民眾這個痛點，實現(xiàn)了精準的營銷定位，那營銷如何做的精準呢？不外乎有四點，這四點就是營銷大師菲利普科特勒說的：產(chǎn)品，價格，渠道，宣傳。

也就是通常講的營銷4p，先來說說其中一個P，即：產(chǎn)品。產(chǎn)品作為營銷中的一個P其實是相當重要的，但卻被很多人忽略的P，人們談到產(chǎn)品都會想到產(chǎn)品的質(zhì)量。但菲利普科特勒告訴我們，作為一家優(yōu)秀的企業(yè)，必須先去研究市場，研究消費者，然后，再去開發(fā)產(chǎn)品，這才是精準營銷的第一步。我們要生產(chǎn)市場需要的產(chǎn)品，而不是我們自己喜歡的產(chǎn)品，

有了產(chǎn)品以后就得琢磨給產(chǎn)品定價這事。這是營銷的第二個P，有的企業(yè)主，想以價格戰(zhàn)術(shù)來打敗競爭者。但其實，消費者不是想要一個便宜的價格，消費者要的是占了便宜的感覺，其次，定價也要根據(jù)你的產(chǎn)品類型，以及所屬行業(yè)的標準來定價。比如你是賣鉆石戒指的，你比競爭者高出一兩百塊錢，消費者并不容易察覺，如果你是賣重慶小面的，你一碗面比競爭者高出5元，消費者就會對價格特別敏感，特別在意，如若你的產(chǎn)品和服務(wù)都跟不上，那消費者肯定不會買單。

所以，先洞察消費者，洞察競爭者，然后去倒推你產(chǎn)品的價格，有了精準的產(chǎn)品跟價格以后，您得想辦法把產(chǎn)品賣出去，這個時候，你就要去找渠道了。舉個例子，有一家做蛋糕的品牌，開始創(chuàng)業(yè)時，他只在三線四線城市開店，這樣有一個好處，它的競爭范圍小了，他自己的優(yōu)勢就凸顯出來了，到目前為止，這個品牌在全國已經(jīng)有2000多家加盟店了。