你剛開店，可能附近的人對(duì)你賣的早餐不太了解,早餐店鋪其實(shí)很好管理,你以前做過(guò)早餐生意嗎,很多人還沒(méi)坐下就匆匆離開了，所以不管你賣什么早餐，速度很重要,但是，早餐外賣很少,吃飯?jiān)绮褪欠奖?，但遠(yuǎn)不方便,你可以觀察一下你早餐店的位置，這里早上的人流量是多少，人們對(duì)早餐的品種和口味有什么要求。
多加點(diǎn)料！比如蔥花，花生，酸豆角，這是最后的！提高價(jià)格！外面買的很多零食看似很多，其實(shí)很少。都是一大堆素材。就像牛肉炒菜，你看到幾塊牛肉？我覺(jué)得可以做湯粉。多湯少粉多料！外面的生意就是這么做的。
這位朋友你好！你以前做過(guò)早餐生意嗎？你以前在這個(gè)領(lǐng)域有經(jīng)驗(yàn)或商業(yè)經(jīng)驗(yàn)嗎？每個(gè)開店的人都希望自己的生意興隆?，F(xiàn)在你生意不好，心情不好，心理咨詢師完全能理解你的感受。你剛開店，可能附近的人對(duì)你賣的早餐不太了解。不用太擔(dān)心。你可以觀察一下你早餐店的位置，這里早上的人流量是多少，人們對(duì)早餐的品種和口味有什么要求。你也可以把你店里供應(yīng)的早餐做成圖片，放在你店門口。這位朋友，心理咨詢師，對(duì)餐飲是外行，給不了你很具體的建議。只要你多注意觀察，不斷提高自己的服務(wù)質(zhì)量，對(duì)就餐的顧客熱情友好，相信你的情況很快就會(huì)好轉(zhuǎn)。
既然位置偏，競(jìng)爭(zhēng)大，就要換個(gè)位置或者轉(zhuǎn)走。除非你不在乎地點(diǎn)，主要做外賣生意，只要在網(wǎng)上下單送過(guò)去就行。但是，早餐外賣很少。主要是和周圍200-300米的客人做生意，再遠(yuǎn)的人也不會(huì)過(guò)來(lái)。吃飯?jiān)绮褪欠奖?，但遠(yuǎn)不方便。所以還是要早餐或者選擇位置好，人多的地方。
4、為什么很多賣 早餐的會(huì)做不下去?大多數(shù)吃飯的人早餐都很著急。很多人還沒(méi)坐下就匆匆離開了，所以不管你賣什么早餐，速度很重要。在下館子和收錢的過(guò)程中，快速的行動(dòng)會(huì)為這些趕時(shí)間的年輕人節(jié)省時(shí)間，也能帶來(lái)美好的感覺(jué)。上面案例中的煎餅制作在早餐中并不合適，因?yàn)楝F(xiàn)在制作需要花費(fèi)大量的時(shí)間。相比之下，那些賣饅頭、包子、豆?jié){等的。有時(shí)間優(yōu)勢(shì)，同樣的時(shí)間銷量可能更大。
5、 早餐店的生意不好,該不該放棄呢這是商業(yè)冒險(xiǎn)，輕易放棄只能說(shuō)明你太膽小。早餐店鋪其實(shí)很好管理，如果生意不好，就要考慮自己做的東西是不是不好吃，然后改進(jìn)。
