在這個過程中，四大糧商進一步收購了中國大豆 壓榨企業(yè)，從而控制了中國大豆進口和壓榨企業(yè)的75%。東北榨的油大豆不夠中國人吃，國內(nèi)豆油由國有中糧集團和中儲糧集團從巴西大豆進口，那里的產(chǎn)量大豆比國內(nèi)高，回來就擠進大豆了。

2、黃豆5元多一公斤,出油率不超過15%,可超市的豆油為何那么便宜?

大豆的價格比較高，出油率低，但是超市里的豆油很便宜，因為超市里的豆油大部分是美國豆油企業(yè)的，所以它的價格便宜。東北榨的油大豆不夠中國人吃。國內(nèi)豆油由國有中糧集團和中儲糧集團從巴西大豆進口。那里的產(chǎn)量大豆比國內(nèi)高，回來就擠進大豆了。由于豆粕是大豆壓榨之后獲得的副產(chǎn)品，因此豆粕的附加值非常高，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料。賣豆粕可以降低成本。

現(xiàn)在養(yǎng)豬成本越來越高，主要是飼料漲得太厲害了?！白罱軤斚驎r代財經(jīng)回憶，過去自己飼養(yǎng)的成本只有56元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到10元/斤了?！边@么大的漲幅，其實是飼料價格上漲造成的。“除了生豬價格，養(yǎng)豬戶的利潤很大程度上受制于養(yǎng)殖成本。今年下半年，雖然生豬價格有所回升，但隨著豆粕等原料成本的暴漲，飼料價格也隨之調(diào)整，不少養(yǎng)豬戶的利潤大幅縮水。

我知道的四大谷物供應(yīng)商有美國的ADM、Bunge、Cargill，法國的Louis Dreyfus。這些公司一直試圖尋找機會低價收購破產(chǎn)的中國大豆 壓榨企業(yè)，最終導(dǎo)致中國大豆行業(yè)被外資壟斷。中國大豆行業(yè)陷入困境后，四大糧商開始行動。從2001年到2004年，由于對中國需求的投機，美國大豆的價格從415美分/蒲式耳上漲到1064美分/蒲式耳，同期中國大豆也上漲。

但從2004年4月開始，國內(nèi)外大豆的價格暴跌。短短7個月，美國的大豆的價格已經(jīng)從1064美分/蒲式耳跌到了500美分/蒲式耳，中國的大豆的價格也暴跌，導(dǎo)致豆類很多。在這個過程中，四大糧商進一步收購了中國大豆 壓榨企業(yè)，從而控制了中國大豆進口和壓榨企業(yè)的75%。這是一個重要的轉(zhuǎn)折點，因為這意味著中國的大豆產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被外資控制，對外來糧食的依賴加深。

100%大豆18.5%大豆油 80%豆粕 1.5%損耗(近似方程式)。即大豆壓榨豆油，形成副產(chǎn)品豆粕，三者的供求變化會傳導(dǎo)到另外兩者的價格變化。每年大豆的產(chǎn)量都會影響豆粕價格。大豆豐收時豆粕價格會下降，大豆歉收時豆粕價格會上漲。同時，大豆油和豆粕之間也存在相關(guān)性。豆油價格好的時候，豆粕下跌，豆油滯銷，豆粕產(chǎn)量減少，豆粕價格上漲。

我覺得不是這個原因。豆腐味道不好主要和制作的過程有關(guān)?？赡苁乾F(xiàn)在很多豆腐都是機器做的，遠沒有手工做的豆腐好吃。不是，主要是因為中國大豆石油需求量大，國內(nèi)生產(chǎn)跟不上，必須從國外進口。這就是豆腐難吃的原因，因為進口的大豆不是自然生長的。我也這么認為味道很奇怪，味道很不好。進口大豆不能在中國市場流通，只能在指定油廠使用。產(chǎn)品為植物油和飼料用豆粕。

大豆用途很多，國人對大豆的需求也很大。大豆很大一部分要靠進口來滿足需求。資料顯示，大豆的進口量在過去十年翻了三倍，預(yù)計2018年將達到9300萬噸。2017年中國進口大豆9650萬噸，創(chuàng)歷史新高。國內(nèi)大豆1500萬噸是2017年的產(chǎn)量。17年，2016年是大豆。16年國產(chǎn)大豆1294萬噸。

2017年底，中國人口達到13.9億。不含港澳臺和海外華人。所以中國人均消費量是大豆 10944÷13.978.7公斤。這個數(shù)字和店主說的人均100斤相差很大。其實國內(nèi)的產(chǎn)品大豆基本都是用在豆制品上，比如豆腐，豆?jié){。而大豆油中使用的-1壓榨約為1億噸。進口大豆平均出油率19% 21%。也就是說1億噸大豆可以生產(chǎn)2000萬噸大豆油。

大豆熱油壓榨技術(shù)大豆→清洗→破碎→汽蒸→ 壓榨→過濾→毛油→去煉油車間大豆冷(笨壓榨)榨油→過濾→毛油→煉油車間大豆榨油工藝大豆油清洗→篩選 調(diào)濕→粉碎→軟化→浸出油→混合油處理→混合油凈化預(yù)熱→混合油蒸發(fā)→混合油汽提→ 大豆原油(毛油)→過濾→水化脫膠→堿煉脫酸→脫色→脫臭→精制油。

第一:需求，國內(nèi)年需求量達到1.12億噸(2018年)，是全球最大的消費國，但國內(nèi)自產(chǎn)僅3000多萬噸，缺口達到近8000萬噸(80%)。二、轉(zhuǎn)基因大豆最大的優(yōu)勢在于產(chǎn)量和性價比。沒有經(jīng)過生物技術(shù)改良的傳統(tǒng)大豆的畝產(chǎn)量只有400500斤(豐年還是這樣，豐年才300多斤)，而轉(zhuǎn)基因大豆的畝產(chǎn)量是800斤起步(。利潤低(畝產(chǎn)量只有美國的40%)，各種傳統(tǒng)的大豆、大豆價格至少翻一倍，對經(jīng)濟是很大的負擔，價格太高銷量也不好。

壓榨數(shù)量是指壓榨甘蔗在單位時間內(nèi)的重量，也稱為壓榨容量，一般以每天加工的甘蔗噸數(shù)表示，寫作:甘蔗噸數(shù)/天。衡量一個糖廠或一個地區(qū)的產(chǎn)糖能力，一般不是以日產(chǎn)糖量來計算，而是以日甘蔗加工量來計算。比如某糖廠的規(guī)模是5000噸/天。廣西省生產(chǎn)規(guī)模為57萬噸/日。每天的壓蔗量從零截斷，計算方法是:今天的壓蔗量，今天秤中稱重的蔗量 昨天稱重后未落入槽中的蔗重。

這種情況業(yè)內(nèi)俗稱:吃不飽。反之就叫:吃不下，壓榨數(shù)量是期貨交易中需要注意的因素之一。如果糖廠當年有很多新建、擴建和技術(shù)改造，產(chǎn)能比較大，說明:1，有可能當年的糖產(chǎn)量會比上一年增加，因為糖廠只有先種甘蔗才能擴建；2.但與此同時，也有可能甘蔗擴張的程度不如糖廠擴張，或者糖廠為了預(yù)期甘蔗擴張量，提前將糖廠擴張到一定規(guī)模。正因為如此，糖廠不飽滿，生產(chǎn)周期會縮短，收獲會提前。