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牛牛肉松肉松怎么做,肉松在家里能制作嗎

來(lái)源:整理 時(shí)間:2022-08-09 06:00:28 編輯:金融知識(shí) 手機(jī)版

我國(guó)著名的肉松產(chǎn)品有福建肉松、太倉(cāng)肉松、涪陵肉松等。肉松當(dāng)然可以在家自己做了,自己做的肉松沒(méi)有添加劑,小孩子吃是最好的了,肉松是我國(guó)著名的特產(chǎn),按形狀分為絨狀肉松和粉狀(球狀)肉松,家常兒童肉松的制作過(guò)程很簡(jiǎn)單,以下就是陌上花給孩子常做的肉松制作方法。

1、肉松怎么做簡(jiǎn)單方便呢?

肉松怎么做簡(jiǎn)單方便呢

要說(shuō)簡(jiǎn)單方便應(yīng)該是用面包機(jī)來(lái)做肉松了食材:里脊肉一斤,料酒兩小勺,生姜兩三片,食鹽一小勺,耗油一勺,白糖兩小勺,生抽約二十毫升,白芝麻一把做法:1:鍋內(nèi)放入適量開水,把切好的小肉塊放入焯水,焯水后清洗一下,把肉塊放入高壓鍋加入料酒和姜片,高壓鍋上汽15分鐘2:然后把晾涼的肉用手捏碎,這個(gè)時(shí)候是很好捏碎的哦3:把肉碎放進(jìn)面包機(jī),啟動(dòng)攪面功能,攪拌三分鐘,然后加入鹽,生抽,蠔油,糖。

2、肉松在家里能制作嗎?怎么做?

肉松在家里能制作嗎怎么做

肉松在家里能制作嗎?怎么做?我的回答是肉松能在家里制作,經(jīng)歷這次疫情,人們對(duì)食品安全要求越來(lái)越高,健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)。大家也喜歡在家里烹飪制作美食,一家人一起享受幸福時(shí)光,相傳從蒙古帝國(guó)早期,成吉思汗馳騁歐亞作戰(zhàn)時(shí)的干糧就是肉松。馬可·波羅在游記中的記述,蒙古騎兵曾攜帶過(guò)一種肉松食品,這也是肉松最早的歷史記錄。

導(dǎo)讀肉松怎么制作?肉松是將肉煮爛,再經(jīng)燴制、揉搓而成的一種營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、食用方便、易于貯藏的脫水制品,除用豬肉外,還能用牛肉、魚肉、雞肉等肉類加工。肉松是我國(guó)著名的特產(chǎn),按形狀分為絨狀肉松和粉狀(球狀)肉松,一些商家為了改善肉松的口感和風(fēng)味,會(huì)給肉松里面添加過(guò)多的油、糖、鹽等,對(duì)孩子的成長(zhǎng)不利。

所以我們可以在家里面自己做,安全可靠營(yíng)養(yǎng)和,肉松可以做成不同的食物,可以直接食用,放入粥中,包入餡心,做成面包等,肉松已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪械牧闶?。肉松的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì),膽固醇含量低,蛋白質(zhì)含量高,豬肉松香味濃郁,味道鮮美,生津開胃,干軟酥松,易于消化。我國(guó)著名的肉松產(chǎn)品有福建肉松、太倉(cāng)肉松、涪陵肉松等,

福建肉松呈深紅色小圓珠團(tuán)粒,大小均勻,不含硬粒,色澤紅艷,油潤(rùn)不膩,入口即化。太倉(cāng)肉松絨長(zhǎng)而蓬松,色澤金黃,香氣濃郁,略帶甜味,咀嚼無(wú)渣,涪陵肉松纖維蓬松細(xì)長(zhǎng),富有彈性,色金黃,味香濃,無(wú)硬渣,回味帶甜。它們都有不同的工藝和制作手法,今天我們就作款家庭版的原味雞肉松,簡(jiǎn)單、健康、無(wú)添加劑。制作肉松最主要的就是選肉,首先我們選用一塊雞胸肉,而且還要把雞胸肉表面的筋膜、脂肪都去除干凈,這樣才能做出好的肉松,

~~【肉松特點(diǎn)】~~營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、食用方便實(shí)踐操作【原味雞肉松】第一步準(zhǔn)備食材主料:雞胸肉200克輔料:蔥姜適量、料酒5克、鹽4克、糖3克生抽3克、香油少許、食用油5克。第二步制作過(guò)程1.雞脯肉去除表面筋膜和脂肪清洗干凈放入鍋中,倒入適量清水加料酒、蔥段、姜片、將雞肉煮至20分鐘軟爛撈出晾涼,

2.將煮好的雞肉用手撕成細(xì)絲,這道工序比較耗時(shí),要有耐心。3.再將雞肉絲用刀剁碎(寶寶吃就剁碎,成人吃可以直接炒),4、鍋中倒入少許食用油燒熱倒入雞肉轉(zhuǎn)小火,然后放入適量糖、鹽、生抽煸炒,把雞胸肉的水分炒干,切記一定全程用小火。5、炒至肉末蓬松,最后加少許香油提香,6、把炒好的雞肉用搟杖或用肉錘敲打出蓬松有雞茸狀即可。

技術(shù)總結(jié)制作肉松最主要的就是選肉,首先我們要把肉表面的筋膜、脂肪都去除干凈,這樣才能做出好的肉松,制作肉松一定要有耐心,全程小火把肉中的水分炒干,如果是寶寶吃就不用炒的太干。如果給寶寶做輔食不要炒的過(guò)干,最好用料理機(jī)打成碎茸狀即可,最后總結(jié)家庭版的肉松是很好制作的,方法簡(jiǎn)單,而且不含添加劑更健康,雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

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