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為什么進口液體奶保質(zhì)期長，進口牛奶保質(zhì)期為什么長

來源：整理 時間：2023-05-05 18:05:14 編輯：金融知識 手機版

本文目錄一覽

1，進口牛奶保質(zhì)期為什么長

一般，原裝進口牛奶保質(zhì)期都長達12個月，這主要是因為國外的殺菌工藝比較先進一些。因為都是超高溫（UHT）滅菌技術，但是國外的（UHT）滅菌技術和設備比較先進，還有牛奶本身的營養(yǎng)成分的原因，導致進口牛奶保質(zhì)期相對于國內(nèi)同樣采用超高溫（UHT）滅菌技術的牛奶保質(zhì)期要長很多。比利時的應贊（inza）牛奶就是采用UHT滅菌技術的原裝進口牛奶，其保質(zhì)期就可達到1年。其實這樣也有個好處，就是牛奶便已儲存和運輸，尤其是有助于長途的旅途攜帶。

進口牛奶保質(zhì)期為什么長

2，進口牛奶為什么保質(zhì)期一年

超高溫滅菌技術可以生產(chǎn)出保質(zhì)期為一年的常溫奶，但這是以犧牲牛奶品質(zhì)為代價的，即使牛奶沒有變質(zhì)，營養(yǎng)也流失了很多。一般而言牛奶從第4個月開始，其物理性質(zhì)將發(fā)生變化。比如說蛋白質(zhì)開始析出，油和水開始分離，牛奶的香氣、風味、甜度、口感、顏色都開始下降，苦味和不愉快的氣味開始上升?；旧蠌牡?個月開始，牛奶的口感變化明顯。除了微生物的威脅，牛奶中的各種酶也是影響品質(zhì)的主要因素。擴展資料：注意事項：每天在睡前半小時喝一些牛奶，會更有助于提高睡眠質(zhì)量，也可以起到比較好的補鈣效果，讓牛奶充分發(fā)揮效用。沖泡牛奶時，使用的水溫不宜過高，不能用開水直接沖泡奶粉，或是直接煮。比較適宜的溫度在50-60度，過高的溫度會破壞牛奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，讓營養(yǎng)價值降低。喝牛奶時搭配一些其他的食物，比如說面包、堅果、水果等，比空腹喝牛奶會更有利于身體吸收，與牛奶相輔相成，達到事半功倍的效果。參考資料來源：人民網(wǎng)-進口牛奶保質(zhì)期長營養(yǎng)流失嚴重

進口牛奶為什么保質(zhì)期一年

3，為什么國內(nèi)的進口盒裝牛奶保質(zhì)期可以長達一年

一般只要沒有超過標注的保質(zhì)期，是能喝的。國內(nèi)銷售的一些進口牛奶保質(zhì)期一般都在半年或者12個月，甚至更長，以便于運輸。有人會擔心保質(zhì)期過長，牛奶的質(zhì)量問題。其實這個完全不用擔心，之所以保質(zhì)期會有這么大的差異，主要是因為牛奶所采用的滅菌技術不同的原因，而對人體有益的牛奶的營養(yǎng)成分都是一樣的。
液態(tài)牛奶的市場銷售中，存在三種包裝，分別是百利包，利樂包和利樂枕，你說的是利樂包裝的，就像磚頭的那種，這種牛奶的保質(zhì)期大都在5~8個月之間，這是強制規(guī)定的。根據(jù)不同的奶，比如：純牛奶，高鈣牛奶，加鋅牛奶……，都有不同的規(guī)定，其中的高鈣牛奶，在早期市場上的保質(zhì)期是8個月，后來更正為6個月，因為鈣離子的穩(wěn)定期是六個月?？煲狡诘呐Ｄ?，盡量不要多買，畢竟買多了，喝不了就會造成過期的牛奶出現(xiàn)?？梢再I一點兒，喝著對身體無害的。

為什么國內(nèi)的進口盒裝牛奶保質(zhì)期可以長達一年

4，為什么進口牛奶保質(zhì)期是300天

其實很多進口的牛奶在其本地的保質(zhì)期并不是很長的，而且多數(shù)當?shù)嘏Ｄ虝酥诖巳掌谥帮嬘酶?，并沒有標明生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，根據(jù)有關調(diào)查顯示一般的日期就是三四個月，還有的只有兩三周，還有的一些牛奶保質(zhì)期不足十天，可見國外本地的牛奶保質(zhì)期并不長。為什么進口之后保質(zhì)期變長了呢在很多檢測中會發(fā)現(xiàn)進口的牛奶一般保質(zhì)期都在八個月到一年，那為什么進口到中國之后保質(zhì)期就長了呢?這是為了便于出口。很多牛奶進口海運需要十幾天到一個月的時間，到了海關之后還需要通關，一般通關速度也不快，這樣算下來進入市場之前就已經(jīng)過兩三個月的時間了，再加上銷售的時間。如果保質(zhì)期只有半年，那等到上架的時候基本就過期了?！伴L壽”的代價是犧牲部分營養(yǎng)理論上來講通過超高溫滅菌技術是可以生產(chǎn)出保質(zhì)期長的牛奶的，但是長壽的代價就是犧牲牛奶品的品質(zhì)，這樣的牛奶及時沒有變質(zhì)營養(yǎng)也流失了很多。一般情況下牛奶從第四個月開始物理性質(zhì)就會發(fā)生變化，牛奶的氣味、口感以及顏色都會發(fā)生變化。進口牛奶應該怎么選我們在購買進口牛奶的時候不要僅僅看價格，還需要看一下是不是正規(guī)渠道購買的，避免購買到假洋牛奶。不要僅僅為了嘗鮮而不顧牛奶本身的營養(yǎng)價值，避免對自己造成危害。以上就是為您介紹的進口牛奶保質(zhì)期為什么長的全部內(nèi)容，通過上文我們可以了解到其實牛奶本身的保質(zhì)期是不長的，及時是進口的，但是為了運輸為了便于出口就會使用特殊的處理方法，但這樣就會損害牛奶的品質(zhì)。我們購買一定要認真辨別。

5，為什么進口牛奶的保質(zhì)期都那么長

樓 主 說 的 這 個 肯 迪 雅 是 法 國 的 國 民 牛 奶 ， 歐 洲 國 家 的 進 口 奶 采 用 的 都 是 超 高 溫 滅 菌 ， 這 種 技 術 可 以 保 證 牛 奶 的 營 養(yǎng) 不 流 失 ， 所 以 保 質(zhì) 期 比 較 長 是 正 常 的 ， 不 用 擔 心 。
一般，原裝進口牛奶保質(zhì)期都長達12個月，這主要是因為國外的殺菌工藝比較先進一些。因為都是超高溫（uht）滅菌技術，但是國外的（uht）滅菌技術和設備比較先進，還有牛奶本身的營養(yǎng)成分的原因，導致進口牛奶保質(zhì)期相對于國內(nèi)同樣采用超高溫（uht）滅菌技術的牛奶保質(zhì)期要長很多。比利時的應贊（inza）牛奶就是采用uht滅菌技術的原裝進口牛奶，其保質(zhì)期就可達到1年。其實這樣也有個好處，就是牛奶便已儲存和運輸，尤其是有助于長途的旅途攜帶。
進 口 牛 奶 的 保 質(zhì) 期 都 是 比 較 長 的 ， 肯 迪 雅 采 用 的 是 超 高 溫 滅 菌 技 術 ， 不 僅 可 以 保 證 牛 奶 的 營 養(yǎng) 不 丟 失 ， 還 保 證 了 牛 奶 足 夠 的 儲 藏 期 限 ， 而 且 ， 如 果 沒 有 適 當 的 保 質(zhì) 期 ， 估 計 還 沒 進 口 到 中 國 ， 就 變 質(zhì) 了 。 。 。

6，為什么國外牛奶保質(zhì)期有6個月長有添加劑的成分嗎喝了要緊嗎

其實進口和國產(chǎn)的牛奶都有6個月保質(zhì)期的，而且生產(chǎn)工藝都是一樣的，是國內(nèi)從國外引進過來的。至于有沒有添加劑，要看是哪一種牛奶了，一般來說，除了鮮牛奶之外，其他牛奶或多或少都會有添加劑的，當然也是不打緊的。
我只聽過國外牛奶保質(zhì)期比國內(nèi)短.....你說要比國產(chǎn)牛奶保質(zhì)期長得多真的很少聽到.目前市場上銷售的液態(tài)奶主要是 巴氏消毒奶(即殺菌奶) 和 超高溫消毒奶(即UHT滅菌奶)。前者是指將鮮奶加熱到75℃到80℃溫度下,瞬間殺死致病微生物，保留有益菌群，充分保持鮮奶的營養(yǎng)與鮮度，其 優(yōu)點 是對營養(yǎng)物質(zhì)的破壞少， 缺點 是保存時間短。后者是指在135℃到150℃的溫度下，進行4到15秒的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢，其 優(yōu)點 是牛奶可在常溫下保存較長時間， 缺點 是高溫破壞了很多營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)國際乳業(yè)聯(lián)合會(IDF)的研究數(shù)據(jù)，用UHT滅菌法生產(chǎn)的牛奶中維生素、氨基酸的損失率，乳清蛋白的變性率都遠遠高于巴氏殺菌法?！　∠M者如何區(qū)別兩種奶? 牛奶不是保存越久越好，保質(zhì)期 7天以內(nèi) 的袋裝、新鮮屋、玻璃瓶等產(chǎn)品屬于營養(yǎng)價值較高的 巴氏消毒奶 ，需要冷藏；保質(zhì)期 30天以上 的 袋裝 、 無菌磚 、 無菌枕 包裝的產(chǎn)品就屬于UHT滅菌奶，無需冷藏，也就是通常說的常溫奶。專家建議在條件許可的情況下，市民還是應該喝新鮮的有營養(yǎng)的巴氏消毒奶。在冷藏條件不成熟，比如需要長期儲存或長途旅行，那么UHT牛奶就是最好的營養(yǎng)飲料了。而且國家已經(jīng)做出規(guī)定，包裝上必須注明其加工工藝的名稱，以方便消費者辨識選擇，現(xiàn)在很多產(chǎn)品的包裝上已經(jīng)開始更換了，這樣消費者在選購牛奶時，就再也不用擔心無法區(qū)分了。
這個說法一點都不科學的，不管是什么牛奶，在殺菌過程中都沒有添加劑的，保質(zhì)期長短和殺菌方式與包裝有很大的關系。常溫牛奶一般采用利樂包裝，利樂包密封性比百利包更強，所以保質(zhì)期更久。
這個說法一點都不科學的，不管是什么牛奶，在殺菌過程中都沒有添加劑的，保質(zhì)期長短和殺菌方式與包裝有很大的關系。常溫牛奶一般采用利樂包裝，利樂包密封性比百利包更強，所以保質(zhì)期更久。

7，進口牛奶品牌的保質(zhì)期為什么那么長

進口牛奶大多都是采用超高溫殺菌的，也就是uht殺菌方式。這種殺菌是利用講牛奶加熱到135-140度，進行4-10秒的瞬間殺菌的，將牛奶中的大量細菌殺死。細菌在低溫殺菌下的狀態(tài)是假死狀態(tài)，當溫度恢復到一定的溫度時，細菌還會復活。而高溫殺菌是真正意義上的講細菌殺死。你所提到的歐德寶、應贊、德運這幾個進口牛奶都采用的是uht殺菌。這種殺菌方式可以是牛奶在常溫條件下長期保存，并且方便運輸。實際上uht殺菌牛奶的營養(yǎng)價值以及鈣密度喝巴氏奶并沒有太大的區(qū)別。　　牛奶中脂肪、蛋白質(zhì)（氨基酸）和維生素等很容易被氧氣氧化而失去營養(yǎng)價值和新鮮口感?！　》乐寡趸冑|(zhì)的有效方法，有兩種途徑：　　1.降低流通和保存溫度（通常為0－5℃），從而降低氧化速度?！　?.采用阻隔性包裝材料，隔斷氧氣進入包裝內(nèi)部的通道UHT奶主要用利樂磚/枕包裝,即常說的紙包裝?！　∈袌錾箱N售的液態(tài)奶包括巴氏殺菌奶和超高溫瞬時滅菌(UHT)奶兩種。常溫奶由于保質(zhì)期長，容易形成全國性大品牌。巴氏奶由于不適合長途運輸，只能在一定地域范圍內(nèi)銷售?！　〉捎趪鴥?nèi)原料乳在實際過程中污染比較高，企業(yè)一般采取高強度滅菌?！　HT奶　　UHT奶,又稱常溫奶、高溫奶、超高溫瞬時消毒(VTIS:Tetra Therm Aseptic VTIS)奶、超高溫熱處理奶，其生產(chǎn)工藝是在137～145攝氏度下加熱4～15秒。因為高溫處理，牛奶的一些不耐熱營養(yǎng)成分如維生素等會遭到破壞，其中的乳糖也會焦化，蛋白質(zhì)與乳糖還會發(fā)生一定的美拉德反應，使牛奶褐變，并破壞牛奶原有的風味?！　HT奶的辨別方法是：利樂磚（枕）包裝（常說的紙包裝），在超市里成箱賣，無需冷藏，保質(zhì)期為1-6個月?！　HT技術（常溫奶主要加工技術）不會降低牛奶的營養(yǎng)，牛奶中富含的營養(yǎng)很多，但最重要有四種，分別是賴氨酸（一種氨基酸）、鈣、維生素B2（核黃素）和維生素B12，雖然在超高溫滅菌工藝中會有一些成分失去活性，但并沒有降低牛奶中的營養(yǎng)。如：　　1.牛奶中的蛋白質(zhì)經(jīng)UHT技術處理后會產(chǎn)生變性，這屬于化學變化，但蛋白質(zhì)的變性對其營養(yǎng)價值沒有影響；　　2.牛奶中的鈣，加熱并不會影響人體對它的吸收利用；　　3.牛奶經(jīng)超高溫消毒后的確會使某些對熱敏感的維生素會被破壞，但破壞程度很低。牛奶中除了維B2和維B12外，其他人類所需的維生素的含量較低，而且大多數(shù)維生素的獲取途徑主要是蔬菜和水果?！　∷裕鋵嵆啬讨饕獱I養(yǎng)成分與巴氏奶并無顯著區(qū)別，巴氏奶與常溫奶相比，無論是鈣的吸收率、鈣對骨密度的影響，還是蛋白質(zhì)的功效，二者都沒有什么區(qū)別?！　“褪夏獭　“褪夏蹋╬asteurised milk），又稱巴氏消毒奶、巴氏殺菌奶、鮮奶、市乳，其生產(chǎn)工藝是75～85攝氏度下加熱15～10秒?！　〉蜏匕褪蠚⒕ǔ２捎?3攝氏度,30分鐘。　　高溫巴氏殺菌法常采用72攝氏度,15秒。　　巴氏消毒不能殺滅芽孢，所以要用冷鏈冷藏銷售，以免有些芽孢恢復生長繁殖，可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)。　　巴氏奶的辨別方法是，玻璃瓶、屋頂狀紙盒、塑料袋包裝，在超市里放在冷藏柜賣，保質(zhì)期為1～7天。　　但中國的巴氏奶并不遵循外國巴氏奶的生產(chǎn)工藝。國際上，巴氏奶的殺菌溫度通常為72-75℃，15-20 秒，也有采用85℃，8-15秒的；而在我國，近五年里普遍把巴氏消毒奶的殺菌溫度逐步提高到120℃甚至更高，而保溫時間仍為15秒（通常稱超巴氏殺菌）。巴氏殺菌并不能達到商業(yè)無菌，灌裝也不要求無菌灌裝，因此保質(zhì)期較短。
進口牛奶大多都是采用超高溫殺菌的，也就是uht殺菌方式。這種殺菌是利用講牛奶加熱到135-140度，進行4-10秒的瞬間殺菌的，將牛奶中的大量細菌殺死。學過生物的同學們應該都知道，細菌在低溫殺菌下的狀態(tài)是假死狀態(tài)，當溫度恢復到一定的溫度時，細菌還會復活。而高溫殺菌是真正意義上的講細菌殺死。你所提到的歐德寶、應贊、德運這幾個進口牛奶都采用的是uht殺菌。這種殺菌方式可以是牛奶在常溫條件下長期保存，并且方便運輸。實際上uht殺菌牛奶的營養(yǎng)價值以及鈣密度喝巴氏奶并沒有太大的區(qū)別。
一般，原裝進口牛奶保質(zhì)期都長達12個月，這主要是因為國外的殺菌工藝比較先進一些。因為都是超高溫（uht）滅菌技術，但是國外的（uht）滅菌技術和設備比較先進，還有牛奶本身的營養(yǎng)成分的原因，導致進口牛奶保質(zhì)期相對于國內(nèi)同樣采用超高溫（uht）滅菌技術的牛奶保質(zhì)期要長很多。比利時的應贊（inza）牛奶就是采用uht滅菌技術的原裝進口牛奶，其保質(zhì)期就可達到1年。其實這樣也有個好處，就是牛奶便已儲存和運輸，尤其是有助于長途的旅途攜帶。
保質(zhì)期時間的長短跟殺菌方式有關，保質(zhì)期時間越長的說明殺菌越徹底，使用超高溫的殺菌方法把牛奶變成一個無菌的環(huán)境，同時也破壞了一切滋生新細菌的可能，保質(zhì)期雖然長了，但營養(yǎng)往往都被破壞了。
保質(zhì)期時間的長短跟殺菌方式有關，保質(zhì)期時間越長的說明殺菌越徹底，使用超高溫的殺菌方法把牛奶變成一個無菌的環(huán)境，同時也破壞了一切滋生新細菌的可能，保質(zhì)期雖然長了，但營養(yǎng)往往都被破壞了。最好的牛奶就是巴氏殺菌奶，這種牛奶使用適當?shù)臏囟葰⒕?，消滅有害菌的同時不會破壞有益菌，但由于殺菌不夠徹底，牛奶里很快就會滋生新的細菌，根據(jù)細菌在低溫下生長緩慢的原理，把這種巴氏殺菌奶貯藏在冰箱里可延長牛奶的保質(zhì)期，一般在7到15天左右。歐美商店里賣的牛奶基本上都是巴氏殺菌奶，而中國大部分的牛奶都是可常溫存放的常溫奶，因為中國人對牛奶的消耗賣不出去，保質(zhì)期短的巴氏奶很容易賣不出去，所以商家都是大量生產(chǎn)常溫奶。但一些大超市里還是有賣巴氏奶的，從營養(yǎng)價值的角度考慮，還是建議你買巴氏奶。
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