3.把鮮蝦的頭部去掉,去皮(但要留一點(diǎn)尾巴,這樣更好看),把腹部和背部的蝦紋挑出來(lái),2將蝦放入盤中,倒入料酒拌勻,再撒上干淀粉拌勻,使淀粉均勻包裹在蝦上,將略涼的面條裹在腌制好的蝦周圍(用一點(diǎn)點(diǎn)面團(tuán)將面條裹在蝦周圍更容易),材料:鮮蝦8只,掛面1根,這時(shí)候蝦也腌制好了,金縷蝦1切去蝦須,蝦用清水沖洗兩遍,瀝干。
1、 金縷蝦怎么做1。材料:鮮蝦8只,掛面1根。2.輔料:料酒、鹽、蔥、姜、胡椒粉。3.把鮮蝦的頭部去掉,去皮(但要留一點(diǎn)尾巴,這樣更好看),把腹部和背部的蝦紋挑出來(lái)。4.在鮮蝦中加入所有輔料(自己控制量,因?yàn)槊鏇](méi)有味道,所以這一步要讓蝦入味),拌勻,腌制15分鐘。5.平時(shí)煮一人份的掛面(最好用生面,可以把蝦包起來(lái)。條件不允許的話,用掛面也可以)煮到軟,這樣可以把蝦包起來(lái)。6.取出掛面。這時(shí)候蝦也腌制好了。將略涼的面條裹在腌制好的蝦周圍(用一點(diǎn)點(diǎn)面團(tuán)將面條裹在蝦周圍更容易)。7.刷點(diǎn)油放入空氣炸鍋200度炸6分鐘,中間翻一次面(油炸五分鐘,炸至蝦尾橘面金黃)。8.吃吧!根據(jù)個(gè)人喜好蘸番茄醬或沙拉醬。
2、 肯德基新品中 金縷蝦做法金縷蝦1切去蝦須,蝦用清水沖洗兩遍,瀝干。將青椒和紅椒去蒂去籽,切塊,2將蝦放入盤中,倒入料酒拌勻,再撒上干淀粉拌勻,使淀粉均勻包裹在蝦上。3將大蒜去皮切碎,鍋中倒入油,大火加熱至四成熱,放入蒜末,改小火,慢火煎至金黃色,取出。4鍋中倒入油,大火加熱至七成熱,將蝦仁逐一放入油中炸至蝦仁變成橙紅色,約2分鐘,取出后,徹底排干油。把鍋里的油倒出來(lái),5將蝦放入鍋中加熱,撒上鹽和胡椒粉,攪拌均勻,倒入炒好的大蒜和剁碎的青紅椒,翻炒幾下,然后出鍋。