河南的雙匯豬肉含有的瘦肉精的成分，從315的采訪中提到，羊吃瘦肉精已經(jīng)有10年了。瘦肉精羊肉問(wèn)題的影響，最直接的是沖擊肉羊育肥，通過(guò)影響育肥羊，再傳遞到繁殖母羊生產(chǎn)，瘦肉精是一類藥物，而不是一種特定的藥物，定義為任何能促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)，抑制肥肉生長(zhǎng)的物質(zhì)都可以叫做瘦肉精。

1、瘦肉精的成分是什么？

瘦肉精是一類藥物，而不是一種特定的藥物，定義為任何能促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)，抑制肥肉生長(zhǎng)的物質(zhì)都可以叫做瘦肉精。中國(guó)一般瘦肉精通常指克倫特羅，這類藥物主要是腎上腺類的β激動(dòng)劑，大約有16種，在中國(guó)造成中毒的是克倫特羅和美國(guó)允許使用的萊克多巴胺.這類藥物如克倫特羅曾經(jīng)作為治療支氣管哮喘，但由于副作用太大遭國(guó)內(nèi)禁用。

比如沙丁胺醇，特布他林，也能起到瘦肉作用，到對(duì)人體有害，全球被禁，2011年國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室《瘦肉精專項(xiàng)整治方案》中規(guī)定了瘦肉精的品種目錄。瘦肉精，這個(gè)詞國(guó)內(nèi)最早被報(bào)道是1998年供港活豬瘦肉精中毒事件，此后經(jīng)常發(fā)生比如2001年廣東曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)批量中毒事件，但是，中國(guó)農(nóng)業(yè)部1997年發(fā)文禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用，商務(wù)部自2009年12月9號(hào)起，禁止進(jìn)出口萊克多巴胺和鹽酸萊克多巴胺。

2001年12月27、2002.2.9號(hào)、4.9號(hào)，農(nóng)業(yè)部分別下發(fā)文件禁止食品動(dòng)物使用β激動(dòng)劑類藥物作為飼料添加劑，農(nóng)業(yè)部176號(hào)193號(hào)1519號(hào)條例，所以瘦肉精在我中國(guó)已經(jīng)禁止，2005年國(guó)家組織飼料質(zhì)量抽查中，“瘦肉精”在商品飼料檢出率為零。另外，瘦肉精在上海曾經(jīng)引發(fā)過(guò)幾百人中毒事件，在臺(tái)灣進(jìn)口美國(guó)的豬肉里有瘦肉精也曾幾乎挑起政治爭(zhēng)端，

還有，很多朋友們經(jīng)常在電視上看到某某運(yùn)動(dòng)員莫名的被瘦肉精陷害，吃了瘦肉精的排骨肉類甚至肉制品，被禁止參賽，開(kāi)出了處罰甚至收回獎(jiǎng)牌。因?yàn)殡m然我們國(guó)內(nèi)禁止使用瘦肉精，但是我們國(guó)家每年會(huì)進(jìn)口國(guó)外豬肉，肉制品，由于西方國(guó)家一般不吃內(nèi)臟(內(nèi)臟中尤其肝臟會(huì)有殘余瘦肉精成分)，因此在美國(guó)、加拿大、新西蘭等國(guó)家，瘦肉精這類物質(zhì)的使用是合法的。

舉個(gè)例子，克倫特羅(發(fā)現(xiàn)中毒事件最多的瘦肉精)它在豬使用劑量為人用藥劑量10倍以上，用量大，代謝慢，在豬體內(nèi)殘留量很大，尤其豬內(nèi)臟殘留較高，人攝入豬肉容易在人體積蓄中毒，世界沒(méi)有任何正規(guī)的機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)他作為飼料添加劑用于動(dòng)物促生長(zhǎng)，而且我國(guó)嚴(yán)禁使用。人吃了含此類瘦肉精0.25千克以上可能就會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，

再說(shuō)萊克多巴胺，高效瘦肉精，他有實(shí)驗(yàn)，簡(jiǎn)單說(shuō)就是50公斤體重的人一天吃2.5斤豬肉或者4斤牛肉都是相當(dāng)安全。其他國(guó)家機(jī)構(gòu)比美國(guó)都要求嚴(yán)格，如加拿大,WHO豬肉標(biāo)準(zhǔn)40ppb含量，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)10PPB，日本/新西蘭不允許使用，但是進(jìn)口豬肉允許小于10PPB殘留。在舉個(gè)鹽酸萊克多巴胺例子，比較常見(jiàn)，美國(guó)餐桌上的豬肉多少都有些許這種物質(zhì)，

1999年美國(guó)的藥品食品管理局FDA批準(zhǔn)可以使用這種成份。在美國(guó)以及亞洲如泰國(guó)等24個(gè)國(guó)家均允許使用萊克多巴胺提高瘦肉率，前提是，豬上市前殘余量低于50PPB(每1千克豬肉中含有50微克的藥物殘留),防止人中毒。某些國(guó)家允許使用克萊多巴胺的允許范圍10-40ppb...這些瘦肉精成分，這類藥物，作為一名醫(yī)學(xué)院畢業(yè)的學(xué)生都知道，其實(shí)大部分在人類醫(yī)學(xué)上為平喘藥，激動(dòng)β2受體，對(duì)心臟有興奮作用，對(duì)支氣管平滑肌有較強(qiáng)持久的擴(kuò)張作用，在人類呼吸系統(tǒng)中有比較重要的臨床地位，也給臨床病人帶來(lái)很好的治療獲益，

2、如何看待“瘦肉精羊”事件？

關(guān)于瘦肉精這個(gè)事情，在10年以前都已經(jīng)發(fā)生過(guò)。而且還是河南的雙匯豬肉含有的瘦肉精的成分，從315的采訪中提到，羊吃瘦肉精已經(jīng)有10年了，而這個(gè)羊喂瘦肉精誰(shuí)收益，從整個(gè)的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)看，第一收益的就是瘦肉精生產(chǎn)商，第二收益就是養(yǎng)殖戶、第三就是羊肉的銷售環(huán)境上不同的批發(fā)商或商戶，但是最倒霉的就是我們吃羊肉的消費(fèi)者了，這一點(diǎn)是毋庸置疑的。