為什么說(shuō)肯德基、麥當(dāng)勞是垃圾食品。雖然說(shuō)肯德基麥當(dāng)勞的餐點(diǎn)都是油炸的，但是通常都看不見(jiàn)肯德基餐廳里的油煙，這是為什么，如果看到附近有麥當(dāng)勞和肯德基的話，就會(huì)跑到麥當(dāng)勞和肯德基去吃個(gè)套餐，也非常方便，而且也很快捷，麥當(dāng)勞和肯德基是非常著名的快餐品牌，而且現(xiàn)在在我國(guó)已經(jīng)是開(kāi)到了各個(gè)角落，可以說(shuō)每個(gè)城市的中心繁華地帶都有麥當(dāng)勞和肯德基，每個(gè)城市的大型商場(chǎng)集聚的地方也會(huì)有麥當(dāng)勞和肯德基。

1、為什么說(shuō)，肯德基、麥當(dāng)勞，是垃圾食品？

為什么說(shuō)肯德基、麥當(dāng)勞是垃圾食品？因?yàn)檫@些快餐店售賣的食品大多分三種:第一種就是含糖量較高的甜品。第二種油炸食品，第三種碳酸飲料。這些食品常吃影響身體健康，首先，來(lái)說(shuō)一下第一種，含糖量較高的甜品。一般的甜食含有大量的糖分，經(jīng)常吃含糖量高的食物，人容易長(zhǎng)蛀牙，易發(fā)胖，高血糖，降低新陳代謝，其次，第二種油炸食品。

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸對(duì)身體的危害。反式脂肪酸進(jìn)入人體后，在體內(nèi)代謝、轉(zhuǎn)化，可以干擾必需脂肪酸EFA和其他正常代謝，對(duì)人體健康產(chǎn)生不利的影響:增加患心血管疾病的危險(xiǎn)；導(dǎo)致患糖尿病的危險(xiǎn)增加；導(dǎo)致必需脂肪酸缺乏；抑制嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，最后，第三種碳酸飲料。一是碳酸飲料中含有大量的色素、添加劑、防腐劑等物質(zhì)，沒(méi)有一樣是對(duì)身體有好處的，

這些成分在體內(nèi)代謝時(shí)需要大量的水分，而且可樂(lè)含有的咖啡因也有利尿作用，會(huì)促進(jìn)水分排出，所以喝碳酸飲料，就會(huì)越喝越覺(jué)得渴。二是碳酸飲料一般含有約10%左右的糖分，一小瓶熱量就達(dá)到一二百千卡，經(jīng)常喝容易使人發(fā)胖，三是可樂(lè)喝多了會(huì)傷牙，由于可樂(lè)中含有磷酸和二氧化碳，溶解后形成的碳酸對(duì)牙釉質(zhì)有一定的腐蝕作用。

2、麥當(dāng)勞、肯德基的產(chǎn)品有一些是炸的，為什么餐廳沒(méi)有什么油煙味？

肯德基餐廳里為什么沒(méi)有油煙？雖然說(shuō)肯德基麥當(dāng)勞的餐點(diǎn)都是油炸的，但是通常都看不見(jiàn)肯德基餐廳里的油煙，這是為什么？油炸和炒菜是不同的概念，油炸食品中，只有油，沒(méi)有其他的東西，而炒菜的時(shí)候，油里面會(huì)進(jìn)入很多其他成分的東西。通常，炒菜的時(shí)候油是很少的，鍋熱起來(lái)之后就會(huì)有很多油煙，而肯德基的油鍋里面會(huì)放入三箱起酥油，油量很多，自然油煙也會(huì)變少，

肯德基麥當(dāng)勞不是路邊攤，這種全球范圍內(nèi)的連鎖餐飲對(duì)于品牌形象是十分重視的，廚房?jī)?nèi)的通風(fēng)排風(fēng)效果是非常好的。而排風(fēng)口就在油鍋上面，油煙自然就跟隨排風(fēng)口排出去了，油煙排凈之后，自然不會(huì)有油煙進(jìn)入到大廳之中。試想一下，如果肯德基餐廳內(nèi)到處都是油煙，品牌形象肯定會(huì)下降，而且會(huì)給人一種劣質(zhì)的感覺(jué)，通常我們?nèi)フ?guī)的餐廳吃飯，都不會(huì)有油煙在大廳里，吃東西能聞見(jiàn)油煙的，多數(shù)是路邊攤，油不好，劣質(zhì)。

3、麥當(dāng)勞算垃圾食品嗎？為什么感覺(jué)吃的人越來(lái)越少？

什么是垃圾食品？簡(jiǎn)單而言就是那些熱量很高、營(yíng)養(yǎng)素含量低的食品，這類食品的熱量來(lái)源于脂肪、添加糖和精制的碳水化合物，同時(shí)它們含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素很少。按照這個(gè)概念，我們很輕易就能明白為什么炸雞、雞米花、炸薯?xiàng)l等被稱為了垃圾食品，但也要注意，除了那些反式脂肪酸很高的食物，很少有絕對(duì)“垃圾”的食物。

真正的垃圾食物與食用量和頻率、食用對(duì)象和食物搭配有關(guān)，比如就漢堡而言一周吃一個(gè)漢堡不會(huì)對(duì)身體有影響，但是每天三個(gè)漢堡當(dāng)正餐就很危險(xiǎn)；如果把漢堡中的沙拉醬刮掉，再搭配一份沒(méi)有沙拉醬的蔬菜沙拉，整體就好多了，甚至可以稱之為營(yíng)養(yǎng)快餐。為什么漢堡是垃圾食品？●熱量高：除了肉餅當(dāng)中的肥肉和熟制時(shí)添加的油脂，漢堡中的沙拉醬、芝士熱量也很高，總熱量很高，如果再搭配著可樂(lè)、薯?xiàng)l、雞米花吃下去，熱量就無(wú)敵了，

●低營(yíng)養(yǎng)：面包屬于精制碳水化合物，蔬菜太少而且質(zhì)量不高，無(wú)法滿足我們當(dāng)餐的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維需求，也不利于血糖控制?！翊嬖诮】惦[患：肉餅中紅肉大量攝入的風(fēng)險(xiǎn)，以及煎烤或炸時(shí)產(chǎn)生的有害物質(zhì)，沙拉醬中的反式脂肪，營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)不足和較高的熱量，對(duì)于肥胖、糖尿病及多種慢性病，甚至癌癥都有不利影響，當(dāng)然這并非絕對(duì)的，偶爾吃一次完全沒(méi)問(wèn)題，應(yīng)個(gè)急、解解饞，人之常情。