與熱鮮肉相比，冷鮮肉始終處于冷卻環(huán)境，抑制了大部分微生物的生長繁殖，保證了肉類的衛(wèi)生安全；冷鮮肉與凍肉相比，具有汁液流失少、柔軟有彈性、味道鮮美、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點,先來看一則新聞:《河南濟源雙匯冷某食品有限公司銷售鮮肉近日被曝出“瘦肉精”丑聞》,如果你買雙匯冷鮮肉但是不知道產地，最好不要吃,雙匯冷鮮肉真的不錯。
先來看一則新聞:《河南濟源雙匯冷某食品有限公司銷售鮮肉近日被曝出“瘦肉精”丑聞》。如果你買雙匯冷鮮肉但是不知道產地，最好不要吃。如果是火腿腸，看你在雙匯買的火腿腸的產地。不是河南濟源的可以吃，以后盡量不要買公司的產品。
很不一樣。首先，公司生產的產品信譽良好，有跡可循。其次，安全問題有保障。公司生產過程包括一系列檢驗體系(瘦肉精和磺胺類)，病豬一般不會流向市場；再次，屠宰場未來會向大中型屠宰場發(fā)展，一些小型屠宰場會逐漸關閉或合并，這是政策原因。市場上的肉不能保證質量。一般肉類在4攝氏度的低溫下保存一周左右。否則會被凍住。更何況菜市場有些豬肉是注水肉，質量和感官都不理想。所以貴是有原因的。屠宰行業(yè)本來就是毛利人的行業(yè)。
3、 雙匯冷 鮮肉有質量問題嗎?雙匯冷鮮肉真的不錯。有時候甚至比超市的肉還好吃，湯很新鮮，肉絲也可以。關鍵是不要和超市里的大爺大媽作弊搶一塊好肉，JD.COM交貨也很及時。冷鮮肉 Cold 鮮肉的特點是指屠體在屠宰后迅速冷卻，使屠體溫度在24小時內降至0 ~ 4℃，并在后續(xù)加工、流通、銷售過程中始終保持在此溫度范圍內，與熱鮮肉相比，冷鮮肉始終處于冷卻環(huán)境，抑制了大部分微生物的生長繁殖，保證了肉類的衛(wèi)生安全；冷鮮肉與凍肉相比，具有汁液流失少、柔軟有彈性、味道鮮美、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點。
