廣州美食，不上火的太多了，一碗涼茶不就搞定一切了么。“輕上火”，自我調(diào)節(jié)就好冬季氣候干燥，很多人容易出現(xiàn)喉干咽痛、兩眼赤紅、鼻腔發(fā)熱、口腔潰瘍、流鼻血、牙痛等“上火”不適，冬季“輕上火”，不用著急清熱每到冬季，經(jīng)常會(huì)有人因出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦炎、咽喉炎等“冬季上火”癥狀而就診求醫(yī)，特別是農(nóng)歷歲末臨近，不少上班族要經(jīng)常加班熬夜、應(yīng)酬吃飯，感覺(jué)身體上火，這時(shí)自己吃?xún)善鍩崞呛芏嗳说倪x擇。

1、去廣州旅游，有什么不上火的美食值得推薦嗎？

因?yàn)樗恋脑?，廣州美食對(duì)鴨和鵝的寵愛(ài)遠(yuǎn)大于雞，就可以參透一切。廣州美食，不上火的太多了，一碗涼茶不就搞定一切了么？不降火的美食，首推龜苓膏，“龜”，指烏龜?shù)母辜?，“苓”則是指“土茯苓”，龜苓膏當(dāng)然具有一定降火功能。加入了甘草、紅棗、桑葉、金銀花、蜂蜜、菊花等，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煉而成，除了龜苓膏、綠豆沙、蓮子湯、馬蹄沙哪種都是涼爽消暑、降火去燥的好伙伴。

甜品店中的滋潤(rùn)雪蛤膏，將雪蛤與姜、杏仁、木瓜、黑糯米、銀耳、海底椰、百合、紅蓮等不同的藥材搭配，清火、補(bǔ)血養(yǎng)顏必須有，此外，不上火的美食，必須要嘗的當(dāng)然是魚(yú)生。順德魚(yú)生，無(wú)論是魚(yú)種還是刀功都是一流的，4斤重的大魚(yú)，片成兩大冰盤(pán)的魚(yú)生，擠上檸檬汁，再配上青尖椒，脆番薯絲，干香茅，大蒜，陳皮，姜絲，檸檬，蕎頭，醋蘿卜絲，蔥白絲，醬油，辣醬油，芝麻油，鹽，胡椒粉等調(diào)料，這樣撈起來(lái)吃，吃魚(yú)生都能吃到飽，絕對(duì)不上火。

2、廣東的氣候濕熱，吃辣又容易上火，在廣東工作的外省人會(huì)吃辣嗎？上火了該怎么辦？

這完全取決于生活習(xí)慣和個(gè)人嗜好，即便易上火，像重慶、四川、湖南等地嗜辣者，明知上火也不會(huì)棄辣，也即所謂，明知山有虎，偏要虎山行，各地有各地生活習(xí)俗，北方人習(xí)面食，南方人習(xí)米飯。連相近的寧波、蘇錫嗜好都相異巨大，寧波善咸，蘇錫愛(ài)甜，夾在中間的上海則咸中帶甜，在廣東工作吃不吃辣，在于個(gè)人，愛(ài)吃辣便吃辣，問(wèn)吃辣上火乍辦：涼拌！在按嗜好吃辣時(shí)怕上火，不仿同食些卻火的食物蔬菜。

認(rèn)識(shí)到的川黔人好象沒(méi)有上火觀點(diǎn)，每日非辣椒不行，體感不適，多認(rèn)為腸胃消化不好，繼續(xù)辣椒，直到有癥狀，頂不住無(wú)法干工，就找西醫(yī)給西藥或打吊針。從未見(jiàn)過(guò)用青草藥或中藥調(diào)理的，2005年8月，我代管一小廠，某天晚飯后，廠里工人小劉突然捂著肚闖入我辦事房間，鐵青著臉說(shuō)：“肚子痛。\

3、廣東人上火喝涼茶，外省人上火時(shí)是怎么做的，謝謝？