因?yàn)檫@些廢棄油脂是排入市政下水管道或油渣分離的污水池,所以俗稱地溝油,建議去正規(guī)商場(chǎng)買食用油,少在外面吃,減少吃到地溝油的機(jī)會(huì),奇油說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題,有異味的油很可能是地溝油;如果有礦物油的味道,就不能買,如何識(shí)別地溝油:1,氣味可能是地溝油,地溝油是各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱,由地溝油提煉而成,都叫地溝油。
1、想知道什么是 地溝油?地溝油是各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱,由地溝油提煉而成??煞譃楹推∥锘蚓频晗履_料再加工后提取的油,劣質(zhì)豬油、內(nèi)臟、豬皮加工提煉廠的油,以及超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)要求再用于煎炸的油,或添加一些新油后再利用的油。都叫地溝油。地溝油的學(xué)名是“廢棄食用油”,其實(shí)是一個(gè)籠統(tǒng)的概念,是人們生活中各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱。因?yàn)檫@些廢棄油脂是排入市政下水管道或油渣分離的污水池,所以俗稱地溝油。如何識(shí)別地溝油:1??梢钥搭伾?純植物油透明無(wú)色,沉淀物雜質(zhì)可能是地溝油。2.氣味:在手掌上滴一兩滴,雙手合攏摩擦。仔細(xì)聞聞,說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題。氣味可能是地溝油。3.嘗味道:取一滴,嘗一嘗。味道焦苦,說(shuō)明酸敗,氣味可能是地溝油。建議去正規(guī)商場(chǎng)買食用油,少在外面吃,減少吃到地溝油的機(jī)會(huì)。
2、超市里怎么購(gòu)買食用油,是透明的油好,還是黑黑的油好。黑油感覺(jué)像 地溝油...同類油要上色。顏色越純?cè)角逶胶谩6覠燑c(diǎn)高,不容易抽。不要買里面有粘性沉淀物的油。觀察油中是否有分層。然后,買的時(shí)候保留購(gòu)物憑證。當(dāng)你打開蓋子,你可以聞到它。當(dāng)你消耗油的時(shí)候,你可以聞到它,它嘗起來(lái)很臭。
3、如何判斷所買的食用油是不是 地溝油我是最專業(yè)的。我教你最簡(jiǎn)單的三招看透明度。純植物油是透明的,在生產(chǎn)過(guò)程中由于堿性油脂、蠟、雜質(zhì)的混入,透明度會(huì)降低??搭伾?,純油是無(wú)色的,油會(huì)有顏色是因?yàn)橛椭械纳卦谏a(chǎn)過(guò)程中溶解在油中;看沉淀物,它的主要成分是雜質(zhì)。每種油都有自己獨(dú)特的氣味??梢栽谑终粕系我粌傻斡停p手搓在一起,趁熱仔細(xì)聞一下。奇油說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題,有異味的油很可能是地溝油;如果有礦物油的味道,就不能買。用筷子取一滴油,仔細(xì)品嘗。有酸味的油不合格,有苦味的油已經(jīng)酸敗,有異味的油可能是“地溝油”。
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