威士忌什么時候進(jìn)入中國的，洋酒是哪年進(jìn)入中國的

來源：整理時間：2023-07-17 18:28:57 編輯：金融知識手機(jī)版

本文目錄一覽

1，洋酒是哪年進(jìn)入中國的
2，威士忌酒什么時候傳入中國的
3，威士忌始創(chuàng)于那一年
4，威士忌為什么要加球冰
5，關(guān)于珍寶威士忌的歷史

1，洋酒是哪年進(jìn)入中國的

玉帝

洋酒是哪年進(jìn)入中國的

2，威士忌酒什么時候傳入中國的

2003年曹樺穿著蘇格蘭裙子行走在蘇格蘭高地時，明白了什么叫堅守傳統(tǒng)。　　那是一個清涼的夏季，從小在部隊大院長大的北京人曹樺來到位于蘇格蘭高地的格蘭菲迪酒廠做工人、做導(dǎo)游，學(xué)習(xí)只有師徒相傳的威士忌奧秘，不停地聞碘聞苯聞酸奶酪、聞化學(xué)藥品聞?wù){(diào)味醬聞芳香劑，修煉到鼻子能夠分辨出80多種不同的威士忌……這一切都是為了把自己“釀造”成中國第一個獲得認(rèn)證的威士忌品牌大使。

公元10世紀(jì)

威士忌酒什么時候傳入中國的

3，威士忌始創(chuàng)于那一年

威士忌的起源威士忌如同其他酒精飲品一樣都是自然的產(chǎn)物。人類在很久之前就已經(jīng)開始使用蒸餾技術(shù)制造酒精類飲品，印度人在公元800年時就已經(jīng)有制作Arrack 的記錄，中國人更是在此之前很久就懂得釀造米酒了。古埃及和古羅馬人也有很多關(guān)于蒸餾方面的研究，古羅馬人更是認(rèn)為酒精是谷物的靈魂，這就是為什么所有的酒類都被稱為“Spirits” 的原因了。 13 世紀(jì)的Catalan Rannon Lully 更是賦予了威士忌生命之水(“Aquar Vitae”)的名稱。關(guān)于威士忌的起源還有很多的爭論，就像中國人嘲笑意大利人Pasta是他們發(fā)明的一樣，愛爾蘭人也可以一樣嘲笑蘇格蘭人宣稱威士忌是他們的發(fā)明一樣。一般的理論認(rèn)為在公元4世紀(jì)的時候釀酒技術(shù)隨著天主教傳入愛爾蘭，在9世紀(jì)愛爾蘭成為“圣人和學(xué)者的國度” 后，眾多的歐洲傳道士和學(xué)者去愛爾蘭學(xué)習(xí)，他們將愛爾蘭人的釀造技術(shù)帶到了歐洲各地。在Michael Brander 的<>一書中，他認(rèn)為威士忌釀造技術(shù)是6世紀(jì)時居住在威爾士的凱爾特人傳給愛爾蘭人的，但是他有寫到：“在12世紀(jì)英國人入侵愛爾蘭時，愛爾蘭人就已經(jīng)掌握了從谷物蒸餾中制造酒，但是很清楚的是蘇格蘭人也掌握了這種技術(shù)” 。如果是這樣的話，沒有確切的證據(jù)表明威士忌是蘇格蘭人創(chuàng)造出來的。但是第一份關(guān)于威士忌的文字記錄確實是發(fā)生在蘇格蘭的，英國財務(wù)大臣的記錄顯示，當(dāng)時的英國國王命令John 制造了相當(dāng)于1120磅重的谷物威士忌。 Peter: 第一個威士忌作者，在他的著作中提及到了威士忌的藥物作用，考慮到威士忌制造在很長時間里都是被少數(shù)醫(yī)生和神職人員掌握的，所以可以相信威士忌釀造的歷史要更為久遠(yuǎn)。

威士忌始創(chuàng)于那一年

4，威士忌為什么要加球冰

1.加冰主要是為了涼爽一下，比如夏天。但是對于單一麥芽來說加冰絕對是浪費(fèi)酒。冰一下去基本什么味道都嘗不出來，只有冷水的感覺（有點象金酒的感覺）。所以但凡講究點的酒吧都會問你要不要加冰，如果你說要，酒保會問幾塊。切記，最多兩塊，最好就一塊。你說我要滿杯子冰人家會以為你是煤老板。2.當(dāng)然，象波本這類味道本身就很雜的威士忌不用考慮這么多。蘇格蘭有句俗語：永遠(yuǎn)不要在喝威士忌的時候不加水；永遠(yuǎn)不要在喝水的時候不加威士忌。3.純飲的那類人很多時候也是會用滴管加水的。對于一些強(qiáng)度較高的酒，加水的效果會稀釋其酒精含量，使得你更能在復(fù)雜的氣味中分離出令人愉悅的氣味，比如會少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麥芽香，或者更準(zhǔn)確地說是稀釋過程中釋放并被嗅覺分離出來的。4.同時在飲用的過程中，舌頭難以避免會被酒精所麻木，味覺會變得遲鈍，在純飲幾口后加入少許水，比如兩份的威士忌加一份的水，會讓之后的飲用變得更為美味而溫和。講究純飲的高地人有時會建議純飲時一口威士忌一口水交替著喝。5.加冰的過程首先大塊的球狀冰比較美觀，放在水晶杯子里搖晃時叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇糇岋嬘眠^程變得非常開心。再者，影響冰塊的融化速率的主要因素是冰塊本體尖銳角的多少，和冰塊與液體的接觸面積。6.而球狀冰表面都是鈍角，且在相同體積下表面積最小，所以融化速率較慢，可以在飲用威士忌的過程中不斷感受威士忌從濃到淡，香味從濃烈到溫和的各種階段。也不必過分擔(dān)心由于冰塊過快的融化最后變成喝威士忌口味的水。

威士忌最初進(jìn)入中國市場至少應(yīng)是十多年、甚至二十多年前的事了。然而，這一色香味完全不同于白酒的舶來品，想獲得更多消費(fèi)者的注意力乃至青睞，并非易事。于是，便先后有了果汁、綠茶、脈動等勾兌飲用的方法；其目的，無非是要你逐漸接受它并樂于喝，且養(yǎng)成喝的習(xí)慣。二、三十年的市場培養(yǎng)與沉淀，國人對威士忌以及其本身和背后文化的理解不斷加深，威士忌被更多的國人所接受；然而，生活水平不斷提升之后自身價值存在的需要，使得喝威士忌這事搞得好像有些麻煩、糾結(jié)了。其中之一，便是“是否加冰”？作為制冰、賣冰的我們，當(dāng)然是堅決地站隊在加冰一方；再好看、再好聞的酒，只是喝的前戲，其終極考驗還是喝的感覺和過程；非要給不能吃辣的人來個純種的麻辣火鍋？吃喝的事情，用“科學(xué)”、“藝術(shù)”去刻度，這靠譜么？所謂“稀釋”，出廠時不稀釋的威士忌，能否占到整個威士忌種類的1%？ So，喝酒這事，加飲料、加冰之類的紛爭，其實，完全取決于個人感受，完全取決于在“嘴”和“l(fā)ow”之間，你選擇什么。似乎跑題了，趕緊回正文。首先，必須強(qiáng)調(diào)，威士忌的酒杯還是有一些分類和一定講究的，即按照杯口、杯肚和杯身角度、杯體大小等方面的細(xì)分。不同的酒杯，用于不同的場景以及不同的威士忌品種。當(dāng)然，都可以加冰使用：）考慮有限的認(rèn)知水平，還是把“科學(xué)”、“藝術(shù)”、“品鑒”等等高大上，留給自戀于塔尖的專家和精英人士，我們還是用大白話，聊聊享受威士忌、威士忌和冰、威士忌加冰的大眾用法。威士忌也罷，白酒也罷，終歸還是色香味的綜合體享用，缺一不可；而其中的重點是，不同飲者對色香味等內(nèi)容的具體要求，以及飲用習(xí)慣。一、視覺。下圖為例（沒有經(jīng)過局部PS處理），冰的加入，增加了色彩、光澤和層次；否則，高檔有雕刻紋路、圖案的水晶玻璃杯就不可能出現(xiàn)并存在。二、嗅覺。加冰，的確會部分鎖住酒香，限制了一些氣味較淡威士忌的氣味釋放。三、味覺。加冰的作用，緩慢降溫的同時，恰當(dāng)?shù)叵♂屚考?/section>

5，關(guān)于珍寶威士忌的歷史

珍寶是一只混合（Blended）的蘇格蘭威士忌，是創(chuàng)于一七四九年，至今已有二百多年歷史。在歐洲J&B珍寶威士忌在蘇格蘭威士忌中排名第一。在全球排第二，僅次于紅牌威士忌。在全球洋酒中，排名第五位。珍寶威士忌的釀制珍寶威士忌是由42種單一麥芽與谷物威士忌調(diào)和而成，每種威士忌的選擇都是品質(zhì)與他們自己本身完美獨特的風(fēng)格的體現(xiàn)。這些威士忌都是來自于著名的蘇格蘭產(chǎn)區(qū)Speyside，具有超群的豐富性，使用甜的淡低地麥芽和大的高低麥芽釀制的威士忌。一種粗獷的Islay威士忌，越精細(xì)，就越少侵略感，使用這款就體現(xiàn)了一種安靜細(xì)微的背景。谷物威士忌增添了其新鮮和活潑的獨特口感。珍寶威士忌中融合了一種通過精選而來的Speyside地區(qū)的最好的麥芽威士忌，這就是“調(diào)和的中心”，帶給人一種超級平滑和高雅的味道。珍寶威士忌擁有獨一無二的口感。新鮮的水果芳香中略帶煙熏得味道。珍寶威士忌的歷史：1749由GiacomoJusterini和GeorgeJohnson在倫敦建立了Justerini和Johnson葡萄酒商店。1831AlfredBrooks建立了Justerini與Brooks店。1950珍寶威士忌首次大量出口到美國。1970珍寶威士忌在美國銷量突破3百萬箱。1980在經(jīng)濟(jì)自由擴(kuò)大化和歐盟成立之后，珍寶威士忌在南歐迅速成長起來。1990由于WTO協(xié)議減少了阻礙，新一輪的發(fā)展中國家市場浮出來，財富迅速積累起來。

是從1986年放到現(xiàn)在嗎？如果是的話就酒質(zhì)不錯，自己懂得品酒的話就可以算是一種享受哦，但值不值錢就不好說了，因為珍寶威士忌在我們中國大陸的銷量不好，如果只是標(biāo)簽上寫著1986，那他的價值就只有90塊左右

威士忌(Whisky)這個字來自蘇格蘭古語，意為生命之水(Water of Life)。雖然目前對于威士忌的起源已不可考，但是較能確定的是，威士忌在蘇格蘭地區(qū)的生產(chǎn)已經(jīng)超過了五百年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區(qū)是所有威士忌的發(fā)源地?！　∮嘘P(guān)蘇格蘭威士忌最早的文字記錄是在1494年，當(dāng)時的修道士約翰·柯爾（John Cor）購買了8篩麥芽，生產(chǎn)出了35箱威士忌。當(dāng)然，可以肯定的是威士忌的誕生遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于1494年?！　?534－1535年，來自英格蘭的新教徒毀掉了幾乎所有的修道院，那些修道士們只能靠教人讀書寫字為生，但奇怪的是，當(dāng)?shù)厝藢︶勗焱考傻募夹g(shù)似乎更感興趣，他們很快就把這個技巧發(fā)揚(yáng)光大了。那時候的威士忌主　　黑牌威士忌[2]　　要是用來作為一種抵御嚴(yán)寒的藥水?！　『谂仆考蒣2]　到1644年，官方開始對威士忌征稅，高額稅收　　導(dǎo)致了非法蒸餾和走私。由于蘇格蘭低地的酒廠的地址明顯, 很難躲避稅收官員的檢查, 但由于必須支付稅款, 它們只能在生產(chǎn)中偷工減料,以降低成本, 也就是從那時起, 低地的酒廠就留下了一個壞名聲。而與此相反的是，高原酒廠易于藏匿，它們可以更好的發(fā)展釀造技術(shù)。因此現(xiàn)在在蘇格蘭地區(qū)，高原有將近100家酒廠，而低地只有4家?！　?823年，喬治五世到訪蘇格蘭，更改了稅收法律，使得合法生產(chǎn)威士忌也可以獲得利潤；同時在1834年，一種能夠大幅提高產(chǎn)量的COFFEY蒸餾器被發(fā)明，威士忌獲得了更大的發(fā)展空間。蘇格蘭威士忌到達(dá)了它的繁榮時代，很多新酒廠建立起來，如：格蘭菲迪酒廠（1886年），百聞尼酒廠（1892年）等?！　」?2世紀(jì)，愛爾蘭島上已有一種以大麥作為基本原料生產(chǎn)的蒸餾酒，其蒸餾方法是從西班牙傳入愛爾蘭的。這種酒含芳香物質(zhì)，具有一定的醫(yī)藥功能?！　」?171年，英國國王亨利二世（HENRY II，1154-1189）在位，舉兵入侵愛爾蘭，并將這種酒的釀造法帶到了蘇格蘭；當(dāng)時，居住在蘇格蘭北部的蓋爾人（Gael）稱這種酒為“uisge beatha”，意為“生命之水”。這種“生命之水”即為早期威士忌的雛形?！　」?494年的蘇格蘭文獻(xiàn)“財政簿冊”上，曾記載過蘇格蘭人蒸餾威士忌的歷史。19世紀(jì)，英國連續(xù)式蒸餾器的出現(xiàn)，使蘇格蘭威士忌進(jìn)入了商業(yè)化的生產(chǎn)。　　公元1700年以后，居住在美國賓夕法尼亞州和馬里蘭州的愛爾蘭和蘇格蘭移民，開始在那里建立起家庭式的釀酒作坊，從事蒸餾威士忌酒。隨著美國人向西遷移，1789年，歐洲大陸移民來到了肯塔基州的波本鎮(zhèn)（Bourbon County），開始蒸餾威士忌。這種后來被稱為“肯塔基波本威士忌”（Kentucky Bourbon Whiskey），以其優(yōu)異的質(zhì)量和獨特的風(fēng)格成為美國威士忌的代名詞。　　歐洲移民把蒸餾技術(shù)帶到了美國，同時也傳到了加拿大。1857年，家庭式的“施格蘭”（Seagram）釀酒作坊在加拿大安大略省建立，從事威士忌的生產(chǎn)。1920年，山姆?布朗夫曼（Samuel Bronfman）接掌“施格蘭”的業(yè)務(wù)，創(chuàng)建了施格蘭酒廠（House of Seagram）。他利用當(dāng)?shù)刎S富的谷物原料及柔和的淡水資源，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的威士忌，產(chǎn)品行銷世界各地。如今，加拿大威士忌以其酒體輕盈的特點，成為世界上配制混合酒的重要基酒。　　19世紀(jì)下半葉，日本受西方蒸餾酒工藝的影響，開始進(jìn)口原料酒進(jìn)行調(diào)配威士忌。1933年，日本三得利（Suntory）公司的創(chuàng)始人烏井信治郎開始在京都郊外的山崎縣建立了第一座生產(chǎn)麥芽威士忌的工廠。從那時候起，日本威士忌逐漸發(fā)展起來，并成為國內(nèi)大宗的飲品之一?！　⊥考刹粌H釀造歷史悠久，釀造工藝精良，而且產(chǎn)量大，市場銷售旺，深受消費(fèi)者的歡迎，是世界最著名的蒸餾酒品之一，同時也是酒吧單杯“純飲”銷售量最大的酒水品種之一。