用9%鹽水腌制白菜四份，撈出脫水后去根,豆腐制作白菜燉豆腐500g3,用鹽水做泡菜湯，倒至能淹沒泡菜,只有蔥白被切成蔥白,Da白菜燉豆腐Da白菜400g2,3.將大的白菜以截面朝上的方式碼入小圓筒，每碼撒一層鹽，頂部蓋白菜,紅燒白菜主料裹心白菜2斤。

Da 白菜燉豆腐Da 白菜 400g 2。豆腐制作白菜燉豆腐500g 3。蔥姜30g 4。植物油50克5。鹽3g，味精5g，蔥5g。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮。2、大白菜洗凈切段，放入一鍋豆腐塊中煮熟后倒出；3、鍋熱，放入適量油，放入蔥姜炒香，再放入白菜略炒；4.將鍋置于大火上，加入植物油燒熱，放入蔥花和姜末炒香，加入高湯、鹽、豆腐和白菜；5、燉至白菜和豆腐塊融為一體，撒上味精和雞精。技巧一:因為白菜燃燒時會有水出來，所以不要放太多水；2.如果有“雞精清湯塊”，可以代替鹽和雞粉，味道更好。紅燒白菜主料裹心白菜2斤。豬骨適量。做法:將白菜切成片或邊，用武火煎，用骨湯和鹽燉，菜上蓋豬骨，上菜時把豬骨挑掉，拌上粉水，加入味精和香油。

準備一個白菜，心不是特別扎實，洗完后切成兩半，然后一層一層的撒上椒鹽面，一兩個小時。白菜水出來后，控水，繼續(xù)在上面撒胡椒面。這個你可以根據(jù)自己的口味決定放多少。撒上辣椒面，然后戴上手套，給白菜全身按摩，有助于入味。經(jīng)過一夜的腌制，第二天早上就可以出現(xiàn)在早餐桌上了。用9%鹽水腌制白菜四份，撈出脫水后去根。把蘿卜切成絲。將蔥、水芹和芥菜洗凈，切成4厘米大小。只有蔥白被切成蔥白。姜蒜切絲，蝦醬搗碎。大棗去皮切絲，梨、栗子、香菇、銀耳也切絲，辣椒切絲成3cm大小。將蘿卜絲、梨絲、棗絲、栗子絲、辣椒絲放入大碗中，染成紅色。加入芹菜、芥菜、小蔥、大蔥、蒜、姜、銀耳、香菇和蝦醬，拌勻，用蝦醬湯調(diào)味。將準備好的餡料放在腌制的白菜葉子中間，用大葉子包好，放在壇子里。用鹽水做泡菜湯，倒至能淹沒泡菜。

1。剝下Da 白菜外層的老幫和黃葉，切下菜根，用刀切成兩半，再在根部上劃兩刀，2.鍋內(nèi)點火，加入適量清水燒開，在白菜手里焯水2分鐘，然后全部放入水中焯水1分鐘，撈出，用冷水沖洗干凈，控制水分。3.將大的白菜以截面朝上的方式碼入小圓筒，每碼撒一層鹽，頂部蓋白菜，4.壓一塊干凈的石頭，注入純凈水淹沒蔬菜面。5.蓋好陰涼處發(fā)酵20天，即得成品。