2. 連鎖店財(cái)務(wù)管理制度及流程圖

財(cái)務(wù)的話，最好讓老板自己管，這樣的話會(huì)比較安全一些

3. 連鎖店財(cái)務(wù)管理方法

1.參照相關(guān)國(guó)家制度來(lái)執(zhí)行。在做這樣的賬時(shí)，不能隨隨便便去做，國(guó)家是有相關(guān)規(guī)定的。一定要根據(jù)這些規(guī)定來(lái)做賬。

2.分開設(shè)立賬戶。為了使賬目清晰，便于查閱。每年做賬的時(shí)候，一定要把單位總賬和各個(gè)部分的賬目分開來(lái)做。

3.把總賬設(shè)立好?？傎~設(shè)計(jì)必須要及時(shí)，必須要手續(xù)健全，要能夠體現(xiàn)個(gè)體戶經(jīng)濟(jì)發(fā)展、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的變化情況。

4.建立現(xiàn)金流水賬。這個(gè)賬主要包括購(gòu)物、消費(fèi)、支出的情況。把這些情況如實(shí)登記好，這樣便于保存資料。

5.建立存款明細(xì)賬。每一筆存款，都要認(rèn)真登記好，包括存款日期、存款數(shù)目、所存款的金融機(jī)構(gòu)，經(jīng)手人等等。

6.建立庫(kù)存資產(chǎn)賬目。包括庫(kù)存的商品、固定資產(chǎn)，與個(gè)體戶相關(guān)的股票、有價(jià)證券等等

4. 餐飲連鎖店財(cái)務(wù)管理流程

餐飲財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、報(bào)表繁多，專業(yè)性強(qiáng)，許多老總?cè)缱x天書，看不懂報(bào)表。筆者在實(shí)踐中體會(huì)到，你只要每天了解四個(gè)數(shù)據(jù)，就基本上掌握了店里的財(cái)務(wù)情況了。

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一、應(yīng)收賬款

應(yīng)收賬款是餐飲店面現(xiàn)金流的重要來(lái)源，每天觀看應(yīng)收賬款的變化，分析客戶的動(dòng)態(tài)，收賬款無(wú)壞賬，取保現(xiàn)金流量。

二、應(yīng)付賬款

應(yīng)付賬款是餐飲店面誠(chéng)信度的重要指標(biāo)，是老總應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。老總應(yīng)布置應(yīng)收賬款的收款工作，保證應(yīng)是店面和供應(yīng)商關(guān)系的具體寫照。進(jìn)行應(yīng)付賬款清還的核準(zhǔn)、審批工作。

三、當(dāng)日利潤(rùn)

當(dāng)日利潤(rùn)指標(biāo)是店面健康發(fā)展的重要標(biāo)志。對(duì)當(dāng)日利潤(rùn)的測(cè)算方法有多種，基本方法是按店面年度目標(biāo)測(cè)算出每日利潤(rùn)指標(biāo)，再測(cè)算出店面日盈虧平衡點(diǎn)。如果每日實(shí)際盈利超過(guò)每日利潤(rùn)指標(biāo)，就完成了日計(jì)劃。按當(dāng)日作為核算單位，能及時(shí)了解店面的盈利情況，發(fā)現(xiàn)店面盈利方面存在的規(guī)律和問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整盈利指標(biāo)，能發(fā)現(xiàn)每一階段、每一產(chǎn)品的盈利中存在的問(wèn)題，進(jìn)而加以解決，確保盈利指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

四、現(xiàn)金流量，很重要

現(xiàn)金是品牌餐飲連鎖加盟店的血液。一個(gè)店面在賬面有盈利數(shù)百萬(wàn)，那是有一定風(fēng)險(xiǎn)的，萬(wàn)一欠款大戶破產(chǎn)或失蹤，百萬(wàn)利潤(rùn)瞬間可能化為烏有，只有手上的現(xiàn)金是真的。所以，現(xiàn)金流是老總首先要關(guān)注的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，店面財(cái)務(wù)必須每天及時(shí)向老板更新現(xiàn)金賬目，老板根據(jù)現(xiàn)金流情況安排現(xiàn)金支出

資金是餐飲連鎖加盟店的血液，是店面賴以生存、發(fā)展的前提。想要有一個(gè)好的店面

財(cái)務(wù)管理是必不可少的，合理的分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，并針對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)中所表現(xiàn)出來(lái)的問(wèn)題提出解決方案，相信您的店面離成功就不遠(yuǎn)了。

5. 門店財(cái)務(wù)制度

　　一、店長(zhǎng)的崗位職責(zé) 店長(zhǎng)職能 店長(zhǎng)管理制度

　　1、店長(zhǎng)必須忠于職守，維護(hù)公司的統(tǒng)一形象，以身作則，嚴(yán)格遵守公司的一切制度，日常工作中無(wú)條件接受上級(jí)的督導(dǎo)。

　　2、店長(zhǎng)要對(duì)人事、銷售、財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)等工作全面負(fù)責(zé)并定期向上級(jí)匯報(bào)，并審核店鋪交給上級(jí)的各項(xiàng)報(bào)表，簽字以示負(fù)責(zé)。

　　3、合理制定日、周、月工作目標(biāo)，并帶領(lǐng)全體導(dǎo)購(gòu)員努力完成目標(biāo)，在工作總結(jié)中明確完成工作情況，并分析其成敗的原因，并及時(shí)的分析總結(jié)店鋪的銷售補(bǔ)充貨品。

　　4、及時(shí)把握店堂的商品銷售及庫(kù)存情況：對(duì)每日的銷售進(jìn)行分析做出每天的最銷售時(shí)間，做出最暢銷款式，以此來(lái)控制庫(kù)存。

　　5、店長(zhǎng)要對(duì)高級(jí)導(dǎo)購(gòu)（帶班主管）的工作給予支持與引導(dǎo)，使高級(jí)導(dǎo)購(gòu)更好的協(xié)助店長(zhǎng)工作，發(fā)揮基層管理作用，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)和正確使用人才。

　　6、每星期一對(duì)班次進(jìn)行安排，注意合理安排導(dǎo)購(gòu)員的休息時(shí)間，保證導(dǎo)購(gòu)員工作的良好狀態(tài)和工作風(fēng)貌。

　　7、制定每月的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)計(jì)劃，組織導(dǎo)購(gòu)員進(jìn)行團(tuán)體活動(dòng)，促進(jìn)員工的團(tuán)結(jié)友愛(ài)，相互促進(jìn)的良好氣氛。

　　8、建設(shè)和完善例會(huì)工作，調(diào)動(dòng)導(dǎo)購(gòu)員的工作積極性，使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。

　　9、公平、合理的進(jìn)行人事調(diào)動(dòng)，不得將個(gè)人私情帶到工作當(dāng)中，新生各導(dǎo)購(gòu)員的正確建議，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)精神的建設(shè)。

　　10、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)制度及工作流程，并認(rèn)真督導(dǎo)各導(dǎo)購(gòu)員的執(zhí)行情況，同時(shí)配合公司領(lǐng)導(dǎo)檢查工作。