鑒別老白干酒的真?zhèn)?，無非是以下幾點:①衡水老白干酒是河北衡水老白干酒有限公司生產(chǎn)的，但凡是不以這個名字命名的，基本都是假的,衡水老白干是“中華老字號”，但沒有仿制,明代嘉靖年間，衡水白酒命名為“老白干”,白干酒是指沒有水，廣義上來說，老白干是指用谷物烘焙的白葡萄酒。1、老白干是什么白干酒是指沒有水，廣義上來說，老白干是指用谷物烘焙的白葡萄酒。老白干酒是高粱酒的一種，一般度數(shù)很高，很烈。明代嘉靖年間，衡水白酒命名為“老白干”?！袄稀笔侵干a(chǎn)歷史悠久，“白”是指酒體無色透明，“干”是指用火燃燒后不出水，即純正...