酸價(jià)高的食物放久了過(guò)氧化值會(huì)超標(biāo)嗎2，食用油過(guò)氧化值一項(xiàng)不及格違反哪條3，酸價(jià)過(guò)氧化植在食品中的重要指標(biāo)是什么4，巧克力變色那位說(shuō)下5，食品過(guò)氧化值超標(biāo)屬于什么性質(zhì)1，酸價(jià)高的食物放久了過(guò)氧化值會(huì)超標(biāo)嗎過(guò)氧化值是指油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。酸價(jià)高的食物說(shuō)明含有的游離脂肪酸的含量大，這種食物放時(shí)間長(zhǎng)的話(huà)，過(guò)氧化值是會(huì)超標(biāo)的。2，食用油過(guò)氧化值一項(xiàng)不及格違反哪條既沒(méi)有違反《食品安全法》第二十八條中的第二項(xiàng)和第四項(xiàng)！是違反了《食品安全法》第二十八條中的第6項(xiàng)“第二十八條從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)具...